2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
مرض القرحة الهضمية ومرض الجزر المعدي المريئي والتهاب المعدة المزمن هي أمراض يمكن علاجها من خلال مزيج دقيق من النظام الغذائي السليم ونمط الحياة السليم والأدوية الواعية. النظام الغذائي في هذه الأمراض لا يعني الجوع. يهدف إلى إزالة المهيجات من الجهاز الهضمي ودعم عملية الشفاء.
في مرض القرحة الهضمية والتهاب المعدة المزمن ، تعتبر المعالجة الطهوية المناسبة للمنتجات ضرورية. يوصى بطهيها وخبزها وطهيها مع تجنب القلي والفتات. الخضار مسلوقة أو مطهية أو مخبوزة. يوصى بهرسها وتحضير أنواع مختلفة من المهروس والعصائر. يمكن تناول الثمار على شكل مهروس أو عصائر أو مخبوزة أو مهروسة. يمكن أن تؤكل التفاح أو الموز المبشور نيئًا.
يجب أن تكون درجة حرارة الطعام معتدلة وقريبة من درجة حرارة الجسم.
المبدأ الأساسي لهذه الأمراض هو أن الطعام يجب أن يكون حراريًا وكيميائيًا وميكانيكيًا.
الأطعمة الموصى بها:
الحليب ومنتجات الألبان - الحليب الطازج ، والحليب الطازج ، والجبن المذاب وغير المملح ، والجبن القريش الغذائي ، والقشدة ، وكريمات الحليب ، والزبدة
منتجات اللحوم والبيض - اللحوم الخالية من الدهون (لحم البقر ، لحم البقر ، لحم الضأن ، الدجاج) ، الأسماك الطازجة الخالية من الدهون (مسلوقة ، محمصة ، مشوية) ، نقانق الدايت ولحم البقر ، لحم الخنزير الخالي من الدهن ، مسقعة بدون حشو ، بيض على شكل عجة على البخار ، طرية - بيض مسلوق مع كريمات بيض.
المعجنات والحلويات - خبز (أبيض ودوبرودجا) ، بقسماط ، بسكويت ، مكرونة ، كعكة عيد الفصح ، مافن فيينا ، نودلز ، نودلز ، أرز ، كسكس ، نشاء ، صويا ومنتجاتها ، طحينة حلاوة طحينية.
خضروات - بطاطس (مسلوقة ومهروسة) ، جزر مبشور ، طماطم طازجة ناضجة (مقشرة!) ، كوسة ، شوربات خضروات مهروسة ، قرع (مسلوق ، محمص) ، خيار طازج مبشور ، بنجر أحمر.
الفواكه - تفاح مبشور ناعماً أو مخبوزاً ، فراولة ناضجة ، موز ، كومبوت مهروس ، كريمات فواكه ، جيلي ، فواكه جيلي.
دهون - زبدة طازجة ، زيوت نباتية (زيت زيتون ، زيت نباتي).
المشروبات - الشاي (البابونج ، الزيزفون ، النعناع) ، مغلي من الوركين ، الكاكاو مع الحليب ، المياه المعدنية القلوية (جورنا بانيا ، حصريا).
التوابل - البقدونس ، المالح ، مهروس الطماطم ، الملح - حتى 6 سنوات في اليوم.
الأطعمة التي لا ينصح بها:
منتجات الألبان - الجبن المدخن والجبن الأصفر من حليب الأغنام.
منتجات اللحوم - اللحوم والأسماك المملحة والمعلبة والبسطرمة والسجق والنقانق واللحوم الدهنية والمرق القوي (اللحوم والأسماك والفطر) واللحوم المقلية والبقسماط والأسماك والدواجن.
المعجنات والحلويات - نوع الخبز والخبز الدافئ والعصيدة والشوكولاتة والمربى.
خضروات - بصل ، ثوم ، كراث ، طماطم زرقاء ، ملفوف ، فاصوليا ، لفت ، فطر ، مخلل ، عدس ، خضروات معلبة.
الفواكه والمكسرات - الكرز والمشمش والعنب والفواكه الحامضة وغير الناضجة واللوز والبندق والفول السوداني والجوز.
الدهون - شحم الخنزير ، الشحم ، لحم الخنزير المقدد.
