2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
دينكا / Sanguisorba / هو جنس من النباتات العشبية المعمرة أو الشجيرات الصغيرة التي يصل ساقها من خمسين إلى 150 سم. تنتمي الدنكا إلى عائلة الوردية ، وهذا هو سبب ارتباطها بالزعرور والزعرور الحامل للزيت ومحاصيل الفاكهة مثل البرقوق والمشمش والكرز والتوت وغيرها.
بالإضافة إلى دينك ، يمكن أن تسمى نباتات هذا الجنس البطيخ والبطيخ. يأتي اسمها من حقيقة أنه عندما يتم سحق أوراق Sanguisorba ، يمكنك شم رائحة تشبه قشر البطيخ.
تنتشر الدينكا بشكل طبيعي في العديد من الأماكن في بلادنا ، في المراعي والحقول ، في الجبال ، على ارتفاعات مختلفة. يُعرف حوالي ثلاثين نوعًا من هذا النبات ، ولكن في الطبيعة يمكن رؤية نوعين فقط في بلدنا - Sanguisorba minis و Sanguisorba officinalis.
أنواع الدينكا
- البطيخ الطبي / Sanguisorba officinalis / - هو نبات عشبي معمر له جذور سميكة. يبلغ ارتفاع سيقان الدينكا الطبية ما بين عشرين وتسعين سنتيمترا. الأوراق بيضاوية الشكل ، يتراوح طولها بين خمسة عشر وثلاثين سنتيمترا. الزهور صغيرة ، ملونة بنفسجية حمراء. الثمرة جوز. يمكن أن تنمو الدنكا الطبية على تضاريس تقع من 800 إلى 2200 متر فوق مستوى سطح البحر. تنمو في بلغاريا في فيتوشا ، ريلا ، رودوبي ، وكذلك في المراعي المنتشرة في جميع أنحاء البلاد. تزهر طوال الصيف.
- Sanguisorba Minor - نبات عشبي معمر يتميز بجذمور خشبية. ساق العشب منتصب ، ارتفاعه من عشرين إلى ستين سنتيمترا. الأوراق مسننة ولها سيقان قصيرة. الألوان من المحمر إلى البني. فواكه للمكسرات المجففة. ينمو في السهول والمروج والشجيرات والمناطق الصخرية والمنحدرات الجبلية. يمكن رؤيته حتى 1200 متر فوق مستوى سطح البحر.
تاريخ الدينكا
النباتات من جنس الدينكا معروفة ليس فقط في بلغاريا ولكن أيضًا في البلدان الأخرى لعدة قرون. على سبيل المثال ، كان الفيلسوف والفقيه الإنجليزي فرانسيس بيكون (1561-1626) معجبًا جدًا بالخصائص العطرية للدينكا الصغيرة. ووفقا له ، يجب أن تزرع الأزقة برائحة Sanguisorba الصغرى لملء الهواء برائحة خفيفة ومنعشة.
الصغير دينكا كما يقدّره المعالجون بالأعشاب منذ عهد الملكة إليزابيث الأولى ، ووفقًا لهم ، فإن الدواء من هذا النبات قادر على تهدئة الروح وإسعاد الشخص.
تكوين الدينكا
الدينكا الطبية هي مصدر التانينات والأصباغ والعفص و triterpene saponins والنشا وأكثر من ذلك. تم العثور على الفيتامينات من مركب ب وفيتامين أ وفيتامين ج والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم وغيرها في الدنكا الصغيرة.
تزايد دينك
نباتات جنس Dinka ليست جميلة فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا. لهذا السبب يزرعها الكثيرون في حدائقهم. إنها ليست ثقافات طنانة على الإطلاق ، ونادرًا ما تمرض ، لذا فإن الرعاية التي ستأخذها بها صغيرة نسبيًا.
قبل زرع النبات ، يجب أن تكون على دراية بتفضيلاته من حيث الضوء والرطوبة. يمكننا القول أن البطيخ الصغير يتحمل التربة القلوية الجافة جيدًا ويفضل أن ينمو في الشمس.
