2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لا يكاد يوجد شخص لم ير ولا يريد أن يجرب شرائح اللحم البقري اللذيذة - مثل تلك التي يقدمونها في الأفلام الأمريكية. وهذا ليس مستغربا ، فالأميركيون فقراء في الطبخ لحم العجل.
هذا هو السبب في أننا نقدم لك 3 أفكار مثيرة للاهتمام حول كيفية طهيه وفقًا للوصفات الأمريكية الأصيلة.
لحم العجل مطبوخ على الطريقة الأمريكية
المنتجات الضرورية: 1.5 كجم من اللحم البقري ، 5 شرائح جزر ، 1/2 شرائح لفت ، 1/2 ملفوف مقطع ، 6-7 بصل معلب.
طريقة التحضير: يُملح اللحم ويوضع ليغلي في قدر عميق لمدة 3 ساعات. ثم استنزاف دون رمي المرق. فيليه ويوضع جانبا. في المرق الذي تم فيه غلي اللحم البقري ، يُسكب باقي المنتجات ويُطهى حتى يصبح طريًا. يتم تقديم شرائح اللحم البقري مع الخضار الجاهزة والمصفاة.
ستيك لحم بقري مشوي مع مقبلات خضار
المنتجات الضرورية: 1 كجم من شرائح اللحم البقري ، 200 جرام جزر صغير ، 200 جرام بازلاء ، 200 جرام بطاطس ، 200 جرام قرنبيط ، 5 ملاعق كبيرة. زيت ، 5 ملاعق كبيرة. الزبدة والملح والفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير: يقطع اللحم إلى شرائح ، متبلة بالملح والفلفل ، مدهونة بالزيت من الجانبين ، وتُخبز على شواية ساخنة. في وعاء آخر ، اسلقي جميع الخضار ، وصفيها ، وتبليها بالملح والفلفل وصب الزيت الساخن. يتم تقديم شرائح اللحم مع مقبلات نباتية.
لحم بقري على سيخ
المنتجات الضرورية: 300 غ من فخذ البقر ، 300 غ فيليه بقري ، 3 باذنجان كبير ، 1 ملعقة صغيرة. زيت الذرة ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، 1 ملعقة صغيرة. بصل مفروم ، ملح ، فلفل و كمون حسب الرغبة.
طريقة التحضير: يُقطع لحم البقر ولحم البقر إلى شرائح ، ويُقشر الباذنجان ، ويُقطع أيضًا إلى شرائح ، ويُملح ويُترك ليخرج من المرارة. خلال هذا الوقت ، يتم صنع ماء مالح من جميع المنتجات الأخرى. نضع اللحم والباذنجان فيه لمدة ساعتين لامتصاص البهارات. ثم يعلق اللحم والباذنجان على سيخ ويخبزون في فرن مسخن مع التقليب بين الحين والآخر.
موصى به:
طهي بسرعة وسهولة: لحم العجل
لحم بقري يمكن تحضيره بعدة طرق ، لكن تحضيره يستغرق وقتًا طويلاً. الخيار الأسرع هو القيام بذلك في قدر الضغط. يمكن تحضير الوصفات التالية التي اخترناها في قدر الضغط ، وفي وعاء عادي - حسب الوقت المتاح لديك. لحم بتلو مع طماطم المنتجات الضرورية:
شاهد الفوائد الحقيقية وأضرار لحم الخنزير
كان هناك الكثير من الجدل مؤخرًا حول ما إذا كان اللحم مفيدًا أم لا ، وإذا تم اعتباره مفيدًا ، فما نوع اللحوم التي يجب أن يركز عليها الشخص. على عكس المسلمين واليهود ، نحب نحن المسيحيين أن نأكل مكانًا ، وخاصة لحم الخنزير. لهذا السبب قررنا هنا حل مسألة ما إذا كان لحم الخنزير ضارًا أو ، على العكس من ذلك ، مفيد لصحتنا:
ستصبح أضلاع لحم العجل لذيذة إذا قمت بطهيها بهذه الطريقة
يعتبر لحم البقر والضأن يحتويان على البروتينات والأملاح الأكثر قيمة. تعتبر أضلاع اللحم البقري لذيذة ومفيدة بشكل خاص ، والتي يمكن تحضيرها مسلوقة في شوربة معطرة ، محمصة بقشرة مشوية لذيذة ، مقلي حتى يصبح لونها ذهبيًا أو مطهيًا ، وحتى متبل. ومع ذلك ، إليك ما تحتاج إلى معرفته عندما تقرر طهي أضلاع اللحم البقري:
كيف لطهي وشاح لحم العجل
لحم البقر لذيذ جدًا إذا تمكنت من طهيه جيدًا. لسبب ما ، يبقى الانطباع بأن الطهي أكثر صعوبة من اللحوم الأخرى. في الحقيقة، ليس هذا هو الحال. لديه إتقان ، كما في كل شيء في الطبخ ، لكن هذا لا يعني أن طهي اللحم البقري صعب. بالنسبة للمبتدئين ، تحتاج إلى معرفة ما تريد طهيه لشراء اللحوم المناسبة.
سحر لحم العجل ويسبرات في وصفتين
فايسبرات يمثل الجزء العلوي من فخذ الساق وبشكل أكثر دقة عضلات الجزء الخارجي من الفخذ. في شكله يشبه لحم الخنزير المتن. هذا هو الجزء الأكثر رقة ولذيذ من لحم الحيوان. جميع أطباق لحم البقر من ويسبرات خفيفة ورائحة وشهية بشكل لا يصدق. ستجد هنا وصفات لاثنين منهم.
