2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ربما لم تكن أبدًا من محبي الشاي ، لكنك الآن قررت تجربته. أو ربما تكون قد شربت بالفعل أنواع الشاي المعتادة ، ولكن من أجل التنوع قررت تجربة الشاي الأسود. في كلتا الحالتين ، تتساءل كيف يجب أن تتناول هذا المشروب الكامل.
بالنسبة للمبتدئين ، يجب أن تعلم أن عشاق الشاي حول العالم يصنعونه بنفس الطريقة تقريبًا. بالطبع ، حسب البلد والمنطقة ، هناك بعض الاختلافات.
الأساليب الشعبية
في الهند ، على سبيل المثال ، غالبًا ما يتم نقع الشاي الأسود بمزيج من الحليب والماء الساخن. في بريطانيا وبقية المملكة ، يُجعل الشاي أقوى بكثير ويُضاف الحليب أو المُحلي ، مثل السكر أو العسل. في الولايات المتحدة ، هناك طريقة شائعة جدًا لصنعه وهي وضع كوب من الماء البارد في الميكروويف. ومع ذلك ، أصبح من الحقائق الآن أن معظم الأمريكيين يفضلون الشاي السائب على الشاي الموجود في الأكياس.
ما تريد أن تعرفه عن الشاي الأسود
الشاي الأسود له ظلال مختلفة - من البني المحمر إلى الأسود. الشيء المثير للاهتمام حوله هو أنه بمرور الوقت عادة ما يتحسن. من أجل تخزينها بشكل صحيح ، تحتاج إلى الاحتفاظ بها في مكان جيد التهوية ، بغض النظر عن درجة الحرارة الدقيقة. بشكل عام ، الشاي مستدير أو مربع ، أو على شكل أنبوب. رائحته وطعمه يعتمدان على المنطقة التي يزرع فيها.
يُعرف الشاي الأسود بقدراته العلاجية. في الصين ، على سبيل المثال ، يدعي معجبيه أن لديهم خطر ضئيل للإصابة بالسرطان أو بأمراض أخرى مختلفة. من الواضح ، مع ذلك ، أنهم أقل عرضة للإصابة بمشاكل صحية من أولئك الذين لا يشربون الشاي.
أنواع الشاي الأسود
عندما ترغب في شراء الشاي الأسود ، من الجيد أن تكون على دراية بأصنافه. إذا كنت مهتمًا بشاي عالي الجودة ، يمكنك التوقف عند Keemun. لها رائحة قوية ويمكن تناولها مع أو بدون الحليب والمحليات. شاي آخر ذو جودة عالية هو شاي دارجيلنغ ، وهو شاي هندي معروف بطعمه الرقيق. Assam هو نسخة أقل عطرة من Keemun ، ولكنه معروف أيضًا بطعمه الغني.
إذا كنت مهتمًا بالشاي الأسود الصيني ، يمكنك اختيار Lapsang Souchong ، الذي يتميز برائحته المدخنة غير العادية. للشاي الصيني الحار ، يمكنك تجربة يونان ، وهو حار قليلاً.
إذا كنت تفضل شايًا أخف ، خذ نالجيري الهندي. ومع ذلك ، يجب أن تعلم أن هذا الشاي يتطلب تحضيرًا احترافيًا لتحقيق المذاق المناسب.
شرب الشاي الأسود بأناقة
إذا كنت ترغب حقًا في الاستمتاع بالشاي الأسود ، فعليك تناوله في صالون الشاي. هذه موجودة في كل مكان - ليس فقط في المدن الصينية مثل بكين ، ولكن أيضًا في تايوان. يجب أن تعلم أن القائمة في هذه الصالونات غنية للغاية ، ويمكن أن يكون الجو متنوعًا للغاية.
بالنسبة للناس في الشرق ، تختلف غرف الشاي مثل مقاهي ستاربكس في الغرب. عادة ما تكون الصالونات مفتوحة في وقت متأخر وهي المفضلة لدى الشباب. إذا قمت بزيارة صالون شاي في الصين ، يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من أنواع الشاي ، والتي قد يكون عمر بعضها أكثر من عشرين عامًا. في الواقع ، يعود تاريخ شاي pu-erh الحقيقي إلى أكثر من قرن ويعتبر كنزًا وطنيًا في الصين.
تحتوي صالونات الشاي في الشرق أيضًا على أقسام مختلفة ، لكل منها جوها الخاص. يمكن صنع جزء للقراءة وآخر لألعاب مختلفة. هذا هو سبب تصنيف صالون الشاي على أنه "مكان مقصد".
طرق ممتعة للاستمتاع بالشاي الأسود
هناك بالتأكيد طرق أخرى للاستمتاع بالشاي الأسود. على سبيل المثال ، يمكنك إقامة حفلة حيث يمكن للجميع تجربة أنواع مختلفة من الشاي. أو قم بإعداد طبق نموذجي للمنطقة التي يأتي منها تنوع الشاي المفضل لديك.
بعبارة أخرى ، لا يمكن تقييد إمكانيات الاستمتاع بشرب الشاي إلا بخيالك.
بمجرد أن تجعل الشاي الأسود جزءًا منتظمًا من نظامك الغذائي ، ستجد سريعًا أنه لا يوجد شيء آخر يمكن أن يهدئك مثله.
موصى به:
الشاي الأسود
أصبح الشاي ، موطنه الصين ، مشروبًا منشطًا لا غنى عنه في جميع أنحاء العالم. سواء كنت تأكله ساخنًا أو باردًا ، مع مُحلي أم لا ، فهو موجود في كل منزل تقريبًا. على الرغم من أن دولًا مثل بريطانيا واليابان فخورة بتقاليد الشاي الخاصة بها ، إلا أن الحقيقة هي أنها نشأت من المكان الذي تم اكتشافه فيه منذ أكثر من 4700 عام - الصين.
لماذا الشاي الأسود مفيد جدا
ينتج نبات الكاميليا الصينية أكثر ثلاثة أنواع مفيدة من الشاي في العالم. هم الأسود والأبيض والأخضر. يأتي الاختلاف من وقت القطاف والتخمير الذي تتعرض له الأوراق. في الشاي الأسود ، تكون عملية التخمير كاملة ، والشاي الأبيض لا يتخمر ، والشاي الأخضر يستخدم جميع أجزاء النبات ويكون التخمير قصيرًا.
كم من الشاي الاخضر تشرب يوميا؟
يعتبر الشاي الأخضر من أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم. كثير من الناس لا يحبون مذاقه ولكنهم ما زالوا يشربونه لما له من فوائد صحية عديدة. ومع ذلك ، فبسببها ، يأخذها بعض الناس بكميات كبيرة. كم من الشاي الأخضر يمكن أن نشربه يوميا وهل الجرعات العالية خطرة؟ اثبتت الدراسات فوائد الشاي الاخضر ، يفشل في الوصول إلى إجابة نهائية عن المقدار الأمثل لتناول المشروب.
كيف تصنع الشاي الأسود؟
يجب تخزين الشاي الأسود في أوعية زجاجية أو خزفية بأغطية محكمة ، خارج المطبخ. يوصى باستخدام الماء العسر والرائحة والشوائب وبالطبع - غير الغازية. يجب أن تكون أواني الطهي من السيراميك أو الزجاج أو البورسلين. القواعد الأساسية لصنع الشاي الأسود غليان الماء لحظة حاسمة في تحضير الشاي الأسود .
لا تشرب الشاي بعد الأكل
يعتقد أن الشاي الساخن مفيد في درجات الحرارة المرتفعة. هذا ليس صحيحا على الإطلاق. يرفع الثيوفيلين الموجود في الشاي الأسود درجة حرارة الجسم. الثيوفيلين مدر للبول ، لذلك حتى إذا كنت تتناول دواء للحمى ، إذا كنت تشرب الشاي ، فإنه يدمر تأثير الدواء بالكامل تقريبًا.
