2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بالإضافة إلى مذاقه الرائع ، للماكريل أيضًا العديد من الخصائص المفيدة لجسم الإنسان. في الأماكن التي تعيش فيها ويتم اصطيادها ، توجد مئات الطرق لتحضيرها مع منتجات مختلفة.
قلة من الناس يفكرون في فوائد هذه السمكة للجسم ، ومعظمهم يقدر مذاقه فقط كل منتج له خصائص كيميائية ويعمل بطريقة معينة على الجسم.
يحتوي التركيب الكيميائي للماكريل على الكثير من البروتينات والدهون ، وتوجد أكثر في الأسماك التي يتم اصطيادها في الشتاء في المناطق الشمالية.
الكمية المعتادة من الدهون هي 13 جرامًا ، وهو ما يكفي لتحديد الأسماك الدهنية. يبلغ متوسط البروتين 18 جرامًا ويتم امتصاصه ثلاث مرات أسرع من البروتين الموجود في لحم البقر.
الماكريل سمكة منخفضة السعرات الحرارية. للحصول على الحصة اليومية من السعرات الحرارية ، نحتاج إلى تناول حوالي 700 جرام من السمك ، لكن يجب ألا ننسى الدهون الموجودة فيه.
الأحماض الدهنية غير المشبعة متوفرة بكثرة في الماكريل. هم منتج قيم ومضاد للأكسدة. إنها تساعد على تقوية أغشية خلايا الجسم على حساب تحييد الإلكترونات الحرة.
هؤلاء هم المتطرفون الذين يمكنهم اختراق جدران الخلايا وتعطيل نشاطهم. هذا يؤدي إلى عدد من الأمراض ، بما في ذلك السرطان. لتجنب ذلك ، من المهم تناول المنتجات المناسبة.
ليس من قبيل المصادفة أن يتم إعطاء الأطفال زيت السمك - فهو مليء بالأحماض الدهنية غير المشبعة. يساعد التركيب الكيميائي للماكريل على النمو المتناغم للأطفال وتطورهم وهو مفيد جدًا للنساء الحوامل والمرضعات.
لتجنب عدم التوازن بين نمو وتطور الأعضاء الداخلية لدى المراهقين ، يجب أن يكون الإسقمري موجودًا في نظامهم الغذائي.
المكونات القيمة للماكريل هي أيضًا معادن. يحتوي على البوتاسيوم والفوسفور والفلور والكبريت والزنك والكلور والصوديوم. هذه مغذيات دقيقة لها فوائد عظيمة. الطيف الكامل من فيتامينات ب موجود في هذه السمكة. تركيز فيتامين ب 12 وفيتامين ب مرتفع.
يساعد فيتامين ب في تكوين الحمض النووي ويشارك في التمثيل الغذائي للدهون. كثرة تناول الماكريل ينظم سكر الدم ويساعد الجهاز الهضمي ويقوي الجهاز العصبي. يدعم تكوين الهيموجلوبين وتشبع الأكسجين.
بفضل الدهون والأحماض الدهنية غير المشبعة ، فهو مفيد جدًا للدماغ والجلد والشعر. يساعد التركيز العالي للفوسفور على بناء العديد من الإنزيمات التي تحرك التفاعلات الكيميائية للخلايا.
يمكن ضمان الحيوية الكاملة للكائن الحي بنوع واحد فقط من الأسماك. أحماض الفوسفوريك في الماكريل هي نسيج الهيكل العظمي البشري ، لذلك فهي مفيدة جدًا للأطفال ولكن أيضًا للبالغين ، لأنهم على مر السنين يعانون من مشاكل في الجهاز العضلي الهيكلي.
موصى به:
الماكريل الحصان
الماكريل الحصان (Trachurus) هو جنس من الأسماك المفترسة التي تعيش في المياه المالحة وعادة ما تتحرك في الممرات. أنا أنتمي إلى عائلة Carangidae. يمكن العثور عليها في المحيط الهادئ والأطلسي والهندي ، وكذلك في بحارهم. الماكريل الحصان يتميز برأس كبير.
اختفى سمك الماكريل في البحر الأسود ونوعين من سمك الحفش من مياه بلغاريا
سكان سمك الماكريل في البحر الأسود ، التي كانت تقع على أراضي البحر الأسود ، قد ولت بالفعل. هذه هي كلمات عالم الهيدرولوجيا وعالم الأسماك بينشو بانداكوف ، وهو خبير وعضو في جمعية بالكانكا. يلاحظ عالم الهيدرولوجيا أيضًا أنه لا يوجد سوى الماكريل نوعين من سمك الحفش الذين سكنوا مياه نهر الدانوب.
صلصة جاروم - طعام شهي من الماكريل
يفضل الطهاة الصلصات المصنوعة من أحشاء السمك ، والتي تكون كثيفة بشكل خاص ، بسبب نكهتها وقيمتها الغذائية. هذا يتطلب صلصة الروبيان والأنشوجة ، على سبيل المثال. في المطبخ الروماني ، كانت الصلصات ومنتجات الأسماك تحظى بتقدير كبير. كما اعتمدوا على كميات هائلة من البهارات العالمية مثل الملح والفلفل ، وكذلك القرفة والقرنفل والزعفران والريحان وورق الغار والزعتر والمالح والمردقوش والكزبرة وبذور الخردل والكمون والكمون والنعناع واليانسون والخشخاش.
الماكريل - القيمة الغذائية والفوائد
يحتوي الماكريل العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة. تعتبر سمكة البحر الزيتية هذه واحدة من أكثر الخيارات الصحية التي يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي. في هذه المقالة سوف نقدم لك العديد من الفوائد الصحية لاستهلاك الماكريل وملف تعريف غذائي كامل.
الباذنجان اللذيذ - نصائح الطبخ والفوائد الصحية
تعتبر أراضي الهند الشرقية والصين موطن الباذنجان. اليوم ، يتم توزيع الباذنجان في جميع أنحاء العالم ، مع أكثر من 200 نوع معروف. بصرف النظر عن كونها طعامًا شهيًا ، فإن الفاكهة السمين ، التي يعتبرها الجميع خضروات ، مفيدة جدًا أيضًا. من حيث محتواها من العناصر الغذائية والفيتامينات ، فهي ليست أدنى من خضروات الخريف الأخرى ، ولكنها للأسف تفقد بعض خصائصها أثناء المعالجة الحرارية.
