2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
المعجنات الايطالية بانيتون ، ينشأ من ميلانو. تم إعداده خصيصًا لقضاء عطلة عيد الميلاد في إيطاليا ، وكذلك في أجزاء أخرى من العالم. يشبه Panettone كعكة عيد الفصح إلى حد كبير ، ولكن هناك بعض الاختلافات ، أحدها أن كعكة عيد الميلاد هذه تتطلب عجنًا أقل من وقت الاستيقاظ. الشيء الآخر الذي يثير الاهتمام هو ارتفاع كعكة عيد الفصح - حوالي 20 سم.
للتحضير بانيتون ، تحتاج بضعة أيام. بمجرد أن تصبح العجينة جاهزة وعجنها ، اتركها تنتفخ لمدة 24 ساعة. من المثير للاهتمام أن نقول إن الكعكة الإيطالية لا ترضي ذوقنا فحسب ، بل تساعد أيضًا في أغراض أخرى مختلفة. اخترع المهندس المعماري إنزو ماري "Cement panetone" من أجل وضعه في المناطق التي يُحظر فيها وقوف السيارات.
تظهر دراسة للسوق الإيطالي أن 20٪ فقط من الإيطاليين يفضلون بعض حلوى الكريسماس الأخرى بدلاً من ذلك بانيتون. كلمة "panettone" نفسها ليس لها أصل واضح - هناك خلافات مختلفة ، يتم إخبار العديد من الأساطير ، ولكن مهما قالوا ، فإن كعكة عيد الفصح هذه قد استحوذت على قلوب الناس من جميع أنحاء العالم.
إذا كان في البداية بانيتون كانت حلوى مفضلة للإيطاليين فقط ، وفي الوقت الحاضر يتم تحضيرها بالفعل في جميع أنحاء العالم. المزيد والمزيد من الناس يعيدون اكتشاف كعكة عيد الفصح الإيطالية ويجهزونها لمختلف الأعياد والمناسبات. بمرور الوقت ، تتغير بعض المكونات في الوصفة - تتم إضافة أشياء مختلفة غير موجودة تقليديًا فيها. إليك وصفة لبانيتون بالفواكه المجففة والمكسرات التي يمكنك تحضيرها في غضون ساعات قليلة:
بانيتون
المنتجات الضرورية: 1 كجم دقيق ، 1 علبة. خميرة جافة للخبز أو مكعب بحجم علبة الثقاب ، نصف ملعقة صغيرة ملح ، 150 جرام سكر ، 3 بيضات ، 100 جرام زبدة ، 50 مل حليب ، 100 جرام زبيب ، 100 جرام فواكه مجففة ، جوز ، 1 ليمون و 1 قطعة برتقال.
طريقة التحضير: ينخل حوالي 500-600 غرام من الدقيق ثم يضاف الملح. ستحتاجين إلى باقي الدقيق عند العجن. قم بإذابة الخميرة في الحليب واصنع حفرة في الدقيق حيث تصب الخميرة. يخفق البيض مع السكر والزبدة المذابة. يضاف هذا الخليط تدريجياً إلى الدقيق جيداً. اعجن العجين جيدًا واتركه يرتفع - يجب أن يتضاعف حجمه. والخطوة التالية هي إضافة قشر الليمون والبرتقال المبشور مسبقًا وكذلك المكسرات والفواكه المجففة وعجن العجينة مرة أخرى.
يمكنك وضع الخليط شبه الجاهز في طبق خبز - مرتفع ومدهون مسبقًا بالزيت. اترك لترتفع مرة أخرى. على الكعكة نفسها ، مباشرة قبل الخبز ، قم بعمل شق صغير على شكل صليب وضع قطعة صغيرة من الزبدة. تُخبز أول 10 دقائق كعكة عيد الفصح عند 200 درجة ، والباقي 20-30 دقيقة عند درجة حرارة حوالي 180 درجة. دعه يبرد وخزنه في صندوق حتى لا يجف. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رشها بالسكر البودرة.
موصى به:
يقومون بفحص البيض ولحم الضأن وكعك عيد الفصح بشكل جماعي لعيد الفصح
أطلقت عمليات تفتيش موضوعية واسعة النطاق فيما يتعلق بعيد الفصح المسيحي الرئيسي القادم وكالة سلامة الغذاء البلغارية. سيقوم خبراء من إدارة مراقبة الأغذية بإجراء عمليات تفتيش مفاجئة في عدد من المنافذ. سيتم إيلاء اهتمام خاص للمستودعات ومرافق الإنتاج ومراكز تعبئة البيض ومؤسسات تقديم الطعام ومحلات بيع المواد الغذائية بالتجزئة.
الحلوى اللذيذة والخفيفة لعيد الفصح هي عيد الفصح
أشهر حلوى عيد الفصح في روسيا هي ما يسمى عيد الفصح / من الكلمة الروسية التي تعني "عيد الفصح" /. تم تحضيره منذ مئات السنين ، والمكون الرئيسي فيه هو الجبن القريش. من الآمن صنع عيد الفصح المسلوق ، لأنه يتجنب لحظة إضافة البيض النيئ.
انتباه! بيض عيد الفصح الخطير يغمر السوق لعيد الفصح
كلما اقتربت عطلة عيد الفصح المشرقة ، زاد عمل المفتشين من وكالة سلامة الأغذية البلغارية (BFSA). بالإضافة إلى دهانات البيض منخفضة الجودة ، والبيض غير المعروف من أصل وجودة غير معروفين ، يجب على خبراء الوكالة توخي الحذر بشأن لحم الضأن بدون الوثائق ذات الصلة ، والتي سيحاول العديد من التجار المغامرين بيعها في عيد الفصح وعيد القديس جورج.
كعك عيد الفصح الرخيص مع الزبدة المهدرجة لعيد الفصح
ظهرت كعكات عيد الفصح الرخيصة على رفوف سلاسل البيع بالتجزئة قبل أيام من عطلة عيد الفصح المسيحية المشرقة. يتم تقديم المعجنات التقليدية للعطلة بأسعار 1.5 ليفا (BGN) لكل 500 جرام. يرجع السعر الجذاب للغاية لكعكات عيد الفصح إلى حقيقة أنها لا تحتوي عمليًا على البيض والسكر والدقيق.
كعكات عيد الميلاد لشجرة عيد الميلاد
تزيين شجرة الكريسماس هي إحدى اللحظات المفضلة قبل عيد الميلاد. ربما لأن العائلة تجتمع معًا ، وربما لأنها تخلق شعورًا خاصًا بالبهجة والسعادة. هناك بعض السحر في عيد الميلاد وكل ما يتعلق به. يتعلق الأمر بسحر الطاولة ، والديكور ، والهدية ، التي يُفترض أن سانتا كلوز قد تركها لك سرًا - كل شيء رائع جدًا.