![الماكريل - القيمة الغذائية والفوائد الماكريل - القيمة الغذائية والفوائد](https://i.healthierculinary.com/images/003/image-8248-j.webp)
2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يحتوي الماكريل العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة. تعتبر سمكة البحر الزيتية هذه واحدة من أكثر الخيارات الصحية التي يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي.
في هذه المقالة سوف نقدم لك العديد من الفوائد الصحية لاستهلاك الماكريل وملف تعريف غذائي كامل.
مصدر مهم لأحماض أوميغا 3 الدهنية
يحتوي الماكريل على كمية كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية. شريحة واحدة توفر 2991 مجم من الأحماض الدهنية. لكل 100 جرام هذا ما يعادل 2670 مجم من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
تحتوي أحماض أوميغا 3 الدهنية على مجموعة واسعة من الفوائد الصحية بالإضافة إلى الآليات المضادة للالتهابات. يمكن أن تؤدي زيادة تناول أوميغا 3 إلى تحسين نظام القلب والأوعية الدموية والصحة المعرفية.
يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ب 12
فيتامين ب 12 من أهم العناصر الغذائية ونقصه يمكن أن يسبب فقر الدم ويضر بالجهاز العصبي.
لهذه الأسباب ، من الضروري ضمان تناول كمية كافية من هذا الفيتامين.
لحسن الحظ، يحتوي الماكريل كمية كبيرة منه ، وشرائح الماكريل المطبوخة توفر 279٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين ب 12. إنه ضروري للجهاز المناعي والجهاز العصبي ويلعب دورًا مهمًا في إنتاج الحمض النووي.
غني بالبروتين
![الماكريل - القيمة الغذائية والفوائد الماكريل - القيمة الغذائية والفوائد](https://i.healthierculinary.com/images/003/image-8248-1-j.webp)
سمك الأسقمري البحري هو مصدر ممتاز للبروتين الغذائي ، حيث يحتوي على 20.8 جرام من البروتين في شريحة واحدة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الماكريل على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة.
مصدر ممتاز للسيلينيوم
توفر شريحة واحدة صغيرة من الماكريل 71٪ من المدخول اليومي الموصى به من السيلينيوم. السيلينيوم هو معدن أساسي له العديد من الوظائف المهمة في جسم الإنسان ويشمل:
- وظيفة مضادات الأكسدة: تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي ؛
- يقوي المناعة ويلعب دورًا رئيسيًا في صحة جهاز المناعة ؛
- ينتج الحمض النووي ؛
- ينظم هرمونات الغدة الدرقية والصحة العامة للغدة الدرقية.
يوفر 100٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين د
بعض الأطعمة غنية بفيتامين (د) والماكريل أحدها. في الواقع ، توفر شرائح الماكريل ذات الحجم الطبيعي أكثر من 100٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين د.
لهذا الفيتامين تأثيرات عديدة على الجسم ، ووفقًا لبعض الدراسات فإنه له تأثيرات مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات.
القيمة الغذائية (لكل 100 جرام من الماكريل)
وحدات الماكرو
- سعرات حرارية - 205 سعرة حرارية
![الماكريل - القيمة الغذائية والفوائد الماكريل - القيمة الغذائية والفوائد](https://i.healthierculinary.com/images/003/image-8248-2-j.webp)
- كربوهيدرات - 0 جم
- بروتين - 18.6 جم
- إجمالي الدهون - 13.9 جرام
الفيتامينات (٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به)
- فيتامين د - 90٪
- فيتامين ب 12 - 145٪
- فيتامين ب 6 - 20٪
- فيتامين أ - 3٪
المعادن (٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به)
- السيلينيوم - 63٪
- الفوسفور - 22٪
- مغنيسيوم - 19٪
- بوتاسيوم - 9٪
موصى به:
الماكريل - الخصائص والفوائد الصحية
![الماكريل - الخصائص والفوائد الصحية الماكريل - الخصائص والفوائد الصحية](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-965-j.webp)
بالإضافة إلى مذاقه الرائع ، للماكريل أيضًا العديد من الخصائص المفيدة لجسم الإنسان. في الأماكن التي تعيش فيها ويتم اصطيادها ، توجد مئات الطرق لتحضيرها مع منتجات مختلفة. قلة من الناس يفكرون في فوائد هذه السمكة للجسم ، ومعظمهم يقدر مذاقه فقط كل منتج له خصائص كيميائية ويعمل بطريقة معينة على الجسم.
الماكريل الحصان
![الماكريل الحصان الماكريل الحصان](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-983-j.webp)
الماكريل الحصان (Trachurus) هو جنس من الأسماك المفترسة التي تعيش في المياه المالحة وعادة ما تتحرك في الممرات. أنا أنتمي إلى عائلة Carangidae. يمكن العثور عليها في المحيط الهادئ والأطلسي والهندي ، وكذلك في بحارهم. الماكريل الحصان يتميز برأس كبير.
اختفى سمك الماكريل في البحر الأسود ونوعين من سمك الحفش من مياه بلغاريا
![اختفى سمك الماكريل في البحر الأسود ونوعين من سمك الحفش من مياه بلغاريا اختفى سمك الماكريل في البحر الأسود ونوعين من سمك الحفش من مياه بلغاريا](https://i.healthierculinary.com/images/002/image-4777-j.webp)
سكان سمك الماكريل في البحر الأسود ، التي كانت تقع على أراضي البحر الأسود ، قد ولت بالفعل. هذه هي كلمات عالم الهيدرولوجيا وعالم الأسماك بينشو بانداكوف ، وهو خبير وعضو في جمعية بالكانكا. يلاحظ عالم الهيدرولوجيا أيضًا أنه لا يوجد سوى الماكريل نوعين من سمك الحفش الذين سكنوا مياه نهر الدانوب.
صلصة جاروم - طعام شهي من الماكريل
![صلصة جاروم - طعام شهي من الماكريل صلصة جاروم - طعام شهي من الماكريل](https://i.healthierculinary.com/images/003/image-7808-j.webp)
يفضل الطهاة الصلصات المصنوعة من أحشاء السمك ، والتي تكون كثيفة بشكل خاص ، بسبب نكهتها وقيمتها الغذائية. هذا يتطلب صلصة الروبيان والأنشوجة ، على سبيل المثال. في المطبخ الروماني ، كانت الصلصات ومنتجات الأسماك تحظى بتقدير كبير. كما اعتمدوا على كميات هائلة من البهارات العالمية مثل الملح والفلفل ، وكذلك القرفة والقرنفل والزعفران والريحان وورق الغار والزعتر والمالح والمردقوش والكزبرة وبذور الخردل والكمون والكمون والنعناع واليانسون والخشخاش.
القيم الغذائية والفوائد للتفاح
![القيم الغذائية والفوائد للتفاح القيم الغذائية والفوائد للتفاح](https://i.healthierculinary.com/images/003/image-8249-j.webp)
يتم توزيع التفاح في جميع أنحاء العالم وهو معروف بالعصارة بالإضافة إلى قيمته الغذائية. يمكن أن تؤكل طازجة ، في فطيرة ، وتحويلها إلى جيلي ، وعصائر ، ومربى والعديد من المنتجات الرائعة الأخرى. التفاح غني بالفلافونويد ، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان.