2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لتحسين مذاق الطعام والتأكيد على الفروق الدقيقة في الطعم ، يتم تحضير أنواع مختلفة من صلصات الحليب ، والتي تناسب كل من السلطات والأطباق المطبوخة.
أحد أنواع صلصات الحليب مناسب جدًا لاستكمال مذاق أطباق الخضار والسلطات. أنت بحاجة إلى ملعقتين صغيرتين من الحليب وملعقتين كبيرتين من الدقيق وملعقتين كبيرتين من الزبدة والملح حسب الرغبة.
يقلى الدقيق حتى يصبح لونه وردي في الزبدة. يسخن الحليب بدون غليان. يخلط الدقيق في المقلاة مع الحليب الساخن الذي يضاف في أجزاء صغيرة. امزج كل شيء جيدًا حتى لا تبقى كتل. يغلي لمدة عشر دقائق ، يضاف الملح حسب الرغبة ، ويمكن إضافة التوابل الأخرى.
صلصة الجبن مناسبة للسلطات وأطباق اللحوم وتخصصات الخضروات. أنت بحاجة إلى نصف كوب من صلصة الحليب الأساسية - المصنوعة من الدقيق والحليب والزبدة. ستحتاج أيضًا إلى ملعقتين كبيرتين من مرق اللحم وملعقة كبيرة من الجبن الأصفر المبشور وملعقة صغيرة من الزبدة والملح والفلفل الحلو.
يضاف المرق الدافئ ولكن ليس الساخن والجبن الأصفر المبشور إلى صلصة الحليب الرئيسية. اخلطي كل شيء جيدًا ، أضيفي الزبدة والملح والفلفل الأحمر.
صلصة الحليب مع البيض مناسبة لأطباق البطاطس وتخصصات الملفوف. يتم تحضيرها من ملعقة طحين ، صفار بيضة ، ملعقة كبيرة زبدة ، خمسين مليلتر حليب ، مرق عين ، حسب ما إذا كنت تريد أن تكون الصلصة سميكة أم رقيقة.
يُقلى الدقيق في الزبدة حتى يصبح لونه ورديًا ، ويُخفف بالمرق ويُترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق تقريبًا. يخفق صفار البيض في الحليب ، ويضاف في تيار رقيق إلى الصلصة ويقلب. بدلا من صفار البيض ، يمكن إضافة البيض المسلوق المبشور إلى الصلصة.
صلصة الحليب التي تستخدم في تقديم البودينغ والكريمات والحلويات الأخرى ، تتكون من ملعقتين صغيرتين من الحليب ، وملعقة كبيرة من الدقيق ، وملعقتين كبيرتين من السكر ، وثلاث صفار بيض ، وفانيليا.
يخفق الدقيق في القليل من الحليب البارد. يُخلط الصفار مع السكر ، ويُمزج مع الدقيق ، ويُسكب نصف كوب من الحليب الساخن تدريجياً.
ثم أضيفي الحليب المتبقي ببطء - دافئًا أو ساخنًا. نكهة الفانيليا وتغلي حتى تتكاثف على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. بعد إبعاده عن النار ، قلبه لبضع دقائق.
موصى به:
أفكار لمشروبات منشط محلية الصنع
المشروبات المنشطة شيء رائع. يعطوننا القوة والطاقة طوال اليوم. ومع ذلك ، من الخطأ الاعتماد على الاصطناعية ، التي توجد فيها الأصباغ والمواد الحافظة الضارة. إذا كنت تريد أن تكون نشطًا وصحيًا ، فمن الأفضل تحضير المشروبات المنشطة في المنزل. العرض الأول هو مشروب يمكنك من خلاله استبدال القهوة بسهولة.
أفكار صلصة الطماطم محلية الصنع
صلصات الطماطم مناسبة بشكل خاص لتكمل مذاق أنواع مختلفة من المعكرونة أو البيتزا ، ولكن يمكن استخدامها أيضًا عند تقديم أطباق اللحوم أو الأسماك ، وكذلك الخضار. يتم تحضير صلصة الطماطم العالمية من ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي ، وبصل كبير ، وخمس فصوص ثوم ، وملعقة كبيرة من الزعتر ، وستمائة جرام من الطماطم المفرومة ، وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم ، وملعقة كبيرة من السكر والملح والفلفل.
أفكار البرغر محلية الصنع
قم بإعداد البرغر الشهية واللذيذة بسهولة في المنزل والتي ستجعل أحبائك وأصدقائك يلعقون أصابعهم. برجر مع سلمون سوف يسقط عشاق الأسماك في النشوة ، حيث يتذوقون أول قضمة من برجر السلمون. كل ما تحتاجه لأربعة برجر هو 200 جرام من سمك السلمون المدخن وليمون واحد وبعض أوراق الخس و 50 جرام من إيمنتال.
أفكار كريم محلية الصنع
الكريمات محلية الصنع هي حلوى خفيفة يمكنك استخدامها ليس فقط في الأعياد ، ولكن أيضًا في الوجبات اليومية لإضافة لمسة احتفالية إلى القائمة. كريمة بيض فواكه لذيذ جدا وخفيف. المنتجات الضرورية: 6 صفار بيض ، 100 جرام من السكر ، 600 مليلتر من الحليب ، 20 جرام من الجيلاتين ، 1 فانيليا ، 100 جرام من الفراولة المهروسة - ربما كومبوت ، 600 مليلتر من القشدة الحامضة ، الفراولة للزينة.
أفكار لأطباق عيد الفصح محلية الصنع
انظر اقتراحاتنا لأطباق عينة لقضاء العطلة طاولة عيد الفصح . حساء القراص عيد الفصح المنتجات الضرورية: 300 جرام من نبات القراص ، 1 طماطم ، 5 سيقان بصل طازج ، 1 جزرة ، 4 بيضات ، 2 ملعقة صغيرة. الجبن المبشور ، ½ ملعقة صغيرة. ملح ، 4-5 أغصان شبت ، 1 ملعقة كبيرة.
