أفكار الطهي مع البيض

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

مع البيض يمكنك تحضير العديد من الأطباق والسلطات والمقبلات الشيقة واللذيذة. بفضل البيض ، فهي مغذية وسيحبها كل من ضيوفك.

المنتجات الضرورية: 700 جرام من الهليون ، 500 جرام فاصوليا خضراء ، 3 بيضات ، 1 ملعقة صغيرة خردل ، 2 ملعقة كبيرة خل ، 4 ملاعق زيت زيتون ، عصير ليمونة ، ملح ، فلفل.

طريقة التحضير: ينظف الهليون ويقطع إلى قطع 5 سم. ضعي في قدر كبيرة ، واسكبي الماء المغلي ، وأضيفي عصير الليمون والملح واطهي لمدة 5 دقائق.

اتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى على الموقد. نقطع الفاصوليا الخضراء إلى قطع طولها 5 سم ويطهى لمدة عشر دقائق ثم يصفى في مصفاة. اسلقي البيض لمدة 7 دقائق. صب الماء البارد ، قشر ومقطع إلى ثمانية أجزاء.

اخلطي الهليون والفاصوليا والبيض المفروم في وعاء السلطة. في وعاء صغير ، اخلطي زيت الزيتون مع الخل والخردل ، أضيفي القليل من الماء الذي تم طهي الهليون فيه. نضيف الملح والفلفل ونصب هذه الصلصة فوق كل شيء.

تعتبر سلطة بيض السمان والروبيان بداية رائعة لعشاء لذيذ.

المنتجات الضرورية: 1 ليمونة ، 300 جرام طماطم كرزية ، 1 خس ، 10 بيض سمان ، 3 فصوص ثوم ، 300 جرام روبيان مسلوق ومقشر ، ملح وفلفل ، 3 ملاعق زيت زيتون.

طريقة التحضير: نقلي الثوم المفروم في زيت الزيتون ، ثم أضيفي الجمبري والفلفل الأسود. كل شيء مقلي لمدة 1 دقيقة. إزالة من الحرارة وبارد.

نقطع السلطة إلى قطع كبيرة ونقطع الطماطم والبيض المسلوق إلى أنصاف. كل شيء ممزوج بالروبيان والثوم. اعصري عصير ليمونة واحدة ، وتبليها بالقليل من زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة.

سوف يفاجئ البيض في صلصة النبيذ الأحمر ضيوفك.

المنتجات الضرورية: 300 مليلتر من النبيذ الأحمر الجاف ، 1 ملعقة كبيرة ملح ، 1 جزر ، 1 بصل ، 4 حبات فلفل ، 3 بطاطس ، 10 فطر ، 2 ملاعق صغيرة طحين ، 2 ملاعق كبيرة زبدة ، 2 ملاعق كبيرة زيت ، 3 ملاعق كبيرة خل ، 1 فص ثوم ، 100 جرام شرائح لحم مقدد ، 4 بيضات ، 4 شرائح من الخبز الأبيض.

طريقة التحضير: يقطع البصل والجزر والثوم إلى قطع. يخلط النبيذ مع 100 ملليلتر من الماء ويغلى. نضيف الخضار المفرومة والفلفل الأسود.

يغلي على نار عالية حتى يتبخر السائل إلى النصف. ثم يتم ترشيح كل شيء من خلال غربال ، ولكن لا يتم التخلص من النبيذ. قشر البطاطس وقطعيها إلى قطع كبيرة. يتم غسل الفطر. يتم قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع 4 سم.

يقلى لحم الخنزير المقدد بالزيت بالزيت ، يصفى الدهن على الورق. ضعي البطاطس في المقلاة واقليها على نار متوسطة لمدة 6 دقائق. يضاف الفطر ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى. يُعاد لحم الخنزير المقدد إلى المقلاة ، ويُضاف إليه صلصة النبيذ ، ويُغطى بغطاء ويُرفع عن النار.

تُهرس الزبدة بالشوكة وتُمزج مع الدقيق وتُضاف إلى صلصة النبيذ. ضع كل شيء على نار خفيفة واتركه يغلي. يضاف الملح ويرفع عن النار.

تقلى الشرائح من كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون. في قدر ضحلة ، اغلي الماء مع الخل وأضيفي الكثير من الملح. يجب أن يغلي الماء قليلاً ويوضع البيض في القدر واحداً تلو الآخر.

يُغلى المزيج لمدة 4 دقائق ويُزال بملعقة مثقوبة. توضع كل بيضة على شريحة وتُرش بصلصة النبيذ. تقدم مع البطاطس والفطر.