2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
على الرغم من أن معظم خبراء المعكرونة يعتقدون أن أهم قاعدة بالنسبة لهم لتكون لذيذة هي تحضيرها فقط بالمنتجات الطازجة ، إلا أن هناك بعض النقاط المهمة الأخرى التي يتم نسيانها أحيانًا.
بالإضافة إلى الحصول على بيض طازج ، وغربلة الدقيق عدة مرات ، والحرص على النسب عند صنع عجينة جيدة أو أي نوع من المعكرونة ، من المهم أن يكون لديك بعض المعرفة التكنولوجية البحتة. هذا هو السبب في أننا سنقدم لك هنا بعض النصائح لصنع عجينة ناعمة ورقيقة ولتحضير مكرونة جيدة:
- في أغلب الأحوال عند تحضير العجين القاعدة هي أنه كلما زاد وقت العجن كلما كان أفضل. ومع ذلك ، هذا ليس هو الحال دائما. عند تحضير العجين للبسكويت الخفيف أو البسكويت المملح ، على سبيل المثال ، يجب عدم المبالغة في العجن ، لأن الجزء الداخلي من الكعك المخبوز لن يكون خفيفًا ، ولكنه سيقف بإحكام ويتسطح بسهولة ؛
- الحرص على عدم تسخين الفرن عند خبز العجين المطبوخ. يصبح منفوشًا أكثر إذا تم طهيه على نار متوسطة. أيضًا ، لا تفتح الفرن أبدًا لمدة 20 دقيقة على الأقل ، لأن عجين الفطير سوف يسقط على الفور ؛
- في حالة كعك عيد الفصح ، يتم الخبز بعد أن تصبح عجينة كعكة عيد الفصح رغوية ، ويتم خبز كعكة عيد الفصح نفسها أو منتجات كعكة عيد الفصح حتى تبدأ في التحول إلى اللون الوردي ؛
- عند التعامل مع عجينة متفتتة ، ضع في اعتبارك أنه يتم خبزها في فرن مسخن مسبقًا على نار عالية. وإلا فإن منتجات العجين المتفتت تصبح صعبة للغاية ؛
- عند العمل مع البيض ، تأكد دائمًا من بقاء الصفار سليمًا. إذا كان عليك كسرها وفقًا للوصفة التي تتبعها ، فلا تفعل ذلك في وعاء من الألومنيوم ، لأن البيض سيصبح داكنًا ؛
- عندما تكون قد طهي المعكرونة بالفعل ، لا تقم بإزالتها على الفور من الشكل الذي تم خبزها به ، ولكن اتركها للتأقلم بالقرب من الفرن
- إذا كنت تخبز المعكرونة دون استخدام ورق الخبز وكان عليك أن تدهن بالشكل الذي ستخبز به ، فلا تفرط في الدهن ، وإلا يمكنك تحقيق تأثير القلي وليس الخبز.
موصى به:
النصائح الصحيحة لعمل عصير اللحوم
يتم استخدام عصير اللحم ، الذي يتم إطلاقه في المقلاة عند تحميص اللحوم والدواجن والطرائد ، مباشرة كصلصة لتحميص اللحم أو إضافته إلى الصلصات المحضرة من مرق اللحم. مطلوب مزيد من العناية لإعداد عصير اللحوم. عند تحميص قطع كبيرة من اللحم ، توضع العظام المفرومة ناعماً في المقلاة (لحم العجل - لحم البقر المشوي ، لحم الخنزير - لحم الخنزير المشوي ، الدواجن - للدواجن ، عظام الطرائد - للطرائد المشوية).
أفضل 10 قواعد ذهبية لعمل فطيرة مثالية
يعتقد الكثيرون أن صنع الفطيرة يتطلب مهارات طهي خاصة. الحقيقة هي أن هذه الحلوى ، التي يمكن تحضيرها بالفواكه الطازجة والمعلبة أو حتى الشوكولاتة أو أي كريمة أخرى من اختيارك ، ليس بالأمر الصعب ، طالما أنك تتبع طرقًا معينة بصرامة. لهذا السبب سوف نقدم لك هنا القواعد العشر الذهبية لعمل الفطيرة:
أفضل النصائح لتناول الطعام الصحي
1 . تناول 3 مرات على الأقل في اليوم. تناول القليل من الطعام كل 3-4 ساعات. 2 . لا تفوت وجبة الإفطار. حتى ولو بشكل متواضع ، لكن تناول بيضة مسلوقة وشريحة من الخبز المنبت وقليل من الجبن لبدء اليوم بنجاح. 3 . تناول مصادر البروتين مع كل وجبة.
المناعة في أفضل حالاتها فقط مع هذه النصائح
للتأكد من أن فيروسات الشتاء والربيع تمر بنا ، نحتاج إلى القيام بشيء ما. فيما يلي بعض العلاجات السهلة لتعزيز دفاعات الجسم الطبيعية. حاجز البروبيوتيك أكثر من 60٪ من خلايانا المناعية موجودة في الأمعاء - وهذا مثبت علميًا! ومع ذلك ، تعيش هناك أيضًا مليارات البكتيريا.
اتبع هذه النصائح للحصول على شكل جيد وحيوية
تؤثر الجينات على متوسط العمر المتوقع ، في حين أن نمط الحياة والعوامل الخارجية ضرورية لكيفية تقدمنا في العمر. هذا يعني أنه مع المزيد من التمارين واتباع نظام غذائي صحي ، وتجنب الإجهاد ، يمكن أن يؤثر النوم المنتظم بشكل إيجابي على نوعية حياتك.