من المؤكد أنها ستنمو في أماكن مظللة ، لكنها لن تشعر بالراحة هناك. من ناحية أخرى ، يفضل الدينكا الطبي التربة الرطبة ، والتي تعتبر محايدة نوعًا ما. ينمو بنجاح في الظل الجزئي أو في المناطق المضاءة جيدًا بالشمس.
إذا كنت ترغب في نشر النبات ، فأنت بحاجة إلى تقسيم جذمور في الربيع. التكاثر بالبذور ليس مستحيلاً ، لكن من الممكن أن يفشل. لا تتطلب نباتات الجنس رعاية إضافية تقريبًا.
إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من كتلة الأوراق ، يمكنك قص السيقان المزهرة الناشئة. لكي تكون العينات النامية صحية وقوية ، قم بإزالة الأجزاء الجافة من النبات في البداية.
جمع الدينكا وتخزينه
الصورة: كلير أوستن
تستخدم جذور Sanguisorba officinalis في الغالب للأغراض الطبية.يتم إخراجهم في الخريف. بعد تنظيفها وغسلها ، يتم تجفيفها.
يوصى بعمل ذلك في فرن عند درجة حرارة 55 درجة. يجب تخزين الدواء الناتج في مكان جاف ومظلم وجيد التهوية ، بعيدًا عن الأعشاب السامة.
يمكن أيضًا جمع أوراق النباتات للأغراض الطبية ، ومن الأفضل القيام بذلك أثناء الإزهار بينما لا تزال العينات صغيرة.
فوائد دينك
تستخدم أوراق وجذور الأعشاب الطبية كدواء. Sanguisorba officinalis ثبت أنه مضاد للالتهابات ، مرقئ ، مهدئ وقابض / حارق / مفعول. هذا هو السبب في استخدام الدواء لالتهاب اللثة والدم في البراز والحروق وحروق الجلد السطحية وأكثر من ذلك.
في الصين ، يتم تقييم جذور الشفاء دينكا. تؤخذ في حالة جافة لنزيف البواسير. ومع ذلك ، يجب تنفيذ هذه الإجراءات فقط بعد التشاور مع أخصائي. تشير البيانات التجريبية إلى أن جذور الدنكا الطبية كان لها تأثير مفيد على نزيف الرحم والإسهال والدم في البول. الدينكا الصغيرة لها تأثير مماثل.
الطب الشعبي بالدينك
وفقًا للمعالجين الشعبيين ، يمكن استخدام الدنكا الصغيرة كعلاج ضد نزيف القرحة. لهذا الغرض ، يتم نقع ثلاثة جرامات من سيقان النبات في مائة ملليلتر من الماء المغلي. يجب أن يقف ديكوتيون لمدة عشر دقائق ، ثم يصفى. خذ كوبًا واحدًا من القهوة مرتين يوميًا بعد الوجبات.
في حالة الحيض الغزير والنزيف المعدي والدوسنتاريا والإسهال ، يوصى بصبغة جذمور الدينكا الطبية. يجب سحق الجذمور المجففة وتؤخذ منه نصف ملعقة صغيرة. يُسكب العشب مع كوب شاي من الماء ويترك لمدة ثماني ساعات. ثم صفيه وتناول ملعقتين كبيرتين في اليوم بعد الوجبات.
الدينكا في الطبخ
بصرف النظر عن كونه دواء ، يستخدم الدينكا الصغير أيضًا كمنتج غذائي. يمكن استخدام أوراق النبات الصغيرة الرقيقة في السلطات والحساء الصيفي والسندويشات وكذلك لتزيين الأطباق. كما أنها عنصر رائع في الكوكتيلات الخفيفة.
نقدم لك فكرة لكوكتيل بالدينكا ، وهو مثالي لفصل الصيف:
المنتجات الضرورية: دينكا صغير - 6 سيقان ، نبيذ أبيض - 300 مل ، عصير بطيخ - 500 مل ، ليمون - 2-3 شرائح
تحضير:
اغسل أوراق الدنكا الصغيرة واسحقها جيدًا. ثم ضعيها في إبريق مناسب واسكبي عليها النبيذ الأبيض وعصير البطيخ. أضف شرائح الليمون. اختياريا إضافة الجليد. يقلب ويقدم.
