2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لون الفلفل الأحمر والأصفر عبارة عن مزيج من الأصباغ المضادة للأكسدة. بالإضافة إلى أنها تحمينا من الشيخوخة ، فهي تحتوي أيضًا على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد.
هذا هو السبب في أن استهلاكهم المنتظم إلزامي. حتى في فصل الشتاء. لذلك ، يجب أن يعرف الجميع كيفية صنع الفلفل المجمد ليبقى طازجًا خلال الأشهر الباردة.
بشكل عام ، يُحفظ الفلفل الصحي والمجفف في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. إذا قمت بلفها في ورق غير مختوم ورتبتها في صفين في صناديق ، فيمكنها البقاء لمدة تصل إلى شهرين في القبو عند درجة حرارة 6-70 درجة مئوية.
ومع ذلك ، فإن الطريقة الأكثر أمانًا لتخزين العناصر الغذائية للفلفل والحفاظ عليها تظل التجميد في الفريزر. وهي مناسبة لكل من الفلفل الحلو والحار. هناك عدة طرق.
نقطع الفلفل إلى شرائح ويجمد في صينية لمدة 30 دقيقة في الفريزر. رتب في مظاريف واضغط بإحكام. يمكن تخزينها في خزانة محملة لمدة تصل إلى 6 أشهر. ضعها مجمدة مباشرة في طبق الغليان.
يتم غسل الخضار الكاملة. تتم إزالة بذورها ، وقطع قممها ويتم تجميدها مسبقًا لمدة 30 دقيقة على صينية. يتم تعبئتها وتركها في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر.
يتم اختيار الفلفل السمين الناضج جيدًا. يتم تنظيفها من السيقان والبذور وتقطيعها - إذا رغبت في ذلك. سلق لمدة 2-3 دقائق ، حسب الحجم. يتم ذلك للحفاظ على اللون والطعم والفيتامينات في المنتجات.
لهذا الغرض ، هناك حاجة إلى مصفاة عميقة أو سلة معدنية ووعاء به 7-8 لترات من الماء المغلي. ضع الفلفل في مصفاة - ليس أكثر من 0 ، 5 كجم في المرة ، واغمره في الماء المغلي حتى تغطى بالكامل.
يجب أن يغلي الماء مرة أخرى لمدة دقيقة تقريبًا ويستمر في الغليان طوال السلق. الوقت هو جوهر المسألة. عند الانتهاء ، قم بإزالة الخضار ونقعها في الماء البارد وصفيها.
يمكن تجميد الفلفل وتحميصه. اخبزيها وقشريها وضعيها في أكياس بلاستيكية. الشرط الوحيد للتجميد هو طريقة الترتيب. يجب أن يتم اصطفافهم بإحكام لشغل مساحة أقل ، حيث تبرز زوايا الأكياس عادةً.
تخزين الفلفل المجمد في المنزل يقلل بشكل كبير من الفيتامينات ، ولكن المعالجة الحرارية لا تتعارض مع الحفاظ على الأصباغ ، وهي مضادات الأكسدة القوية.
موصى به:
الفلفل الحار في مستحضرات التجميل - الفلفل الحار بدلاً من البوتوكس
الفلفل الحار لا يتم استخدامها فقط كتوابل في الأطباق ، ولكنها يمكن أن تجعل بشرتك وشعرك أكثر جمالًا وصحة. فهي غنية بالفيتامينات والمعادن. يمكن حل أي مشكلة تجميلية تتطلب تنشيط الدورة الدموية بسهولة بمساعدة المنتجات التي تحتوي على زيت أو خلاصة الفلفل.
لماذا ومتى يفضل السمك المجمد على الطازج؟
يعلم الجميع أن الأسماك والمأكولات البحرية مفيدة لصحتنا! إذا كنت تحب طهيها وتناولها ، فاعلم أنك ستستمتع بفوائدها الصحية على المدى الطويل. اختيار المأكولات البحرية الشهية للتحضير له خصائصه الخاصة. الغرض من هذه المقالة هو مشاركتها معك. سأدرج الطرق التي يمكنك من خلالها التأكد من أن المأكولات البحرية المفضلة لديك طازجة ومليئة بالبروتين.
كيف لطهي بلح البحر المجمد؟
لحم بلح البحر لذيذ ومفيد ولا يحشو أبدًا. في 100 جرام منها تحتوي فقط على 50 سعرة حرارية. بصرف النظر عن ذلك ، فهو يحتوي على كميات هائلة من البروتينات عالية الجودة وفيتامين هـ وفيتامين ب وكذلك الأحماض المتعددة غير المشبعة والمغنيسيوم واليود والكالسيوم.
اليوم هو اليوم العالمي للزبادي المجمد
اليوم يمكنك أن تدلل نفسك بوعاء لذيذ زبادي لأن هذا المنتج المفضل لدى كثير من الناس يحتفل بعطلة يوم 6 فبراير. ترحب العديد من البلدان حول العالم اليوم اليوم العالمي للزبادي المجمد . سواء كنت تأكله في نسخة أكثر حلاوة أو ملوحة يعتمد فقط على تفضيلاتك الشخصية ، حيث يمكن أن يتحول الزبادي المجمد بسهولة إلى حلوى مغطاة بالكريمة.
الليمون المجمد - ستصدم من قوة الشفاء
الليمون من الفواكه ذات المذاق الحامض وهو مصدر غني بفيتامين سي ، حيث يظهر تأثير قلوي على الجسم. 5٪ من عصير الليمون حامضي ، وهو ما يعادل قيمة بين 2 و 3 على مقياس الأس الهيدروجيني. يعتبر الليمون من أكثر الهدايا المفيدة للطبيعة ، فهو يحمي توازن اليود في الجسم.
