2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لا يخفى على أحد أن الفواكه والخضروات المستوردة تحتوي على مواد أكثر ضررًا من المواد الكيميائية التي تحمل علامة E في الأطعمة الأخرى. التفاح هو أكثر الفواكه والخضروات التي نشتريها تلوثًا بالمبيدات. بعدهم الكرفس والفلفل.
بالإضافة إلى جميع المواد الموجودة في الفاكهة والخضروات المستوردة ، يتم معالجتها بالشمع و البارافين للحفاظ على نضارة لفترة أطول من الوقت. لا يمكن تناولها إلا بعد غسلها جيدًا بفرشاة. إذا كنت تعاني من الحساسية ، فلن يكون من الضروري نقع الفاكهة مسبقًا لمدة ساعة تقريبًا. يستحسن تقشير جميع الفواكه والخضروات المستوردة حتى التفاح.
يقول الباحثون إنهم وجدوا مخلفات مبيدات حشرية كبيرة في 68٪ من الإنتاج الأوروبي الذي اختبروه ، بما في ذلك المواد الكيميائية المحظورة للاستخدام الزراعي.
تبدأ أنقى الفواكه والخضروات بالبصل ، تليها الذرة الحلوة والأناناس والأفوكادو والملفوف والبازلاء والهليون والمانجو والباذنجان والكيوي.
تحتوي الفاصوليا الخضراء واللفت والخضروات الورقية الخضراء التي تم اختبارها على بقايا مبيدات حشرية صنفتها من بين أفضل 12 ، لكن ملوثات الفوسفات العضوي لا تزال موجودة فيها.
الفاكهة المغسولة جيدة للأكل على الفور. والسبب هو أن الماء يتلف القشرة ويبدأ عملية تلف سريعة أو على الأقل يتم فقد العديد من الخصائص القيمة. من أجل الحفاظ على أكثر المواد المفيدة ، من الجيد تنظيف الفاكهة بسكين من الفولاذ المقاوم للصدأ.
من المهم أن تعرف أنه من أجل التخلص من البارافين في الخضار والفواكه ، يجب تنظيفها جيدًا. يوصى بتبخير البرتقال واليوسفي والجريب فروت والليمون والحمضيات الأخرى لمدة ثانية بالماء المغلي لإزالة المواد الحافظة من سطحها. ثم يغسل بالماء الجاري البارد.
يجب غسل الفواكه المجففة التي يتم شراؤها ليس فقط من السوق ولكن أيضًا من المتجر. اغسلها من الصنبور بالماء البارد ، وضعها في مصفاة كبيرة واحرقها. سيؤدي ذلك إلى إزالة المواد الحافظة التي يضعها المصنعون في كثير من الأحيان.
موصى به:
كيف تغسل الفواكه والخضروات
يعلم الجميع أن الفواكه والخضروات هي المصدر الرئيسي للعديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية ، وهذا هو السبب في أنها تساعد في الحفاظ على صحة جيدة ونظام مناعة قوي. من الأفضل تناول الفواكه وبعض الخضروات نيئة حتى تصل العناصر الغذائية إلى الجسم.
الفواكه والخضروات الخضراء - نعمة للصحة
يعتقد العديد من الخبراء أن بعض الفواكه والخضروات الأكثر فائدة هي الخضار. وجد عدد من الدراسات أن الأوراق الخضراء غنية جدًا بالكلوروفيل. إنه أقوى مضادات الأكسدة أو المغذيات النباتية المعروفة للبشرية. يعطي الكلوروفيل المغذيات النباتية اللون الأخضر للنباتات ، وله أيضًا تأثير قوي في إزالة السموم وتجديد الكبد ، ويساعد على تقوية جدران الجهاز الهضمي ، ويساعد في مشاكل الجلد وله خصائص مضادة للسرطان.
الفواكه والخضروات التي تطهر الكبد
هناك العديد من الأطعمة التي لها تأثير على إزالة السموم من الكبد ، وتساعد على إمداد الجسم بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن. تمكنوا أيضًا من إزالة جميع المستقلبات الضارة من الجسم. من خلال تضمين هذه الأطعمة في قائمتك اليومية ، فإن تطهير الصفراء والكبد مرة واحدة على الأقل في السنة يمنحنا صحة ووظيفة جيدة للجسم.
كيف تغسل الفواكه والخضروات بشكل صحيح
اغسل يديك بصابون مضاد للبكتيريا قبل غسل الطعام أو نقعه. لا تريد أن يلمس الصابون طعامك ، لكن يديك مغطاة بالعديد من البكتيريا التي يمكن أن تنتقل بسهولة إلى الطعام. لا تستخدم الصابون أو المنظفات أو المبيض أو غيرها من المواد الكيميائية السامة لغسل طعامك.
أصبحت الفواكه أكثر تكلفة والخضروات أصبحت أرخص
في ذروة موسم الأعياد ، لا يتغير طلب المستهلك على المنتجات الغذائية فحسب ، بل يتغير أيضًا في أسعار بعضها. على سبيل المثال ، في بداية شهر أغسطس ، كانت هناك زيادة طفيفة في الفاكهة الموسمية مقارنة بالفترة نفسها من عام 2014. في حالة أسعار الخضار ، يلاحظ العكس - هناك انخفاض ، يتضح من البيانات التي قدمتها لجنة الدولة في بورصات السلع والأسواق.