المشروبات - الكحولية والقهوة والشاي القوي والمياه المعدنية الحمضية والغازية.
البهارات - الفلفل الأسود ، ورق الغار ، البهارات ، الخردل ، الفلفل الحار ، الفجل ، الفلفل الأحمر الحار.
القواعد العامة للتغذية:
• تناول الطعام على طاولة ، ولا تقف أبدًا أو أمام التلفزيون ، واشرب كوبًا من الماء قبل الأكل.
• كثرة تناول الطعام بكميات صغيرة ، ابدأ بشوربة و / أو سلطة قليلة الدسم. هذا سوف يشبعك. تناول الطعام ببطء ، امضغ طعامك جيدًا ، ليس عليك إفراغ طبقك.
• بعد الأكل ، انتظري 2-3 ساعات قبل الذهاب إلى الفراش ، وحافظي على وزن صحي.
للحصول على نتيجة إيجابية للمرض ، بالإضافة إلى الالتزام بالنظام الغذائي المحدد ، فإن العلاج الطبي المناسب الذي يصفه الطبيب ضروري أيضًا. هو فقط من يستطيع أن يخبرك متى تتوقف عن العلاج ومتى تنتقل إلى النظام الغذائي الطبيعي للجسم الذي تم شفائه.
موصى به:
التغذية في التهاب المعدة المزمن مع زيادة إفراز الحمض
عندما تعاني من التهاب المعدة المزمن ، يوصى بتناول الحليب الطازج واللبن والزبدة والجبن والجبن الحامض والقشدة. اللحوم الخالية من الدهون لغة مسلوقة حساء فخذ الضأن رقعة هزيلة الأسماك الخالية من الدهون بيض مسلوق طري؛ بيض Panagyurishte ، عجة على البخار ، كريمات مختلفة ؛ جميع أنواع الفاكهة الناضجة جيدًا بدون قشر وبدون بذور وعصائر الفاكهة والكومبوت والمخللات والموس والفواكه المخبوزة ؛ خضروات صغيرة وطرية ، ولكن بدون خيار وكلها صعبة الهضم ؛ مهروس الخضار والعصائر.
عصير البطاطس للقرحة والتهاب المعدة
لقد حل الربيع ، وخلال هذه الفترة تتفاقم مشاكل القرحة والتهاب المعدة ويحتاج الجسم إلى الرعاية للتعامل معها. يمكن للألم والحموضة الشديدة (في بعض الأحيان أسوأ - النزيف) أن تجعل حياتك مريرة تمامًا ، لذا اتخذ الإجراءات في الوقت المناسب. يعتبر تناول العصائر الطازجة من البطاطس أو الجزر أو البنجر الأحمر طريقة رائعة للمساعدة في تقوية الغشاء المخاطي في المعدة ، وعلى أي حال لا ينبغي التقليل من آثارها المفيدة وإهمالها.
الأطعمة المحظورة للقرحة والتهاب المعدة
التهاب المعدة هو التهاب يصيب بطانة المعدة ، وغالبًا ما ينتج عن زيادة إفراز العصارات المعدية. يمكن أن تحدث هذه الحالة بسبب عدوى موجودة بالبكتيريا - هيليكوباكتر بيلوري ، ووجود العصارة الصفراوية من الاثني عشر ، وكذلك تناول بعض الأطعمة والمشروبات.
التغذية في التهاب المعدة المزمن
التهاب المعدة هو التهاب في بطانة المعدة. أشياء كثيرة يمكن أن تسبب التهاب المعدة. السبب الأكثر شيوعًا هو الإصابة ببكتيريا هيليكوباكتر بيلوري ، والتي تسبب قرحة في المعدة. أمراض المناعة الذاتية أو الاستخدام المطول للعقاقير المضادة للالتهابات ، مثل الإيبوبروفين ، يمكن أن يسبب التهاب المعدة أيضًا.
الكركم ضد التهاب المعدة والتهاب القولون
كركم هو نوع من التوابل التي تم استخدامها لآلاف السنين. كما أن لديها عددًا من الخصائص العلاجية. له تأثير مضاد للجراثيم ومطهر. كما أن له خصائص مضادة للالتهابات ومناسب جدًا للاستخدام في التهاب القولون . من المهم جدًا توخي الحذر مع كمية الكركم.
