2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تحذر منظمات المستهلكين من أن اللحوم المبردة في المتاجر المحلية غالبًا ما تكون غير طازجة ، حيث أن الكثير منها قد انتهت صلاحيته.
أفادت المنظمات أن العديد من سلاسل البيع بالتجزئة في بلدنا تملأ الأرفف باللحوم المجمدة المبردة ، والتي انتهت صلاحيتها.
لإضفاء مظهر تجاري ، يقوم موظفو المتجر بمعالجة اللحوم بالمخللات والتوابل لإخفاء حقيقة أن اللحم الفاسد تنبعث منه رائحة كريهة وعصيان.
ومع ذلك ، فإن معالجة النكهة الإضافية لا تجعل اللحم صالحًا للاستهلاك ، حيث أنه بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، تتطور فيه الكائنات الحية الدقيقة التي تسبب التسمم الغذائي.
على سبيل المثال ، تتم معالجة الدجاج المجمد وتقديمه مبردًا بعد تاريخ انتهاء صلاحيته.
تظهر الملاحظات أن معظم العملاء يفضلون شراء اللحوم المبردة بدلاً من اللحوم المجمدة ، لأنهم يرون بوضوح المظهر المغري للنسخة المبردة على عكس اللحوم المجمدة ، والتي غالبًا ما تكون مغطاة بقطع من الثلج.
يقول الخبراء أن مظهر اللحوم لا يضمن أنها طازجة. حتى أن عمليات التفتيش التي قاموا بها تظهر أن معظم اللحوم المبردة غير صالحة للاستهلاك على عكس المجمدة.
كما يخدع التجار المستهلكين بفترة صلاحية اللحوم المبردة ، والتي تسبب الكثير من التسمم الغذائي في البلاد.
"لا تستهلك أبدًا المنتجات المبردة مع أدنى شك في الرائحة واللون السيئين ، حتى لو شعرت أنها تلتصق قليلاً. يبدو أن الغسل بالماء ، والفرك بالملح ، والنقع في ماء مالح لإزالة رائحة الفم الكريهة والالتصاق ، يساعد فقط على ما يبدو ، لكن الكائنات الحية الدقيقة التي تم تطويرها بالفعل في اللحوم تبقى "- كما يقول خبراء الطعام.
تنصح وكالة سلامة الغذاء بفحص الطعام بعناية قبل شرائه.
اللون والرائحة هما أكثر العلامات وضوحًا التي يمكن من خلالها معرفة ما إذا كان اللحم طازجًا أم لا. الدجاج الطازج ، على سبيل المثال ، أبيض اللون ، ولحم الخنزير لونه وردي ، ولحم البقر أحمر أرجواني.
موصى به:
أخطر الحميات النجمية لفقدان الوزن
المجلات اللامعة المليئة بنجوم البوب الجميلات والممثلات والموديلات تجعل الشابات والمراهقات يحلمن بحياة ساحرة وشخصيات جميلة ونحيلة. تقليدًا لأصنامهن ، تشرع الفتيات الصغيرات في مغامرات خطرة في تناول الطعام تهدف إلى تحقيق أشكال وأحجام مثالية دون حتى إدراك مدى خطورة ذلك.
على اللحوم Zagovezni يجب أن تكون المائدة مع أطباق اللحوم فقط
اليوم ، وفقًا لقانون الكنيسة ، يتم الاحتفال به الصوم الكبير الأحد أو زاغوفيزني لحم ، الذي يمثل بداية عيد الفصح الصوم الكبير. في مثل هذا اليوم على الطاولة يجب أن تكون أطباق اللحوم فقط حاضرة. يتم الاحتفال دائمًا بلحم Zagovezni قبل 8 أسابيع بالضبط من عيد الفصح ووفقًا للتقاليد اليوم ، يتم تناول اللحوم الأخيرة حتى قيامة المسيح.
متانة اللحوم المجمدة
اللحوم المجمدة يمكن استخدامه لفترة طويلة ، ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه حتى في المجمد ، فإنه يحتوي على تاريخ انتهاء صلاحية لا ينبغي إهماله. يحيد التجميد احتمالية نمو البكتيريا في اللحوم ، ولكن إذا تم تخزينه في المجمد لفترة طويلة ، فإنه يفقد مذاقه وصفاته المفيدة.
استبدل اللحوم المصنعة بهذه اللحوم
في السنوات الأخيرة ، يتحدث المزيد والمزيد عن الضرر الذي اللحوم المصنعة يطبق على جسم الإنسان. وفقًا لعدد من الدراسات ، فإن استهلاك السلامي والنقانق ولحم الخنزير المقدد والنقانق وجميع أنواع النقانق بشكل عام يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالسرطان ومشاكل في القلب.
كيف تعرف ما إذا كانوا يبيعون لك اللحوم المجمدة ثم المذابة
تعتبر الشواء وأطباق اللحوم وكرات اللحم وشرائح اللحم والأطعمة المماثلة جزءًا لا غنى عنه في مطبخ أي آكل لحوم. الإنتاج المحلي أو الاستيراد ، تتوفر مجموعة متنوعة من اللحوم الحمراء في كل مكان. لكن ما الذي يجب الانتباه إليه عند شراء اللحوم؟ يتم تحضير اللحم المفروم الجاهز بمختلف الشوائب ، مما يجعل استخدامه محفوفًا بالمخاطر.
