2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الفلفل ، وخاصة تلك التي تنمو في الساحات الريفية ، هي مصدر لا ينضب لفيتامين سي.
في الواقع ، من حيث محتوى هذا الفيتامين القيم ، فإنها تحتل المرتبة الثانية بين الفواكه والخضروات ، وتسبقها فقط ثمار الجوافة ، التي تنمو بشكل أساسي في إفريقيا.
مع الفلفل يمكننا تحضير مجموعة متنوعة من السلطات والشوربات والمقبلات والأطباق الرئيسية. ومع ذلك ، يظل الفلفل بالبقسماط مفضلًا لدى الكثيرين ، لأنه بالإضافة إلى كونه لذيذًا ، فهو أيضًا ممتلئ للغاية إليك ما من المهم أن تعرفه إذا لم تقم بتقطيع الفلفل من قبل:
1. تحتاج أولاً إلى تحميص الفلفل وتنظيفه من البذور. ثم قشرهم وعندها فقط يصبحون جاهزين للبقسماط.
يمكنك أيضًا استخدام الفلفل المقشر الجاهز الذي تم شراؤه من متجر قريب. في بعض البلدان ، يتم أيضًا خبز الفلفل الطازج المقطّع إلى قطع بشكل مباشر ، ولكن هذا ليس نموذجًا للمطبخ البلقاني والأوروبي.
2. بغض النظر عن الخيار الذي تختاره ، من الجيد أن يجفف الفلفل جيدًا قبل تقطيعه إلى شرائح ، لأنه بخلاف ذلك لن يصبح لذيذًا فحسب ، بل ستنثر الدهون باستمرار من السائل الموجود في الفلفل.
من الأفضل نقعها بورق المطبخ أو منشفة مطبخ عادية بعد السماح لها بالتجفيف.
3. يجب أن تكون الدهون التي ستخبز بها الفلفل ساخنة جدًا. لمعرفة ما إذا كان هذا هو الحال ، يمكنك وضع قطرة من فتات الخبز فيه ومعرفة ما إذا كان سيبدأ القلي على الفور.
4. الخبز التقليدي للفلفل هو بالدقيق والبيض ، ولكن يمكن أيضًا أن يتم ذلك بدقيق الذرة ، الشوفان أو نخالة القمح ، فتات الخبز ، النشا وغيرها.
5. إذا قمت بتحضير فلفل البرك ، بعد حشوها ، اغمسها في الدقيق ، والبيض المخفوق ثم مرة أخرى في الدقيق.
6. إذا كنت ترغب في خبز الفلفل الطبيعي ، أي بدون حشوها ، فمن الأفضل اختيار الخبز المقرمش. أفضل خيار لذلك هو ببساطة إذا قمت بلف الفلفل في فتات الخبز.
7. بعد دهن الفلفل بالبقسماط ، يجب تركه لمدة 20 دقيقة على الأقل على ورق المطبخ حتى يتمكنوا من تصريف الدهون الزائدة جيدًا.
موصى به:
يتم خبز أنقى خبز على هذا الكوكب في بلغاريا
الخبز هو غذاء بلغاري أساسي ، ولكنه أيضًا منتج يتم إنتاجه بأصناف مختلفة في جميع أنحاء العالم. في ألمانيا وحدها ، هناك أكثر من 3200 مصدر رزق. وليس من قبيل المصادفة أن لدينا أقوال كثيرة تتعلق به. وأشهر الحكمة الشعبية هي ذلك لا احد اعظم من الخبز .
كيفية صنع خبز القمح الكامل
أسهل طريقة لصنع خبز القمح الكامل هي استخدام دقيق القمح الكامل. ولكن لكي تكون مفيدة حقًا ، يجب اتباع تقنية خاصة. في جرة سعة ثلاثة لترات ، اسكب كوبًا من دقيق القمح الكامل ونصف كوب من السكر البني. املأ البرطمان بالماء المغلي المبرد قليلاً إلى الأعلى تقريبًا وأضف قليلًا من الخميرة الجافة.
إليك كيفية صنع خبز حي صحي (خبز من العجين المخمر الريفي)
البلغار هم أكثر الناس استهلاكًا خبز . اليوم من الصعب العثور على خبز جيد ولذيذ. تقدم المتاجر أنواعًا مختلفة من المعكرونة - الحبوب الكاملة ، والحبوب المتعددة ، والخبز النهري ، والأسود ، والنوع ، والأنينكورن ، والخضروات ، إلخ. في المصانع التي يتم فيها تحضير الخبز ، يتم استخدام جميع أنواع المحسنات والمواد الحافظة وعوامل التخمر والملونات.
الفلفل الحار في مستحضرات التجميل - الفلفل الحار بدلاً من البوتوكس
الفلفل الحار لا يتم استخدامها فقط كتوابل في الأطباق ، ولكنها يمكن أن تجعل بشرتك وشعرك أكثر جمالًا وصحة. فهي غنية بالفيتامينات والمعادن. يمكن حل أي مشكلة تجميلية تتطلب تنشيط الدورة الدموية بسهولة بمساعدة المنتجات التي تحتوي على زيت أو خلاصة الفلفل.
كيفية تحضير خبز الجعة؟
عادة ما تكون الأطباق المقلية مع خبز الجعة لذيذة للغاية ومقرمشة. بمجرد أن تتعلم كيفية تحضير الخليط ، ستحصل على حليف لا يقدر بثمن في المطبخ. للقيام بذلك ، اخفق بيضة جيدة. أضف إليها كوبًا من البيرة والملح حسب الرغبة والفلفل الأسود ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والقليل من الفلفل الأحمر (يمكن لمحبي الأطعمة الحارة إضافة الفلفل الأحمر الحار).
