2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الشوكولاتة هي الرائد بلا منازع بين الحلويات ولا يكاد يوجد أي شخص يمكنه مقاومة هذا الإغراء. منذ عدة سنوات ، كان السؤال مطروحًا على جدول الأعمال حول ما إذا كانت الشوكولاتة مفيدة أم ضارة إلى حد ما. بالطبع ، للإجابة على هذا السؤال ، نحتاج إلى معرفة نوع الشوكولاتة التي نشير إليها بالضبط وننظر إلى محتواها بالتفصيل.
الشوكولاتة غنية من السعرات الحرارية في الطعام. يحتوي على 61٪ كربوهيدرات و 30٪ دهون و 5-8٪ بروتين. تتكون الدهون في الشوكولاتة من الأحماض الدهنية المشبعة - دهني (34٪) وبالمتيك (27٪) ، أحادي غير مشبع - الأوليك (34٪) ، و 2٪ فقط غير مشبعة يمثلها حمض اللينوليك. على الرغم من وجود كمية كبيرة من الأحماض الدهنية المشبعة في الشوكولاتة ، إلا أن لها تأثيرًا محايدًا على كوليسترول الدم ولا تؤدي إلى زيادته.
الشوكولاتة الداكنة داكنة لأنها تحتوي على كمية أكبر من مسحوق الكاكاو (70٪). حبوب الكاكاو غنية بالثيوبرومين ، وهو مضاد طبيعي للتشنج. ترتبط المواقف العصيبة في الحياة بإفراز الأدرينالين والتشنج الوعائي. يمنع التأثير المضاد للتشنج للثيوبرومين تشنج الشرايين التاجية التي تغذي القلب والأوعية الدموية في الدماغ.
يجب أن تحتوي المكونات الضارة في الشوكولاتة على مادة التانين. يمكن أن يسبب الصداع لدى الأشخاص الذين يعانون بالفعل من ضيق الأوعية الدموية نتيجة الترسبات ، ويمكن أن يؤدي استخدام الشوكولاتة قبل النوم إلى الأرق والحيوية المبكرة.
يعتبر إدمان الشوكولاتة ظاهرة شائعة أكثر بمرتين بين النساء. تتضمن آلية ذلك المواد النشطة بيولوجيًا مثل الكافيين والتيرامين والفينيل ألانين. هذا الأخير له تأثير شبيه بالأمفيتامين ، على الرغم من أنه أضعف بكثير.
يضاف الحليب إلى شوكولاتة الحليب بنسب مختلفة.
نظرًا لأن الشوكولاتة البيضاء يتم إنتاجها أساسًا من زبدة الكاكاو ولا تحتوي على مسحوق الكاكاو ، فيمكننا القول إنها ليست شوكولاتة حقيقية. إنه محروم من المكون الرئيسي المفيد (الثيوبرومين) وليس له تأثير مفيد على الجسم المتأصل في الشوكولاتة.
لذا ، إذا كان علينا أن نقول أن هناك شوكولاتة ضارة ، فستكون بيضاء. أما بالنسبة للحبوب السوداء ومنتجات الألبان ، فيمكن القول على وجه اليقين إنها منتجات مفيدة واستهلاكها باعتدال لا توفر المتعة فحسب ، بل أثبتت أيضًا آثارها المفيدة على الجسم.
إذا كنت أيضًا من محبي الشوكولاتة ، فيمكننا أن نوصيك بصنع شوكولاتة حقيقية محلية الصنع أو لماذا لا تصنع حلوى الشوكولاتة وكعكة الشوكولاتة وكعك الشوكولاتة الرقيق.
موصى به:
ماذا تحتوي البيرة الأصلية وكيفية التعرف على جودة البيرة
على الرغم من أن بلغاريا ليست الدولة الرائدة في شرب البيرة في العالم ، عندما تأتي حرارة الصيف ، لا يوجد مشروب أكثر شعبية في بلدنا. ومع ذلك ، ما تحتويه البيرة الأصلية وكيفية التمييز بين الجودة والجودة المنخفضة ، يكشف عن القسم اقرأ ملصق bTV. في ألمانيا ، يتم تحديد محتوى البيرة بموجب القانون - شعير الشعير والقفزات والماء وخميرة البيرة.
الأطعمة التي تحتوي على القليل من الكربوهيدرات أو تحتوي عليها
إذا كنت ترغب في الحد من تناول الكربوهيدرات ، فنحن نقترح أن ترى بعض الأطعمة التي لا تحتوي على الكربوهيدرات أو تحتوي على كميات صغيرة. معظم اللحوم لا تحتوي على الكربوهيدرات عندما تكون نيئة. حافظ على مستويات الدهون في جسمك ضمن الحدود الطبيعية عن طريق تجنب اللحوم المقلية والاعتماد على اللحوم المطبوخة أو المشوية.
ماذا تحتوي كرات اللحم الجاهزة والكباب؟
وفقًا لمعايير الدولة البلغارية القديمة ومجموعة الوصفات الموحدة لمؤسسات تقديم الطعام ، كان من المقبول أن محتوى اللحوم المفرومة في السوق يجب أن تحتوي على 70٪ على الأقل من اللحوم. ومع ذلك ، فإن شركات المواد الغذائية اليوم ليست ملزمة بالعمل وفقًا للوصفات المقدمة هناك.
ماذا تعني العضوية حقًا؟
عندما ترى الأطعمة ومستحضرات التجميل ومنتجات التنظيف عليها ملصق عضوي ، هذا لا ينطبق فقط على المنتج نفسه ، ولكن على كيفية زراعة المنتجات أو مكوناتها ومعالجتها. باختصار - تزرع المنتجات العضوية والمكونات الأخرى بدون استخدام مبيدات الآفات الاصطناعية أو حمأة الصرف الصحي أو الأسمدة الاصطناعية أو الكائنات المعدلة وراثيًا أو الهندسة الحيوية أو الإشعاع المؤين.
ماذا تحتوي لفائف السلطعون؟
المكون الرئيسي لفائف السلطعون ليس لحم ذيول الجمبري ، ولكن بروتين السمك المنقى المعروف باسم سوريمي. يتكون Surimi من لحم الأسماك البيضاء ، وغالبًا ما يكون سمك النازلي ، ولكن أيضًا سمك أبو سيف ، والبلطي ، وأنواع مختلفة من أسماك القرش. يتم سحقها إلى هريس ثم غليها لتصبح مرنة.
