2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعتبر الحمص من أقدم الحبوب. منذ آلاف السنين ، تعلم الناس نموها ومعالجتها. انتقلت وصفات أطباق الحمص من الشرق الأوسط إلى اليونان القديمة وروما.
يشتهر الحمص بشعبية كبيرة ويستخدم في المطبخ التركي والباكستاني والهندي. بالنسبة للعديد من الأطباق ، يجب طهيها مسبقًا. قبل الغليان ، تنقع لمدة 12 ساعة تقريبًا ، تتضخم منها ، ثم تغلي حتى تصبح طرية.
يصنع الحمص المقلي من الحمص المسلوق ثم المقلي المتبل بالملح والفلفل الأحمر. حساء الكاري والحمص لذيذ جدا ومفيد.
لتحضيرها تحتاج 3 بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 300 جرام من الحمص المطبوخ مسبقًا ، 2 فص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون ، 2 ملعقة كبيرة. هريس الطماطم ، 1 ملعقة صغيرة. كاري ، نصف ملعقة صغيرة كركم ، 2 لتر ماء ، 3 بصل أخضر ، ملح ، فلفل ، 1 ملعقة كبيرة. دهن ، بقدونس مفروم ناعماً للرش.
نقطع البطاطس إلى مكعبات وتُطهى لمدة 7 دقائق. يُفرم البصل والثوم والجزر جيدًا ويُطهى في الدهون. أضيفي هريس الطماطم واتركيه على الموقد لمدة 5 دقائق أخرى.
يضاف الحمص والخضروات والبهارات إلى البطاطس ويغلي كل شيء لمدة 5 دقائق. ثم يُصفى الحساء ويتبل بعصير الليمون. يقدم الحساء مع البقدونس والبصل الأخضر.
حار لحم الخنزير مع الحمص ومن المؤكد أن الطماطم ستفاجئ أحبائك بسرور.
المنتجات اللازمة لحصص 8: نصف كوب زيت زيتون ، 2 بصل ، 700 جرام لحم خنزير مفروم ، 6 فصوص ثوم ، عصير 2 ليمون ، 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار ، 800 جرام حمص مطبوخ مسبقًا ، 6 طماطم ، بقدونس.
طريقة التحضير: يُسخن الدهن في مقلاة ذات قاع سميك ، ويُسكب البصل المفروم ويُقلى لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا. يضاف اللحم المفروم ويقلى كل شيء مع التحريك باستمرار.
عندما يتغير لون اللحم ، أضيفي الثوم المفروم وعصير الليمون والفلفل الأحمر الحار واتركيهم على نار هادئة لمدة 1-2 دقيقة. يُضاف الحمص المصفى والبقدونس المفروم ويُمزج جيدًا ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
نقطع الطماطم إلى مكعبات ونضيفها إلى الطبق ونخلط كل شيء جيداً ونتركها على الموقد لمدة 15 دقيقة. يقدم مع الخس.
موصى به:
ماذا تطبخ بسرعة للضيوف
كلنا نحب الترحيب بالضيوف. أن يتم الترحيب بالثناء على مهاراتنا في الطهي والعمل الذي بذلناه لجعل ضيوفنا يشعرون بالراحة والامتلاء. ومع ذلك ، غالبًا ما تمنعنا الحياة اليومية المحمومة من تحضير ما نريد ، وذلك ببساطة لأننا نشعر بضيق كبير في الوقت. سنقدم لك هنا عدة خيارات للأطباق التي يمكنك طهيها بسرعة ، ولكن أيضًا تسحر ضيوفك بها.
ماذا تطبخ بسرعة مع اللحم المفروم
تريد كل ربة منزل بعد يوم عمل طويل طهي شيء سريع وسهل ولذيذ لجميع أفراد الأسرة. فيما يلي بعض الأفكار السريعة حول الطعام لمفاجأة أسرتك وإسعادها ، ولماذا لا يكون ضيوفًا غير متوقعين. أعشاش اللحم المفروم والفطر الصورة: فانيا جورجيفا المنتجات الضرورية:
ماذا تطبخ بسرعة وبتكلفة زهيدة
هل غالبًا ما يكون أحد أصدقائك يشتكي من قلة الوقت أو المال ، بحيث يقوم كلاهما بتنويع القائمة في المنزل ، وهي لذيذة وأخيراً وليس آخراً - مفيدة. فيما يلي بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك في التعامل مع مشكلة مماثلة. 1. استخدم الأرضيات والخضروات الموسمية يجب أن تصبح السلطات جزءًا لا يتجزأ من كل وجبة رئيسية.
ماذا تطبخ بسرعة مع البيض
يعتبر البيض من أكثر المنتجات استخدامًا في المطبخ. الأكثر شيوعًا هي الدجاج وبيض السمان ، ولكن يمكن استخدام بيض البط والأوز والديك الرومي والنعام. يُستهلك البيض بشكل أساسي بعد المعالجة الحرارية ، ولكن يمكن أيضًا تناوله نيئًا. في هذه الحالة ، يوصى بأن يكون البيض طازجًا تمامًا ويتم شراؤه من مصدر موثوق.
ماذا تطبخ بسرعة مع البطاطس
بطاطا هي واحدة من أكثر الخضروات المزروعة في العالم. يُعتقد أنه تم زراعتها لأول مرة في الأجزاء الجنوبية من بيرو ومن هناك بدأ انتشارها. أصلاً من بيرو ، تزرع البطاطس الآن ويحبها الناس في جميع أنحاء الكوكب. البطاطس ، كما يطلق عليها بالعامية في بعض أجزاء البلاد ، هي خضروات يمكن أكلها مسلوقة أو مقلية أو مخبوزة.
