2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يُعرف المطبخ الصيني في جميع أنحاء العالم بثراء النكهات وتقنيات الطبخ. سواء كنت تطبخ الصينية في المنزل أو تزور مطعمًا صينيًا ، فلن تشعر بخيبة أمل من اختيارك.
أحد الأشياء التي يفعلونها مطبخ صيني فريد من نوعه ، هو استخدام تكنولوجيا الطبخ ووك. من خلال هذا الطبق الخاص ، وهو نوع من المقلاة ، ولكن بقاع سميك للغاية ، يتم الاحتفاظ بالطعام طازجًا للغاية حتى بعد المعالجة الحرارية.
من سمات المطبخ الصيني تحضير الطعام بالخضروات المجففة. قبل أن تصبح طريقة حفظ الطعام أو تجميد المنتجات معروفة ، اعتاد الصينيون تخزينها عن طريق التجفيف ، والتي لا تزال منتشرة حتى يومنا هذا.
بصرف النظر عن حقيقة أن المنتجات المجففة أرخص بكثير من المنتجات الطازجة ، فإنها تساهم أيضًا في إثراء مذاق العديد من الأطباق الصينية التقليدية. على سبيل المثال ، يُفضل دائمًا الفطر المجفف على الفطر الطازج. ينطبق هذا أيضًا على معظم بلح البحر والرابان وغيرها من المأكولات البحرية الشهية.
لا يكاد يوجد مطبخ آخر في العالم يتم فيه التركيز بشكل كبير على الشعور بنضارة المنتجات. سواء كانت مخبوزة أو مقلية أو مسلوقة أو مغطاة بالبقسماط ، يجب أن يكون كل شيء مقرمشًا وطازجًا.
بسبب الحجم الكبير للبلد ، من الصعب تحديد قائمة طعام نموذجية للمطبخ الصيني. اعتمادًا على ما إذا كنت في الشمال حول بكين أو غربًا حول سيتشوان ، قد تواجه مطبخًا مختلفًا تمامًا. ومع ذلك ، فإن الأمر الأساسي بالنسبة لكل الصين هو أنه لا يمكنك الجلوس على المائدة بدون أرز أو بعض الحبوب.
يجب أن تكون مصحوبة بأطباق أخرى ، يعتمد عددها عادة على عدد الأشخاص الجالسين على الطاولة. كلما زاد عدد الأطباق الجانبية التي تقدم مع الأرز ، كانت المناسبة أكثر خصوصية.
الأرز هو الغذاء الأساسي لكل الصين باستثناء الجزء الشمالي ، حيث يوجد تركيز أكبر على السباغيتي ونودلز الأرز وأكثر من ذلك. بغض النظر عما يتم تقديمه على الطاولة ، يتم تقديم عيدان تناول الطعام دائمًا.
تلعب البقوليات أيضًا دورًا مهمًا جدًا في تحضير الأطباق الصينية. يلعبون دور منتجات الألبان المنتشرة في الغرب. أكثر أنواع التوابل شيوعًا هي الزنجبيل والكزبرة والفلفل الحار والقرفة.
تحقق من بعض الوصفات الصينية: دجاج صيني محشي ، سباغيتي وسلطة ملفوف صيني ، سلطة باذنجان صيني ، صلصة حارة صينية ، أضلاع صينية.
موصى به:
تقاليد الطهي في ليتوانيا
ليتوانيا هي أقصى الجنوب وأكبر دول البلطيق الثلاث. تقع على الساحل الجنوبي الشرقي لبحر البلطيق. تحد الدولة لاتفيا من الشمال ، وبيلاروسيا من الجنوب الشرقي ، وبولندا وروسيا من الجنوب الغربي. تنتمي الليتوانية إلى مجموعة اللغات الهندو أوروبية ويتحدث بها حوالي 4000 شخص في ليتوانيا.
تقاليد الطهي في الدنمارك
يتم تحديد تقاليد الطهي الدنماركية من خلال الموقع الجغرافي للبلد. المنتجات الرئيسية هي البطاطس والشعير والجاودار والبنجر واللفت والفطر. كل من الأسماك والمأكولات البحرية منتشرة على نطاق واسع. يتكون الإفطار عادة من القهوة أو الشاي والجاودار أو الخبز الأبيض مع الجبن أو المربى.
تقاليد الطهي التركية - حقائق مثيرة للاهتمام
لتكون قادرًا على الخوض في أعمق قليلاً تقاليد الطهي في تركيا ، سيتعين علينا أن نقدم لك بضع جمل على الأقل وقصتها مع وعد بعدم الملل. مثل العديد من الشعوب الأخرى ، كان الأتراك ذات يوم من البدو الرحل. لقد سافروا من مكان إلى آخر ولم يبقوا في أي مكان لفترة طويلة.
تقاليد الطهي في أستراليا
تبدو أستراليا بعيدة وغريبة عند رؤيتها من أوروبا الشرقية. يمكن قول الشيء نفسه عن مطبخها الغني باللحوم والمأكولات البحرية والأسماك غير المألوفة. اليوم ، يسكن قارة أستراليا مهاجرون من جميع أنحاء العالم ، تحافظ كل مجموعة على تقاليدها وعاداتها في الطهي.
سحر تقاليد الطهي الإسبانية
إسبانيا تجذب ملايين السياح بآثارها التاريخية وطبيعتها الغنية ومناخها المذهل وبالطبع مطبخها. مطبخ أسبانيا الحديث لا يختلف كثيرًا عن القديم والأصلي والبسيط واللذيذ في المطبخ الإسباني الريفي. الأعشاب الطازجة ، وجبن الماعز ، وخبز المزرعة ، والزيتون ، وأطباق السمك ، والنبيذ في عصير التفاح وسانغاريا - كل هذه المكونات المشبعة بالشمس يمكنك الاستمتاع بها في أي مكان ، في أي مطعم على البحر.
