2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عثر مفتشون من المديرية الإقليمية لسلامة الأغذية على ما يقرب من 390 كيلوجرامًا من الطعام منتهي الصلاحية وحتى العفن أثناء عمليات التفتيش في مطعمين بالعاصمة.
في المطاعم والحانات ، حيث يتم تنظيم حفلات التخرج سنويًا ، تم العثور على كمية هائلة من المنتجات العطرية ، والتي تم تحضير عشاء الشباب منها.
كان للطعام مظهر متدهور بشكل واضح وكانت بعض المنتجات متعفنة. تم تحويل أكثر من 91 كيلوغراماً من اللحوم و 242 كيلوغراماً من المواد الغذائية الأخرى من المطابخ لتدميرها.
قامت المديرية الجهوية بصياغة قانون للشيف بسبب الانتهاكات المثبتة.
في مطعم ، حيث تم تنظيم حفلة موسيقية لـ 40 خريجًا ، تم العثور على 50 كيلوغرامًا من اللحوم منتهية الصلاحية و 6 كيلوغرامات من منتجات الألبان.
تم وضع بيان بالنتائج وقانون التجارة في المنتجات غير الصالحة للاستهلاك للمخالفين. تم حظر الطعام وصدر أمر بإتلافه.
فيما يتعلق بالاحتفالات ، تجري المديرية الإقليمية لسلامة الغذاء مع موظفي الشرطة الاقتصادية عمليات تفتيش شاملة للمؤسسات التي ستقام فيها احتفالات خريجي المدارس الثانوية.
خلال عمليات التفتيش في البلاد ، وجد أن المطاعم في Borovets و Etropole تقدم أيضًا الطعام الفاسد إلى خريجي المدارس الثانوية.
تم العثور على حوالي 240 كيلوغرامًا من الخبز المتعفن في مطعم في منتجع بوروفيتس. كما تم ضبط حوالي 91 كيلوغراما من شرائح اللحم والبيض والحليب.
كان من المفترض أن يستضيف المطعم حوالي 50 من كبار السن في 22 مايو ، ويقدم لهم طعامًا فاسدًا.
وأوضحت المديرية الجهوية للداخلية أن 99٪ من المواد الغذائية في المطبخ غير صالحة للاستهلاك - اللحوم والخضروات ومنتجات الألبان والخبز.
والحالة مماثلة في إيتروبول ، حيث تم احتجاز 56 كيلوغراماً من لحم الخنزير ومستحضرات اللحوم والكباب وكرات اللحم والنقانق قصيرة العمر ومستحضرات الآيس كريم منتهية الصلاحية.
تم تغريم المطاعم لكنها لا تزال مفتوحة.
موصى به:
سوف يملأ حمل طروادة المحلات التجارية بمناسبة عيد الفصح
لقضاء عطلة عيد الفصح هذا العام ، ستقدم لنا سلاسل الطعام المحلية لحم الضأن الطازج من ترويان. أظهر الفحص أن الحمل الكامل قبل عيد الفصح يمكن أن يكلف حوالي 100 ليفا. بدأ المزارعون البلغاريون في التفاوض على أسعار لحم الضأن من الآن فصاعدًا ، ووفقًا لتوقعات الخبراء لهذه الأعياد ، سيكون لحم الضأن أرخص بمقدار ليف واحد عن العام الماضي.
البيض الهش يملأ دكاكين العاصمة
يفيد العملاء أن المحلات التجارية في صوفيا مليئة بالبيض ، الذي ينكسر حتى تحت أدنى ضغط. حتى أن بعض المستهلكين يزعمون أن البيض كسر عندما تم إخراجه من الصندوق. يتم تقديم البيض الهش ومنخفض الجودة بالأسعار المغرية البالغة 17 ستوتينكي للقطعة الواحدة ، ولهذا السبب يتم خداع العديد من مواطني صوفيا وشرائها بكميات كبيرة.
كيف يولد الجبن المتعفن
قبل سنوات ، لم يكن أحد في بلدنا ليشتري جبنًا بالعفن ، لكن بمجرد أن اعتدنا على مذاقه ، لا يمكننا الاستغناء عنه. يتمتع Bree و Camembert و Gorgonzola و Roquefort بمذاق رائع على وجه التحديد بسبب العفن ، ورائحتهم الخاصة تجعلهم أكثر حارة. وفقًا للأسطورة ، ظهرت الجبن الطري مع العفن على النحو التالي:
ابتكر العلماء البلغاريون خبزًا لا يملأ
خبز جديد غني بالبروتين والأحماض الأمينية ويحتوي على نسبة منخفضة جدًا من كلوريد الصوديوم تم إنشاؤه بواسطة علماء بلغاريين في معهد Cryobiology. سيساعد الخبز الجديد في تقليل الكوليسترول السيئ في الجسم. يوصى به للاستهلاك من قبل مرضى السكري ومشاكل القلب ، تقارير 24 ساعة.
تم افتتاح مطعم به طاولات تعمل باللمس للطلبات في روسيا
مع تقدم التكنولوجيا ، بدأت الابتكارات الفريدة في دخول صناعة المطاعم. من أجل خدمة العملاء في روسيا بشكل أكثر كفاءة وجاذبية ، تم افتتاح أول مطعم من نوعه ، حيث يتم طلب وجبات الطعام وخدمة الزوار باستخدام أساليب تكنولوجية مبتكرة. المكان يثير الإعجاب على الفور ليس فقط بالأطباق التي لا تُنسى التي يقدمها ، ولكن أيضًا بنهجها الحديث للعملاء.
