2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تم العثور على المعلومات التاريخية الأولى عن الخيار في المخطوطات الهندية القديمة منذ أكثر من ستة آلاف عام. لا يزال الخيار البري شائعًا في الهند اليوم. يلتفون حول الأشجار مثل الكروم ويخلقون برية غير سالكة.
يمكن أن يصل ارتفاع الخيار البري إلى عشرين مترًا لأنها تلتف بحثًا عن الضوء. توجد مثل هذه النباتات العملاقة في نيبال وأفغانستان.
في الهند ، يتم استخدام الخيار البري لإنشاء تحوطات. كان الخيار المحلي معروفًا في مصر القديمة واليونان القديمة. تم تقديرهم كغذاء ودواء.
لفترة طويلة ، لم يستطع الناس تفسير سبب مرارة الخيار. تنتج مرارة الخضار عن مادة خاصة من مادة cucurbitacin. تعتمد درجة المرارة أيضًا على الشمس - فكلما كانت الشمس أكثر إشراقًا ، زاد مرارة الخيار.
القيمة الغذائية للخيار ليست كبيرة ، لذلك ينصح بها في الحميات الغذائية. تحتوي على ما يصل إلى ستة وتسعين في المائة من الماء والبكتين والبروتين والفيتامينات أ ، ب ، ج ، والأملاح المعدنية
بسبب احتوائه على نسبة عالية من خيار البوتاسيوم يعمل على استقرار ضغط الدم. محتوى اليود يجعلها مفيدة للغدة الدرقية.
ينشط الخيار الشهية ، ويزيد من إفراز العصارة المعدية ، ويساعد على امتصاص الدهون وطرد الملح الزائد من الجسم.
يؤدي الاستهلاك المنتظم للخيار إلى إبطاء تحويل الكربوهيدرات إلى دهون. يُنصح الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن بتفريغ أيام من الخيار - تناول كيلوغرامين من الخيار.
ينصح باستخدام الخيار لمرض النقرس واضطرابات القلب والأوعية الدموية وأمراض الكبد والكلى. يستخدم لب الخيار كعلاج خارجي لالتهاب الجلد.
يساعد الخيار في علاج ضغط الدم المرتفع والمنخفض. يساعد الخيار في حالات الإمساك والأرق والتورم. عصير الخيار المحلى بالعسل يساعد في حل مشاكل المعدة.
موصى به:
الأكل الصحي للأطفال من سن 7 إلى 12 سنة
في أي عمر ، يجب تغذية الطفل بشكل صحيح. يعتمد ذلك على كيفية تطور كائنه المتنامي في المستقبل. يحتاج الأطفال إلى الغذاء للنمو والتطور. التغذية السليمة هي نظام غذائي يوفر الطاقة والعناصر الغذائية والنمو والحفاظ على أنسجة الجسم وتقويتها. كما أنه يزيد من مقاومة الجسم للأمراض والالتهابات.
آيس كريم - من 2000 سنة حتى اليوم
من يتخيل بالفعل أن حياته يمكن أن تمر دون لمس الأطعمة الشهية الجليدية التي تسمى الآيس كريم. في الواقع ، يبدأ تاريخها بالصينيين ، الذين تعلموا ممارسة السحر منذ 2000 عام. الآيس كريم الصيني الأصيل عبارة عن ثلج مجروش مصنوع من شراب حلو مغطى بطبقة من الفاكهة.
كوسة - خضروات في آلاف الأدوار
يفيض المطبخ بوصفات الكوسة ، وهي خضروات صيفية يتم إدخالها بشكل لذيذ وبنجاح في العديد من الأطباق التي نعدها. على المعكرونة ، المخبوزة أو المقلية ، المحشوة ، حتى في الكعك - يمكن تحويلها بآلاف الطرق. كوسة متوفرة على مدار السنة ، ويمكننا شرائها من أي سوبر ماركت ، ولكن في الوقت الحالي ، في أواخر الصيف ، تكشف جميع النكهات.
آلاف البلغار يهاجمون مهرجان المشاوي الصربي
من المتوقع أن يحضر 5000 بلغاري على الأقل مهرجان البرغر الذي يقام سنويًا في ليسكوفاك. سيتمكن عشاق المشاوي الصربية العطرية من الاستمتاع بتخصصهم المفضل يوم الأحد المقبل (24 أغسطس) ، عندما يتم افتتاح Rostiliada 2014. سيحظى زوار النسخة الخامسة والعشرين من مهرجان ليسكوفاك برجر بثمانية أيام لتجربة أطباق الكباب والبرغر الشهيرة التي جذبت حتى النجوم والسياسيين مثل ريتشارد بيرتون وإليزابيث تايلور وليونيد ليزنيف وريتشارد نيكسون.
المطبخ اليهودي - تقليد آلاف السنين
لقرون ، كان اليهود ، الذين يسافرون حول العالم من بلد إلى آخر ، ينشرون عاداتهم وأواني الطبخ والوصفات. والنتيجة هي مطبخ متنوع ومتوافق مع قواعد القانون الأساسي لليهودية - الكشروت. وفقًا للتوراة ، تحدد الكشروت الأطعمة التي يمكن أن يستهلكها اليهود.
