2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
سجق منزلي لا يمكن مقارنتها في الذوق والرائحة بالمنتجات الجاهزة التي تباع في المتاجر. إذا كنت ترغب في تجربة مذاق النقانق الحقيقية المصنوعة منزليًا ، فاجعلها بنفسك في المنزل.
المنتجات الضرورية: 5 كيلوجرامات لحم بقري ، نصف كيلو لحم خنزير ، 100 جرام ملح ، 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود ، رشة سكر ، 1 ملعقة صغيرة كمون ، أمعاء لحم الخنزير.
يتم تقطيع اللحم البقري ولحم الخنزير إلى قطع متوسطة الحجم ومملحة جيدًا. رشي الفلفل والكمون واتركيه على رف سلكي لمدة يومين. من الجيد تعجن اللحم المفروم عدة مرات.
يُخلط اللحم ويُفرم ويُترك في البرد ليوم واحد. يتم تقطيع الأمعاء المغسولة مسبقًا إلى شرائح كبيرة. اعجن اللحم المفروم جيداً بيديك لتوزيع البهارات بالتساوي. كل واحد منهم مقيد من طرف ومليء باللحم المفروم.
ثم اربط من الطرف الآخر وثقب بإبرة. عند ملئه بهذه الطريقة ، ينحني السجق مثل حدوة الحصان. تُترك كل حدوات الخيول في البرد لمدة 12 ساعة حتى تجف على جانب واحد. ثم اقلبه واتركه لمدة 12 ساعة أخرى.
يتم تعليق جميع حدوات الخيول في مكان بارد مع دوران هواء جيد. لا ينبغي أن يلمسوا لأنه سيكون من الصعب تجفيفهم. في اليوم الرابع ، يتم إزالتها وتدحرجها برفق باستخدام دبوس دوار للحصول على الشكل المسطح المميز.
ثم يتم ربطهم مرة أخرى ويتكرر الإجراء لمدة ستة أو سبعة أيام أخرى. في اليوم الخامس والعشرين ، يكون السجق جاهزًا للاستهلاك.
يمكن أيضًا صنع Sudzhuk من لحم الخنزير فقط.
المنتجات الضرورية: 5 كجم من لحم الخنزير ، 80 جرام ملح ، 3 ملاعق صغيرة فلفل أسود مطحون ، 1 ملعقة كبيرة كمون ، أمعاء لحم الخنزير.
يقطع اللحم إلى قطع متوسطة ، مفروم وممزوج مع جميع البهارات. دعه يقف في البرد لمدة 24 ساعة.
مع اللحم المفروم المحضر بهذه الطريقة ، تمتلئ الأمعاء ، وهي مقيدة من طرف واحد.
ثم تنحني مثل حدوات الخيول وتعلق في البرد حتى تجف. في اليوم السابع ، دحرج برفق باستخدام شوبك. بعد 25 يومًا من التجفيف ، تصبح جاهزة للاستهلاك.
موصى به:
لنصنع رقائق الذرة محلية الصنع
إن تناول الحبوب صحي للغاية وله تأثير جيد على الشكل. ومع ذلك ، في بعض الأحيان ، يجعلنا عدم اليقين في تكوين هذا الطعام اللذيذ نتساءل عما إذا كان مفيدًا جدًا بالفعل. هناك طريقة للتعامل مع القلق وهي تحضيره في المنزل. هناك وصفة سهلة لصنع رقائق الذرة الرائعة المصنوعة منزليًا.
لنصنع كعكة الجبن محلية الصنع
تعتبر كعكة الجبن واحدة من أكثر الحلويات اللذيذة والعطاء. غالبًا ما تم تحضير سلف فطيرة الجبن في اليونان القديمة. تم تقديم هذه الحلوى لضيوف حفل الزفاف أو الرياضيين بعد الفوز. كانت هذه الحلوى شائعة في روما القديمة ولاحقًا في المستعمرات الأوروبية.
كتاب الطهي: تحضير نقانق لحم الخنزير محلية الصنع
يتم تحضير نقانق لحم الخنزير من 4 أجزاء من لحم الخنزير المفروم وجزء واحد من لحم الخنزير المقدد الصلب ، مقطعة إلى مربعات صغيرة. يضاف إلى كل كيلوغرام من الخليط 25 غرام من الملح و 2 غرام من النترات و 2 غرام من الفلفل الأسود المسحوق و 5 غرام من الفلفل الأحمر و 2 غرام من الكمون والقليل من البصل المفروم.
نقانق الخنزير البري محلية الصنع نقل 9 أشخاص إلى المستشفى
انتهى الأمر بتسعة أشخاص من قرية في هاسكوفو إلى المستشفى بعد تناول نقانق الخنزير البري. كانت الأطعمة الشهية محلية الصنع وتم إعدادها بواسطة طلقة خنزير بري. تم تسجيل الحالة في المركز الوطني للصحة العامة والتحليل ، وفقًا لتقارير Haskovo Info.
لنصنع حقنة محلية الصنع
هناك العديد من الخيارات لصنع حقنة منزلية الصنع. إذا كنت ترغب في صنع محقنة إكلير ، خذ كيسًا بسعة 1 لتر. يتم قطع أحد طرفي أحد الجوانب السفلية بزاوية حوالي 0.5 سم ، وبعد الاستخدام يمكنك غسله واستخدامه مرة أخرى. يمكن استخدام حقنة كبيرة لحقن خطوط رفيعة.
