2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
Weisswurst هو طعام شهي من اللحوم البافارية ، يشبه النقانق البلغارية ، ولكن مع اختلاف لونه الأبيض المحدد.
يجب ألا يزيد طول مواد Weisswurst الأصلية عن 10 سنتيمترات وألا تحتوي على أقل من 75٪ من محتوى اللحوم.
مذاق السجق البافاري رائع ، وأفضل ما في الأمر أنه ليس من الصعب تحضيره.
إذا قررت صنع Weisswurst بنفسك ، فستحتاج إلى بصلتين ، وقشر ليمون واحد ، ورشة واحدة من الهيل ، ورشتي زنجبيل ، وخمس أغصان من البقدونس الطازج ، وملعقتان كبيرتان من الكريمة ، وبيضتان ، ومائتان وخمسون جرامًا من المفروم لحم الخنزير. سبعمائة وخمسون جرامًا من اللحم المفروم ، ورشقتان من الملح ورشقتان من الفلفل الأسود.
في وعاء كبير ، اخلطي نوعي اللحم المفروم (لحم البقر ولحم الخنزير). يضاف البقدونس والزنجبيل والهيل وقشر الليمون والبصل والفلفل والملح. اخلطي المنتجات جيدًا واتركيها باردة في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.
ثم تضاف الكريمة والبيض المخفوق جيدا. هذه المنتجات هي التي تمثل اللون الأبيض المميز لـ Weisswurst. اعجن المنتجات جيدًا مرة أخرى. ملء الأمعاء الحيوانية مع الخليط الناتج.
سخني الماء في قدر. اغمس النقانق البافارية فيه. من المهم معرفة أن السائل لا ينبغي أن يغلي. دع Weisswurst يقف هناك لمدة خمس عشرة دقيقة.
تقضي التقاليد في بافاريا بأن يتم تقديم هذا النوع من النقانق دافئة في وعاء ، إلى جانب الماء الذي تُسلق فيه. يتم تقديمه عادة مع البيرة الخفيفة والخردل الحلو مع بذور الخردل والبريتزل.
لا يعتبر Weisswurst ، بسبب الكريم المستخدم في صنعه ، نقانقًا متينة. يمكن تخزينها في الثلاجة ولكن ليس أكثر من أسبوع.
عادة ما يتم فقدان بعض من طعمه الرائع. حقيقة مثيرة للاهتمام هي أنه بالنسبة لبقية ألمانيا ، فإن تناول الطعام في Weisswurst هو أمر غير معتاد كما هو الحال في بلغاريا.
موصى به:
دعونا نصنع كعكة عيد الفصح محلية الصنع
كوزوناك هو الخبز الطقسي الأكثر شهرة في بلدنا ، والمعد تقليديا لعيد الفصح. اجعل أقاربك وأصدقائك سعداء مع كعكة عيد الفصح محلية الصنع. انظر عرضنا. المنتجات الضرورية: 1 كجم من الدقيق ، 250 جرام من السكر ، 250 جرام من الزبدة ، 25 جرام من الخميرة غير الجافة ، 250 جرام من الحليب الطازج ، 7 بيضات / صفار واحد للدهن على كعكة عيد الفصح / ، قشر ليمونة واحدة ، 1 الفانيليا ، 1 ثانية.
دعونا نصنع مياهنا الفضية
عُرفت الخصائص العلاجية للفضة منذ قرون. ترتبط خصائص الفضة بالدفاعات الطبيعية لجسمنا. هناك أدلة على استخدام الفضة كدواء قبل المسيح. هناك أدلة على أن الإغريق القدماء استخدموا الأواني الفضية للحفاظ على المياه نقية. استخدم الرومان الأواني الفضية لتخزين النبيذ.
دعونا نصنع قشور اللازانيا الخاصة بنا
على الرغم من أننا نعيش في وقت يمكننا فيه شراء كل شيء من المتجر دون الحاجة إلى إضاعة الوقت في المنزل ، فلا يوجد شيء ألذ من الطعام المطبوخ في المنزل. وسيكون من الرائع لو تمكنا على الأقل مرة - مرتين في الأسبوع لإيجاد الوقت وإعداد وجبة منزلية لعائلتنا.
دعونا نصنع مرق اللحم البقري والدجاج الخاص بنا
تحضير المرق من بين أسهل الأعمال المنزلية. بالإضافة إلى أنه لا يستغرق أي وقت تقريبًا ، فإن المرق مفيد للغاية لصحتنا. فيما يلي بعض النصائح حول كيفية صنع مرق الدجاج أو اللحم البقري: مرق دجاج سادة المنتجات الضرورية: 500 جرام دجاج بالعظام ، 1 جزر ، 1 بصل ، 1 قطعة جزر أبيض و 1 قطعة كرفس ، 1 ملعقة كبيرة زبدة ، عصير ليمون ، بقدونس وملح حسب الرغبة.
دعونا ندخن لحم الخنزير المقدد بأنفسنا
يعد لحم الخنزير المقدد المدخن والمملح من الأشياء الصغيرة المفضلة خلال أشهر الشتاء. يتم تقطيعها إلى قطع رفيعة ويمكن نكهاتها بالثوم والفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود وورق الغار والقرنفل. يتم تدخين لحم الخنزير المقدد على دخان نشارة الخشب ويتم تخزينه في مكان بارد حيث لا توجد رطوبة.
