2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
Stanimashki sarmi هو اختبار للصبر والعمل الجاد لكل ربة منزل. يكمن سر تحضيرهم في التنفيذ الصارم للوصفة.
خطأ واحد سيكلف الطعم الذي لا يوصف والنموذجي للطبق. إنه في الغالب نتيجة الإضافة السخية لأحد التوابل البلغارية المفضلة - الكمون. إنها التوابل المطحونة الطازجة التي تجعل هذه السارما فريدة من نوعها. إليك كيفية صنعها:
ستانماشكي سارمي
المنتجات الضرورية: 1 كجم لحم بقري مفروم ، 200 جرام أرز ، 100 مل زيت زيتون ، 20 جرام هريس طماطم أو 2 طماطم ، مبشورة ناعماً أو مهروسة بدون قشور ، 4 باقات بصل أخضر أو 1 بصل قديم ، 1 حزمة بقدونس 2 جزر ، 10 جرام كمون مطحون ، عصير 2 ليمون ، ملح ، فلفل أسود وأحمر حسب الرغبة ، ورق عنب وملفوف للتغليف.
طريقة التحضير: يتم خلط اللحم المفروم والأرز. يتم تنظيف الخضار وتقطيعها جيدًا. أضيفيها إلى الخليط وتبليها بالبهارات.
يتم اختيار أصغرها من أوراق العنب. إذا كانت كبيرة ، مقطعة إلى مربعات 7-8 سم.من أوراق الكرنب ، اختر فقط الجزء الرفيع ومقطع إلى مربعات صغيرة.
ضعي 1 ملعقة صغيرة من الخليط في كل قطعة ولفيها بإحكام. من الجيد تغطية الجزء السفلي بـ 2-3 صفوف من أوراق الملفوف. يتم ترتيب السارمي الناتج بإحكام بجانب بعضها البعض ، بالتناوب مع الكرمة والملفوف.
يعلو السارما ما تبقى من زيت الزيتون وعصير الليمون. ضعي 3-4 طبقات أخرى من أوراق الكرنب فوقها بإحكام. أخيرًا ، يتم تثبيتها بلوحة.
تغمر السارما بالماء الساخن وحساء الملفوف بنسبة 1: 1. يجب أن يغطي السائل السارما والصحن في الأعلى.
توضع السارما في الغليان. عندما يحدث هذا ، يتم تقليل مستوى الموقد إلى الحد الأدنى ويترك السارما حتى يغلي السائل - حوالي ساعة واحدة. بمجرد الانتهاء من ذلك ، تُترك السارما مغلقة لمدة نصف ساعة أخرى.
يتم تعريف طعم Stanimashki sarmi بأنه أفضل بكثير من طعم الأشخاص العاديين. يتم تقديمها على الطاولة ، وتتوافق تمامًا مع كأس من النبيذ.
في بعض القرى البلغارية ، هناك ممارسة لوضع 2-3 شرائح لحم - دجاج أو لحم خنزير. في بعض الوصفات ، بدلاً من اللحم المفروم ، يتم استخدام اللحم المفروم جيدًا والمطهي مسبقًا.
موصى به:
كيف تصنع الكرواسون المثالي؟
نوّع الكرواسان بإضافة نكهات وحشوات مختلفة. الشوكولاتة - ضعي الشوكولاتة في قاعدة كل مثلث من العجين وشكلي الكرواسان. اللوز - ضعي قطعة من مرزباني اللوز في قاعدة مثلث العجين ولفي وشكل الكرواسان. بعد التزجيج ، رشي شرائح اللوز. القرفة والزبيب - اخلطي 100 جرام من سكر الموسكوفادو مع 1 ملعقة كبيرة.
كوب الشاي المثالي
أصبح من الواضح الآن كيفية تحضير كوب الشاي الإنجليزي المثالي - شاي الحليب. أجرى الخبراء البريطانيون حسابات وابتكروا صيغة الشاي المثالي. حدد المتخصصون النسبة المثلى للمكونات ودرجة الحرارة التي يجب أن يتم فيها استهلاك المشروب عن طريق إجراء تجارب مع متطوعين.
لقد وجدوا الإفطار المثالي
يقول العلماء الأمريكيون إن أفضل طريقة لبدء يومك هي تناول بيضتين على العينين. بعد إجراء تحليل مفصل للقيمة الغذائية للبيض ، توصلوا إلى هذا الاستنتاج. وفقًا للخبراء ، فإن تناول البيض بانتظام يساعد في الحفاظ على الشكل البدني الجيد والحفاظ على القدرات الصحية والعقلية في حالة ممتازة.
سر الشواء المثالي
تقول الأسطورة أن الملاح والمستكشف الشهير كريستوفر كولومبوس ، الذي وصل إلى منطقة البحر الكاريبي في أواخر القرن الخامس عشر ، اندهش من القبائل التي أعدت الأسماك واللعبة التي تم صيدها من خلال وضعها على حامل خشبي مصنوع خصيصًا فوق النار وبالتالي اللحم.
أسرار طبق الريزوتو المثالي
أنت تحب الريستو ، لكنها ما زالت لا تعمل. في كل مرة تبدأين في تحضيرها مع الرغبة هذه المرة في الحصول على مخملي ، كريمي و "أل دينتي" ، ولكن كنتيجة لذلك تحصل على عصيدة متناسقة مع الغراء؟ في حين أنه من الصحيح أن صنع الريزوتو ليس بالمهمة السهلة ، إذا وجدت أخطائك ، فقد يصبح طهيه متعة حقيقية ومن ربة منزل عادية ستصبح خبيرًا في الريزوتو
