2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بصل
لحماية البصل من الإنبات أو العفن ، يجب عليك دائمًا تخزينه في مكان جاف وبارد ومظلم. قم بتخزينه في صناديق مفتوحة بدلاً من الأكياس لتجنب الاحتفاظ بالرطوبة. يجب أيضًا الانتباه إلى أنواع البصل المختلفة: فالبصل الأحمر يفسد بشكل أسرع ويمكن تخزينه في الثلاجة. يمكن تخزين الثوم لمدة تصل إلى عدة أسابيع ، ويمكن أن يستمر البصل البني لمدة تصل إلى ستة أشهر.
جبنه
يجب دائمًا تخزين الجبن في الثلاجة. يجب أن يكون في مكان بارد ، لكن لا يجب تجميده أو حفظه في درجة حرارة منخفضة جدًا. درجة حرارة التخزين المثلى للجبن هي 4 درجات مئوية. أي درجة حرارة قريبة من درجة التجمد ستدمر بنيتها ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالجبن الطري الطازج.
تأكد من عدم حزم الجبن بإحكام شديد للسماح للرطوبة بالتبخر ومنع العفن. بالنسبة للأجبان مثل جبنة الفيتا والموزاريلا ، تأكد من تخزينها في محلول ملحي كافٍ. هذا سيمنعهم من نمو الخميرة أو البكتيريا.
خبز
إذا كان لديك أسرة صغيرة أو ليس لديك الكثير من الخبز ، فقد تجد أنك ترمي أرغفة كاملة تقريبًا كل أسبوع. تعتمد مدة صلاحية الخبز على النوع الذي تشتريه. بشكل عام ، تميل أنواع الخبز الأبيض إلى الفساد بشكل أسرع بكثير من خبز القمح الكامل.
من الأفضل تخزين الخبز في درجة حرارة الغرفة ماعدا في الطقس الحار والرطب ، حيث يكون من الأفضل تخزينه في الثلاجة لمنع تكون العفن. للحفاظ على الخبز بعيدًا عن الهواء الرطب في الثلاجة ، قم بتعبئته في صندوق مغلق بإحكام.
إذا كنت تعلم أنك لن تأكل خبزك لبضعة أيام ، يمكنك وضعه بأمان في الفريزر.
خبز قديم
إذا لم تكن قادرًا على قراءة نصائح تخزين الخبز من قبل ولم يعد خبزك طريًا وطازجًا ، فلا داعي للذعر! الآن لديك الفرصة لعمل خبز محمص محلي الصنع لتضعه في الحساء أو السلطة. ما عليك سوى قطع الخبز إلى شرائح وفرك كل شريحة بفص ثوم. ثم نقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة. يرش قليلاً بزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل والتوابل المفضلة لديك. اخبزيها في الفرن لمدة 3-5 دقائق.
موز
افصل الموز عن الكومة لمنعه من النضج بسرعة كبيرة. لا تقم بتخزينها في الثلاجة ، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تسريع نضجها وتحويلها إلى اللون البني بشكل أسرع. لإطالة عمر الموز ، قم بلف السيقان بلفافة لاصقة (ورق الألمنيوم ، ورق الألمنيوم القابل للتمدد). ولكن إذا فات الأوان ، يمكنك دائمًا استخدام الموز البني لصنع العصائر أو خبز فطائر الموز منها.
الصلصات والمرق والاعشاب الطازجة
إذا كان لديك فائض من الصلصات أو المرق منزلي الصنع أو الأعشاب الطازجة ، فلا تتردد في تجميدها. طريقة واحدة للقيام بذلك هي استخدام صواني مكعبات الثلج (للأعشاب ، وزعها في العلب وصب زيت الزيتون عليها قبل التجميد).
تجميد الطعام
يمكن تخزين الفواكه الطازجة والخضروات واللحوم والحساء وغيرها من المنتجات القابلة للتلف بأمان في الفريزر. فقط تأكد من تغليفها بعناية وإحكام لتجنب تعريضها للهواء قدر الإمكان!
سماد خاص
إذا فشل كل شيء آخر ، يمكنك دائمًا استخدام بقية مخلفات الطعام لصنع السماد الخاص بك. يمكنك تحويل كل شيء إلى سماد من قشور الموز إلى قشر البيض ، والتي يمكن استخدامها لاحقًا كسماد طبيعي لحديقتك.
موصى به:
لقد رفعوا أسعار لحم الضأن مرة أخرى قبل عيد الفصح
قبل 3 أسابيع فقط من عيد الفصح ، رفعت معظم سلاسل البيع بالتجزئة في بلغاريا أسعار لحم الضأن بنسبة تتراوح بين 3 و 30 بالمائة ، وفقًا لبيانات وزارة الزراعة والأغذية. تم تسجيل الزيادة في 8 مناطق في البلاد ، أغلىها لحم الضأن في هاسكوفو. تباع الأكتاف واللحوم الأرخص للكيلوغرام الواحد في بورغاس وسليفن ويامبول ، حيث يبلغ متوسط الأسعار 11.
بشهية طيبة - لا ترتكب هذا الخطأ مرة أخرى
أتمنى لك وجبة شهية - نسمعها كثيرًا وفي كل مكان ، نتمنى ذلك في المنزل وللأصدقاء ونحن على يقين من أن هذه بداية جيدة لتناول غداء أو عشاء لطيفين. لكن الأمر ليس هكذا…! هذه الرغبة لم تعد مهذبة. الفرنسيون ، الذين هم حكامه المطلقون ، يتخلون عنه. بالعافية يقولون ، إنه خطأ ويضيفون:
البيض الخطر في السوق مرة أخرى قبل عيد الفصح؟
صرح رئيس اتحاد مربي الدواجن ، الدكتور ديميتار بيلوريشكوف ، لمجلة BNR ، أن هناك خطرًا يتمثل في بيع بيض غير آمن للبيع في بلغاريا قبل عطلة عيد الفصح. كما تم إرسال إشارة إلى وكالة سلامة الأغذية البلغارية ، ولا تزال عمليات التفتيش معلقة. وفقًا لبيلوريشكوف ، هناك خطر من استيراد البيض بكميات كبيرة إلى الأسواق البلغارية.
اقرأ هذا قبل تناول السوشي مرة أخرى
في الآونة الأخيرة ، أصبح السوشي شائعًا بشكل متزايد في بلغاريا. اكتسب التخصص الياباني سمعة طيبة باعتباره تحديًا طهيًا لذيذًا ولكنه مفيد أيضًا لبراعم التذوق. مهما كان ما سمعته ، فمن الجدير معرفة ذلك وفقًا للأبحاث الحديثة جافة المصنوع من الأسماك النيئة يمكن أن يصاب بطفيلي يلتصق بالأمعاء ويسبب ألمًا شديدًا وقيءًا وحمى.
اقرأ هذا قبل أن تبدأ في طهي اللحوم
اللحوم - هذه الهدية القيمة من مملكة الحيوان ، والتي نتلقاها من الحيوانات الأليفة والبرية ، تلعب دورًا رئيسيًا في المطبخ. تركيبته الكيميائية: الماء ، البروتينات أو البروتينات ، الدهون ، الأملاح ، الكربوهيدرات ، أحماض اللبنيك ومستخلصاته ، تجعله عنصرًا هيكليًا في النظام الغذائي.
