لماذا الزيتون مفيد للصحة

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

الزيتون هو أقدم شجرة مزروعة معروفة في تاريخ البشرية. اليوم يمكنك أن تجد في المتاجر جميع أنواع منتجات الزيتون ، فطيرة الزيتون وما لم يتم صنعه على أساس الزيتون.

اللذيذة زيتون تحتوي على العديد من فيتامينات ب (المساعد الرئيسي لدماغنا وجهازنا العصبي) وفيتامين أ (ضروري للحفاظ على الرؤية) وفيتامين د (للعظام والأسنان السليمة) وفيتامين هـ (الحماية من الآثار الضارة للبيئة والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والشيخوخة المبكرة والأورام الخبيثة).

ولكن لا يزال الأهم في زيتون هو زيت زيتون وتتراوح نسبة محتوى الثمار فيه من 50 إلى 80٪. إنه منتج فريد من نوعه وغني جدًا بالأحماض الدهنية غير المشبعة اللازمة لخفض مستوى الكوليسترول السيئ. تحمي مكونات هذا الزيت نظام القلب والأوعية الدموية وتستخدم لمنع تصلب الشرايين.

نظرًا لأنه يحسن الهضم ويحفز الشهية ، غالبًا ما يتم تقديم الزيتون كمقبلات. من الجيد معرفة أنه إذا أكل الشخص 10 حبات زيتون في اليوم ، فسوف يمنع ذلك تطور التهاب المعدة وقرحة المعدة.

ثبت أن الزيتون يعمل على تحييد جميع النفايات السامة التي تدخل الجسم ، وبالتالي يعتبر إضافة مثالية لجميع أنواع الكحول.

بفضل حمض اللينوليك الذي تحتويه ، زيتون وزيت الزيتون من أصح الأطعمة للأطفال حديثي الولادة والأطفال الذين يكبرون. يؤدي نقص حمض اللينوليك إلى تأخر في النمو أثناء الطفولة المبكرة وإلى العديد من الأمراض الجلدية.

يعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز أقرب ما يكون إلى الزيتون نفسه من حيث الصفات المفيدة ، ويحتوي حتى الآن على أغنى محتوى غذائي. غالبًا ما تُعرَّف بعض زيوت الزيتون من هذا النوع بأنها معصورة على البارد ، مما يشير إلى أن استخلاصها كان بدون معالجة حرارية ولم يتم تكريره.

وفقًا لدراسة شملت خمس دول أوروبية ، يمكن أن تؤدي ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز يوميًا إلى تحسينات صحية كبيرة في وقت قصير جدًا (ثلاثة أسابيع).

يوصي العديد من العلماء وخبراء التغذية بالفعل باستهلاك هذه الكمية من السائل الذهبي. ومع ذلك ، لا تحتاج إلى تناولها كدواء عندما يمكن إضافتها إلى الطعام لإضفاء النكهة عليه.