كعكة باسم الملكة - آبل شارلوت

فيديو: كعكة باسم الملكة - آبل شارلوت

فيديو: كعكة باسم الملكة - آبل شارلوت
فيديو: أفضل من الكيك! فطيرة التفاح مع الكريم رائعة! طعم سريع! 2024, سبتمبر
كعكة باسم الملكة - آبل شارلوت
كعكة باسم الملكة - آبل شارلوت
Anonim

الخريف هو موسم التفاح وأفضل وقت لصنع التفاح تشارلوت - أحد أشهر المعجنات الإنجليزية. يُعتقد أن التفاح شارلوت تم إنشاؤه في أواخر القرن الثامن عشر.

سميت شارلوت على اسم الملكة شارلوت ، زوجة جورج الثالث. في القرن التاسع عشر ، ظهرت أشكال مختلفة من شارلوت - مع الكمثرى والمشمش.

وصفة شارلوت التفاح سهلة للغاية ، ومكونات الكيك قليلة: أربع تفاحات متوسطة الحجم ويفضل أن تكون أكثر حلاوة ، كوب شاي من الدقيق ، أربع بيضات ، ثلثي كوب سكر ، فانيليا ، رشة قرفة ، سكر بودرة ، ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، ملعقة صغيرة زبدة.

قشر التفاح ، قم بإزالة اللب ، مقطعة إلى أنصاف دوائر رفيعة. في الخلاط ، اخفقي البيض والسكر حتى تصبح الرغوة بيضاء ، أضيفي تدريجياً الدقيق والفانيليا والقرفة والبيكنج بودر والسكر.

استمر في الضرب حتى تصبح ناعمة. يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُرش بالدقيق أو فتات الخبز. نسكب نصف العجينة ، ونرتب التفاح ونسكب فوق باقي العجينة.

هناك أنواع مختلفة من تحضير التفاح شارلوت ، ولكن بشكل عام يتم اتباع قاعدة واحدة - توضع الكعكة في فرن مُسخن مسبقًا حتى مائة وثمانين درجة.

اخبزيها لمدة نصف ساعة حتى تصبح ذهبية اللون. تأكد من أن العجين مطبوخ جيدًا باستخدام عود أسنان - إذا لم يلتصق العجين به ، فإن الكعكة جاهزة.

بمجرد خبز الكعكة ، لا تخرجها من الفرن على الفور ، ولكن افتح بابها واتركها في النار لمدة 15 دقيقة أخرى.

وإلا فإنه سوف يسقط. بمجرد أن تصبح الكعكة جاهزة ، رشيها بالسكر البودرة ، ثم رشيها بالقرفة. تزيين حافة الكيك بالجوز والزبيب.

موصى به: