راكليت - أسطورة عن الجبن الذائب اللذيذ

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

كلنا نعرف بالفعل الأجهزة الخاصة بـ راكليتي ، والتي أصبحت شائعة في بلدنا في السنوات الأخيرة. ومع ذلك ، لا يُعرف سوى القليل عن الطريقة التقليدية القديمة لتقديم الراكليت - حيث لا يزال يتم إعدادها في القرى الجبلية الصغيرة الجميلة في كانتون فالي السويسري الأصلي لراكليت.

لهذا الغرض ، يتم وضع نصف الفطيرة من الجبن السويسري المحلي على جهاز خاص / انظر المعرض / ويتم تسخينها حتى تذوب الطبقة العليا من الجبن. ثم تميل الفطيرة إلى الطبق بمساعدة الجهاز ، بما يكفي لكشط الطبقة الذائبة العلوية من الجبن بالسكين.

يجب أن تقدم مع البطاطس المسلوقة مع القشر ، كما يتم استهلاك قشرتها الرقيقة. يعتبر الخيار الصغير المتبل والبصل الصغير جزءًا لا يتجزأ من الراكليت. المخللات الأخرى المماثلة هي أيضا موضع ترحيب.

تناول الطعام بسرعة حتى يتماسك الجبن وتصبح البطاطس ساخنة. فقط بعد أن يتم تناولها يمكنك كشطها مرة أخرى. يجب أن تكون ساخنة حتى تكون لذيذة.

النبيذ الأبيض من كانتون فاليه هو المشروب المناسب.

تقول الأسطورة أن البرق أشعل النار في الكوخ الخشبي الذي تم اختيار الأقبية فيه. عندما أطفأ السكان المحليون النار وتمكنوا من الحصول على إمداداتهم الغذائية عن طريق النزول إلى القبو ، كانت الأجبان سليمة ، لكن حرارة النار خففت وأذوبتها.

هرع المزارعون الجائعون إلى الطعام واكتشفوا مدى روعة الجبن الذائب. هكذا ظهر راكليتي ، والتي لا تزال مفضلة ليس فقط للسكان المحليين ولكن أيضًا في جميع أنحاء العالم.