طاولة عيد الشكر الأمريكية

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

عيد الشكر هو عيد وطني يتم الاحتفال به في تواريخ مختلفة في الولايات المتحدة وكندا وبعض دول البحر الكاريبي وليبيريا وغيرها. في عام 2019 ، تم الاحتفال بالعطلة في 28 نوفمبر في الولايات المتحدة. يتم الاحتفال به يوم الاثنين الثاني من شهر أكتوبر في كندا ويوم الخميس الرابع من شهر نوفمبر في الولايات المتحدة والبرازيل ، وكذلك في أماكن أخرى من العالم.

تم الاحتفال به في الأصل باعتباره عيد الشكر والتضحية لبركات الحصاد والعام السابق. توجد أيضًا عطلات المهرجانات بأسماء مماثلة في ألمانيا واليابان. على الرغم من أن عيد الشكر له جذور تاريخية في التقاليد الدينية والثقافية ، إلا أنه يُحتفل به منذ فترة طويلة باعتباره عطلة علمانية.

الكلاسيكية عشاء عيد الشكر يشمل الأطباق القديمة المفضلة التي لا تتغير أبدًا: الديك الرومي والصلصة والحشو والبطاطس والخضروات والفطيرة. لكن طريقة تحضير أو تقديم هذه الأطباق تتغير باستمرار بسبب الاتجاهات الغذائية والتفضيلات الغذائية المختلفة.

الديك الرومي المشوي هو أهم طبق رئيسي له الجدول الاحتفالي في عيد الشكر. مفتاح عشاء ناجح هو وجود ديك رومي كبير بما يكفي لإطعام الجميع وبقايا الطعام لوجبات ممتعة في الأيام المقبلة. فيما يلي اقتراحان مثيران للاهتمام سيجعلان الديك الرومي (والرجل الذي طهوه) نجم المساء:

 ضع لحم الخنزير المقدد أو البانسيتا أو بروسكيوتو على سطح الديك الرومي كله. سيحمي ذلك اللحم الأبيض من الإفراط في طهيه ، وسيعطي عصارة طبيعية للحم ، مما يمنحه لمسة مدخنة قليلاً ؛

 لمحبي المزيد من النكهات غير التقليدية ، يمكنك عمل تتبيلة من العسل والبلسمك المدعم بالزعتر والبرتقال. بسيطة وعطرة جدا!

يعد الحشو والتزيين مكونًا مهمًا آخر في طاولة العطلات. والفرق الرئيسي بينهما هو أن الحشوة تحضر داخل الطير ، ويتم تحضير الزينة وتقديمها بشكل منفصل.

من الاقتراحات الكلاسيكية اللذيذة للحشو أو التزيين قطع الخبز المحمص المعطر والمتبلة بالمريمية. يمكن إضافة المكسرات المقطعة أو الزبيب أو مكعبات التفاح أو العنب البري المجفف إلى الحشوة ، حسب تفضيلاتك.

تعد البطاطس المهروسة (البطاطس المهروسة) وصلصة الجرافي من التوليفات المفضلة عيد الشكر. يمكن تحضير الهريس مع الثوم والزبدة والحليب للحصول على قوام كريمي أكثر. وللأشخاص الذين ليس لديهم متسع من الوقت - في الميكروويف أو وعاء التحضير الفوري.

بالنسبة للكثيرين ، فإن Grave لا يقل أهمية عن الديك الرومي. هناك العديد من الوصفات السريعة والسهلة لتحضيرها ، لكن القاعدة الأساسية هي أن الصلصة تصبح كثيفة ورائحة مثل المخبوزة.

الصلصة التقليدية الأخرى لطاولة العطلة هي صلصة التوت البري ، والتي يوجد بها العديد من الاختلافات ويمكنها بسهولة امتصاص روائح الحمضيات أو المشروبات الكحولية أو التوابل دون أن تفقد طابعها. يمتزج جيدًا مع الديك الرومي المشوي أو لحم الخنزير.

تقدم أطباق الخضار مجموعة متنوعة من النكهات والقوام المختلفة - تعد كرنب بروكسل والقرنبيط والجزر من أكثر الخضروات المفضلة لإعداد الأطباق الجانبية اللذيذة لقضاء الإجازة.

حتى و إن قائمة عيد الشكر لتكثر في الأطباق ، تلعب اللفائف الصغيرة دورًا رئيسيًا. إنها جميلة وناعمة ، ذات قوام زيتي ومتفتت وهي أداة مثالية "لتنظيف" الطبق من بقايا الطعام اللذيذة.

وأخيراً وليس آخراً ، جلالة الملك فطيرة عيد الشكر. فطيرة التفاح محلية الصنع هي عنصر أساسي في طاولة العطلات. يتم تقديمه تقليديًا مع الكريمة المخفوقة أو آيس كريم الفانيليا ، ولماذا لا يتم تقديمها مع الاثنين؟

مثل فطيرة التفاح ، فطيرة اليقطين هي حلوى لا غنى عنها لعيد الشكر. معظم الناس يأكلون قطعة من كلا النوعين.