2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
كان هناك الكثير من الجدل مؤخرًا حول ما إذا كان اللحم مفيدًا أم لا ، وإذا تم اعتباره مفيدًا ، فما نوع اللحوم التي يجب أن يركز عليها الشخص. على عكس المسلمين واليهود ، نحب نحن المسيحيين أن نأكل مكانًا ، وخاصة لحم الخنزير. لهذا السبب قررنا هنا حل مسألة ما إذا كان لحم الخنزير ضارًا أو ، على العكس من ذلك ، مفيد لصحتنا:
فوائد لحم الخنزير
- مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى ، فهي من بين الأنواع الغنية بالبروتين بشكل خاص. ودهن الشحم ولحم الخنزير يحتويان على حمض الأراكيدونيك والسيلينيوم ، اللذين يحمينا من الاكتئاب ويساعدان في تجديد خلايانا.
- لحم الخنزير غني بفيتامينات ب وبكميات أكبر بكثير من اللحوم الأخرى ؛
- على الرغم من صعوبة هضم اللحوم من قبل جسم الإنسان ، فإن لحم الخنزير يحتل المرتبة الأخيرة في هذا الصدد. لا ينبغي المبالغة في ذلك حقًا ، لكنك لن تشعر بأي ثقل إذا لم تستهلك أكثر من 200 جرام من لحم الخنزير يوميًا ؛
- من خلال تناول جزء متوسط من كبد الخنزير ، ستحصل على احتياجات جسمك الشهرية من فيتامين ب 12 ؛
- لحم خنزير بل إنه أمر تطلبه الأمهات المرضعات لأنه يساعد على إنتاج حليب الأم. يوصى باستخدام أرجل لحم الخنزير بشكل خاص ؛
ضرر من لحم الخنزير
- ما ينطبق على اللحوم الأخرى هو صعوبة هضمها. الشعور بالثقل في المعدة يكون محسوسًا بشكل خاص في فصل الشتاء ، عندما اعتاد البلغاري على المبالغة في تناول لحم الخنزير ؛
- يحتوي لحم الخنزير على مادة الهيستامين التي تؤدي إلى الحساسية. وكمية الهيستامين أعلى بكثير في لحم الخنزير منها في أنواع اللحوم الأخرى ؛
- لا ينصح بتناول لحم الخنزير عند اتباع نظام غذائي ، لأن معظم أجزاء الخنزير تحتوي على الكثير من الدهون ؛
- إذا تمت معالجة لحم الخنزير بشكل غير صحيح ، فقد يحتوي على طفيليات وميكروبات ضارة بصحتنا ؛
- في الوقت الحاضر ، يتم حشو لحم الخنزير بالهرمونات وبشكل جماعي. ضررها كبير على من يستهلكه مهما كان طريقة تحضيره.
موصى به:
شاهد الآلام التي يمكنك علاجها باستخدام شحم الخنزير
يعتبر شحم الخنزير مكونًا رئيسيًا في العديد من أنواع الكعك ، وكعك عيد الفصح ، واللفائف ، والكرواسون ، والكعك الصغير ، وأكثر من ذلك. وحيث بدون دهون ، عندما قررنا تحضير كرات الثلج في عيد الميلاد. غالبًا ما يطبخ الناس بالزبدة أساسًا في الشتاء ، عندما يكون الملفوف أو البطاطس المخبوزة على مائدتنا غالبًا.
لحم البقر أو لحم الخنزير المفروم للاختيار؟
هل لحم الخنزير المفروم أفضل؟ تم طرح هذا السؤال من قبل العديد من المضيفين. من الناحية الواقعية ، اللحم المفروم كمنتج كما نعرفه في المطبخ البلغاري هو مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر ، والنسبة على التوالي 40٪ إلى 60٪. بالطبع ، يمكن صنع اللحم المفروم من نوع واحد فقط من اللحوم ، بالإضافة إلى لحم العجل أو لحم الخنزير ، يتم أيضًا استخدام الدجاج والحصان والضأن وما إلى ذلك.
سر كرات لحم البطاطس الحقيقية
كرات اللحم طبق تقليدي من المطبخ الوطني ، يحظى باحترام خاص في بلدنا. تتوفر الخيارات بشكل أساسي باللحوم ، ولكن هناك أيضًا كرات اللحم النباتية المصنوعة من الخضار. تتميز كرات اللحم بالكوسا بأنها خفيفة ولذيذة ، لكنها تحظى بشعبية خاصة مع تلك الموجودة في البطاطس.
الفوائد الصحية وأضرار جوزة الطيب
يتم استخراج جوزة الطيب من شجرة دائمة الخضرة جاءت من أراضي جزر باندا وجزر الملوك. الشعوب التي تعيش في هذه الأراضي لا تولي اهتماما كبيرا للتوابل. اكتسبت شعبية بعد أن اكتشف العرب فوائدها في الطهي. سرعان ما أصبحت من التوابل المفضلة وانتشرت في المطبخ العربي.
كلاسيكيات أمريكية مع لحم العجل لمحبي اللحوم الحقيقية
لا يكاد يوجد شخص لم ير ولا يريد أن يجرب شرائح اللحم البقري اللذيذة - مثل تلك التي يقدمونها في الأفلام الأمريكية. وهذا ليس مستغربا ، فالأميركيون فقراء في الطبخ لحم العجل . هذا هو السبب في أننا نقدم لك 3 أفكار مثيرة للاهتمام حول كيفية طهيه وفقًا للوصفات الأمريكية الأصيلة.
