2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
البراندي هو المشروب الكحولي المفضل للعديد من البلغار. تعتبر السلطة المسائية مع كوب من البراندي محلي الصنع من أفضل وسائل الاسترخاء والراحة بعد يوم شاق من العمل ، وكل عطلة تكون أكثر متعة مع البراندي القديم.
صنع البراندي الجيد هو تحفة حقيقية. بصرف النظر عن المواد الخام عالية الجودة للبراندي الجيد ، فإن تقنية التقطير مهمة للغاية أيضًا. السؤال الأهم هو متى تبدأ التقطير.
الرأي الشائع بين صانعي البراندي هو أن هريس الفاكهة المخمرة يجب أن يتم بعد ثلاثة أسابيع من التخمير نفسه. هذه ممارسة خاطئة لعدد من الأسباب. أهمها أنه بعد نهاية التخمير في الملاط تحدث بعض العمليات المؤكسدة المحددة. يتم تكوين مادة الأسيتالديهيد التي تفسد خصائص البراندي وتضر بالصحة.
سبب آخر مهم يتعلق بصنع المشروبات الكحولية هو أن المركبات العطرية نفسها تتأكسد والاضطراب الشديد للانتظار المفرط. أخيرًا وليس آخرًا ، خلال فترة بقاء العصيدة طويلة ، تتشكل قوالب فيها وتظهر أكسدة الأسيتيك ، والتي يمكن أن تكون ضارة بالصحة.
للأسباب المذكورة أعلاه على وجه التحديد ، يجب أن يتم هضم لب الفاكهة نفسه فور التخمير النهائي. يجب أن تكون قدور تخمير البراندي من العسل الذي له خاصية تعظيم طعم البراندي وإزالة بعض الشوائب. يلعب القدر ونظام التقطير دورًا في جودة البراندي.
هناك نوعان من تقطير البراندي - فردي ومزدوج. النوع الأول يحدث حتى يغلي المنتج النهائي - في هذه الحالة البراندي. ومع ذلك ، فإن جودة البراندي أقل. قد يكون النوع الثاني أقل ربحية من وجهة نظر اقتصادية ، لكن المنتج النهائي أفضل بكثير من حيث الجودة.
من المهم أن تعرف أنه أثناء التقطير ، يجب غسل أجهزة صنع البراندي جيدًا. يجب ألا تكون العصيدة سميكة جدًا. يجب أن يكون وعاء البراندي نفسه ممتلئًا بنسبة 80 بالمائة على الأكثر.
موصى به:
ما نحتاج لمعرفته حول الأرز المكرر
يفضل معظم الناس تناول الأرز الأبيض بسبب لونه الفاتح ونعومته وطعمه الحلو وشكله الأفضل. في الواقع ، الأرز الأبيض المكرر هو منتج تمت إزالة أهم أجزائه. يقول معظم الأطباء إنه طعام ميت. تتم عملية المعالجة في المصانع بإزالة القشرة الخارجية وتلميع حبات الأرز حتى تكتسب المظهر الأبيض اللامع الذي نراه في المتاجر.
ما نحتاج لمعرفته حول منتجات النظام الغذائي
كل متجر مليء بالمنتجات التي تغري المستهلكين بملصقات مثل المواد الغذائية ، منخفضة السعرات الحرارية ، خفيفة ، قليلة الدسم ، خالية من الدهون ، بدون سكر أو بدون سعرات حرارية…. يعدون جميعًا بمذاق رائع وتأثيرات مفيدة على الجسم. لسوء الحظ ، من المفترض أن وراء العبوة المغرية منتجات غذائية لها عدد من الآثار السلبية على جسمك.
كل ما نحتاج لمعرفته حول الحساء
الحساء مقدمة مهمة لتناول الغداء وأحيانًا إلى قائمة المساء. يعدون الجهاز الهضمي لاستقبال الطبق الرئيسي. المواد الموجودة فيها تثير براعم التذوق ، وكذلك الشهية. بهذه الطريقة تزداد كمية العصارات الهضمية. ومن أبرز المنشطات الشهية الحساء الذي يحتوي على اللحوم والأسماك.
ما الذي نحتاج لمعرفته حول توصيل الطباخ؟
يمكن تقسيم أفران المنزل إلى ثلاث مجموعات - غاز مزود بإمدادات طاقة مختلطة - غاز وكهرباء وكهرباء. تستخدم مواقد الغاز بالكامل بشكل شائع في المنازل ذات إمدادات الغاز المركزية. يتم تقليل توصيل مثل هذا الموقد ، سواء كان مدمجًا أو قائمًا بذاته ، لتزويد الغاز عن طريق الخراطيم المغلقة ووصلات التوصيل.
ما نحتاج لمعرفته حول التجميد العميق
التجميد العميق هو ابتكار يريح الكثير من الناس. يعد طهي عشاء مطبوخ في المنزل بعد يوم متعب مضيعة للوقت لكل امرأة. يتم التنازل عن هذا الالتزام من خلال توفر مثل هذه المنتجات والأطباق المجمدة المريحة. ومع ذلك ، نادرًا ما يفكر أي شخص فيما إذا كانت هذه الأطعمة تعود بفائدة على أجسامنا.
