2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يمكن أن تكون القاعدة السائلة للشوكولاتة الساخنة عبارة عن كريمة سائلة أو حليب طازج أو ماء. الشوكولاتة المصنوعة من الحليب أو الكريمة ألذ لكنها تحتوي على سعرات حرارية أكثر.
الخيار الأفضل هو استخدام كميات متساوية من الماء والحليب. وبالتالي ، تذوب الشوكولاتة بشكل أفضل وتصبح أخف وزنا وأكثر حساسية في الذوق.
يمكنك إضافة ما تريد إلى الشوكولاتة الساخنة. يعطي الصفار والقشدة كثافة المشروب وتجعله أكثر تشبعًا.
يشبع الكحول والتوابل الشوكولاتة الساخنة بطعم فريد. الكونياك ، الروم ، المسكرات ، القرفة ، الفانيليا ، الزنجبيل ، الهيل ، الفواكه المجففة والآيس كريم مع الشوكولاتة.
يتم تحضير الشوكولاتة الساخنة على خطوتين - الذوبان والخلط. يجب إذابة الشوكولاتة بحذر شديد ويجب عدم تركها تغلي.
الطريقة الأكثر أمانًا هي إذابة حمام مائي. في قدر مع الماء المغلي ، ضعي قدرًا أصغر يحتوي على قطع الشوكولاتة. تذوب على نار خفيفة وتقلب بملعقة خشبية حتى تذوب تماما.
احرص على عدم وصول الماء إلى الشوكولاتة ، لأنها ستتقاطع. لا تسخن الشوكولاتة أكثر من اللازم. إذا قررت صنع الشوكولاتة من صفار البيض ، فعليك أن تحرص على عدم غلي المزيج.
يُسكب الصفار في مجرى رفيع ، مع التحريك باستمرار حتى لا يغلي ، لأنه سيتقاطع. جرب وأضف إلى الشوكولاتة الساخنة كل ما يجلب لك السعادة والسرور.
في الشوكولاتة الساخنة الأكثر شيوعًا ، ضع 50 جرامًا فقط من الشوكولاتة الطبيعية و 100 مليلتر من الحليب ، والتي تضيف الماء الدافئ وفقًا للتفضيلات. ولكن إذا كنت ترغب في تحسين المذاق ، يمكنك إضافة البهارات والمنتجات حسب رغبتك.
للحصول على 4 حصص ، تحتاج إلى 150 جرامًا من الشوكولاتة ، و 900 مل من الحليب ، و 2 موز ، ورشة قرفة. يقشر الموز ويقطع إلى قطع ، يكسر الشوكولاتة ويوضع على نار خفيفة.
أضف الحليب في مجرى رقيق. يقلب باستمرار حتى لا يغلي المزيج. بمجرد ذوبان الشوكولاتة تمامًا ، ارفعها عن النار.
يخفق المزيج في الخلاط حتى يصبح رغوة. تصب في أكواب ورش القرفة قبل التقديم. عند تقديم الشوكولاتة الساخنة ، يجب أيضًا تقديم المياه المعدنية ، لأنها غالبًا ما تكون حلوة المذاق وغنية.
موصى به:
الشوكولاتة الساخنة أكثر ملوحة من الرقائق
اتضح ، على عكس التوقعات ، أن منتجات مثل الشوكولاتة الساخنة ضارة ليس بسبب كمية السكر التي تحتوي عليها ، ولكن بسبب محتواها العالي من الملح. تم التوصل إلى هذا الاستنتاج بعد أحدث دراسة قام بها خبراء بريطانيون ، وجدوا أن كمية الملح في الشوكولاتة الساخنة الذائبة تزيد عن الحد الأقصى بنحو 16 مرة ، مما يجعل هذا المشروب اللذيذ خطيرًا جدًا على صحة الإنسان.
أسرار الشوكولاتة السائلة
شوكولاتة سائلة هو الإغراء المفضل للصغار والكبار. يمكنك تناوله بمفرده أو استخدامه كزينة للكعك والمعجنات. ويوم 5 يناير يتم الاحتفال به اليوم العالمي للشوكولاتة السائلة نوتيلا ، فما هو أفضل وقت للحديث عن كيف يمكننا وحدنا لصنع الشوكولاته السائلة محلية الصنع .
أسرار كعكة الشوكولاتة اللذيذة
إذا كنت تخطط لصنع كعكة الشوكولاتة ، لكنك لا تعرف كيف - إليك بعض الأسرار الصغيرة. يحب الناس الشوكولاتة. وعندما يتم دمج الشوكولاتة مع الكيك ، تصبح الأشياء أكثر من جيدة. وصفات ل كعكة الشوكولاتة لا تعد ولا تحصى ، والتقنيات أكثر من ذلك. لعمل كعكة جميلة ، اتبع بعض القواعد الأساسية.
أسرار موس الشوكولاتة المثالي
أهم شيء عندما تفعله موس الشوكولاته ، هي الطريقة التي تذوب بها الشوكولاتة. يتم ذلك فقط في حمام مائي ، وإلا يتم خبز الشوكولاتة. في 3 أبريل ، يحتفل العالم يوم موس الشوكولاتة وهذا سبب وجيه للتحدث أكثر عن هذه الحلوى الكلاسيكية. من الكلمة الفرنسية موس يعني الرغوة.
فساتين الشوكولاتة والحلوى موكب لصالون الشوكولاتة في باريس
بالنسبة لصالون الشوكولاتة السنوي ، ستستقبل العاصمة الفرنسية في الأيام المقبلة محبي إغراء الحلويات المفضلة بمساحة 20 ألف متر مربع مغطاة بالشوكولاتة. سيقدم حدث هذا العام أحدث الاتجاهات في إنتاج حلوى الشوكولاتة ، وكجزء من آخر صيحات الموضة للشوكولاتة ، يمكنك مشاهدة فساتين الشوكولاتة وبيوت الشوكولاتة.
