2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
في إسبانيا ، لديهم فكرة للحد من كمية الدهون والملح في منتجات اللحوم. المبادرة هي من جمعية منتجي ومصنعي اللحوم (Cedecarne).
الفكرة هي جعل هذا المشروع ممارسة دائمة ، وفي الأشهر القليلة المقبلة ، ستعقد اجتماعات ، يمكن أن يحضرها منتجون ليسوا أعضاء في هذه الجمعية.
في عام 2012 ، وقعت وكالة حماية المستهلك وسلامة الأغذية ، ورابطة مصنعي وموزعي المضافات الغذائية ، ورابطة منتجي ومعالجات اللحوم ، عقدًا.
الشيء الرئيسي في ذلك هو أن منتجات اللحوم يجب أن تحتوي الآن على دهون أقل - بنسبة 5 في المائة وأقل من الملح - بنسبة 10 في المائة.
يعتقد Cedecarne أن الأطعمة الصحية أصبحت مؤخرًا أكثر شعبية بين المستهلكين - تتمتع مثل هذه المنتجات بموافقة عامة واسعة النطاق. تظهر أبحاث السوق أن هناك زيادة كبيرة في مبيعات النقانق ومنتجات اللحوم ، حيث تقل نسبة الدهون والملح.
بدأت حملة الإسبان فقط في فالنسيا وإكستريمادورا ، لكن من المتوقع أن تنتشر الفكرة قريبًا.
تظهر دراسات مختلفة أن تناول النقانق يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية. وفقًا لدراسة بريطانية ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المتكرر لحم الخنزير وأنواع أخرى من النقانق إلى الإصابة بسرطان القولون.
درس الباحثون أكثر من 3500 مريض مصابين بالمرض ووجدوا أن تناول حوالي 70 جرامًا من اللحوم المصنعة أسبوعيًا (أو حوالي 3 شرائح من لحم الخنزير المقدد) يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
اتضح أن البلغار يحبون أيضًا تناول منتجات اللحوم والنقانق. أظهرت دراسة أن 52 في المائة من الشباب يأكلون اللحوم مرة واحدة على الأقل يوميًا ، و 18 في المائة من الناس يأكلون النقانق. كما تبين أن 50 في المائة من البلغار لا يمارسون الرياضة ، و 26 في المائة من العائلات تتناول وجبة الإفطار مع بعض المعكرونة.
قلة النشاط البدني ليست سوى جزء من المشكلة - اتضح أن 70٪ من البلغار يشربون القهوة في وجبة الإفطار ، و 19٪ يتناولون الحلوى على العشاء ، على الرغم من نصيحة الخبراء.
موصى به:
الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من الكربوهيدرات
لكي نكون بصحة جيدة وفي حالة جيدة ، يحتاج جسمنا إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تشحننا بالطاقة وتزودنا بالفيتامينات والمعادن والمواد الأخرى الضرورية. يمكننا تقسيم الطعام إلى أربع مجموعات رئيسية - البروتينات والكربوهيدرات والدهون والفواكه والخضروات النيئة.
المكسرات غير المقشرة تحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية
المكسرات ، عندما تكون غير مقشرة ، تكون أقل في السعرات الحرارية. إذا تناولنا المكسرات غير المقشرة بدلاً من المكسرات المقشرة ، فيمكننا تجميع سعرات حرارية أقل بنسبة 40٪. وصف الباحثون في جامعة إلينوي الشرقية ، بقيادة جيمس بينتر ، اكتشافهم بتأثير الفستق.
أي الفواكه تحتوي على أقل سكر؟
لا شك أن الفاكهة مفيدة للغاية. ومع ذلك ، فهي تحتوي على سكر الفاكهة - الفركتوز ، الذي يمكن أن يسبب زيادة الوزن في حالة الاستهلاك المفرط. وفي حين أن مثل هذا التأثير الجانبي نادر إلى حد ما ، فإن الحقيقة هي أنه على الرغم من كونه مفيدًا ، إلا أن الفاكهة يمكن أن تكون عقبة أمام فقدان الوزن.
فضيحة! تحتوي النقانق النباتية على اللحوم والحمض النووي البشري
ظهرت أكثر من البيانات المقلقة بعد دراسة أجرتها Clear Food Laboratories في أمريكا. اتضح أن 10 في المائة من نقانق النقانق النباتية تحتوي على اللحوم ، و 2 في المائة منها تحتوي على الحمض النووي البشري. لكن هل هذا يعني أنه من خلال تجنب اللحوم ، أصبح النباتيون في الولايات المتحدة أكلة لحوم البشر؟ لا يعتقد الخبراء الأجانب ذلك ، مشيرين إلى أن الحمض النووي البشري ينتقل أيضًا من خلال اللعاب أو سوائل الجسم الأخرى.
الفواكه التي تحتوي على أقل نسبة سكر
إذا كان عليك لسبب ما حساب كمية السكر في قائمتك اليومية ، فلا تنسى الفاكهة. ينتمي الفركتوز (سكر الفاكهة) إلى السكريات السريعة ، مما يعني أنه يتحلل بسرعة من قبل الجسم وهو مفيد ، لكن لا ينبغي المبالغة فيه. ومن بين حاملي الفركتوز ، الأفوكادو ، الذي يحتوي على 1 كجم من السكريات ، بالإضافة إلى العديد من الدهون المفيدة ويمكن أن يشبع الجسم.