2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
نوع جديد من البطاطس يحمي الناس من السرطان والشيخوخة. ابتكر علماء يابانيون صنفًا جديدًا يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة ، وأكثرها قيمة - البوليفينول.
البوليفينول هو القادر على إبطاء عملية الشيخوخة في الجسم. لديهم أيضًا القدرة على منع تكوين الخلايا السرطانية.
تم العثور على معظم البوليفينول بشكل رئيسي في الفواكه والخضروات الحمراء ، والتي ، مع ذلك ، غير موجودة في قائمتنا اليومية كل يوم. لهذا السبب قرر علماء من بلد شروق الشمس وضع العناصر الغذائية في البطاطس ، وهي واحدة من أكثر العناصر استخدامًا.
تبين أن صنع البطاطس بمضادات الأكسدة مهمة بسيطة للغاية. عالج الباحثون الخضار بتيار كهربائي لمدة نصف ساعة أو بالموجات فوق الصوتية لمدة 5-10 دقائق. نتيجة لذلك ، يزيد محتوى مضادات الأكسدة في البطاطس بنسبة 60٪ تقريبًا.
وقال Kazunori Hironapak من الدراسة: "وجدنا أن معالجة البطاطس بالكهرباء أو الموجات فوق الصوتية يزيد من كمية مضادات الأكسدة ، بما في ذلك الفينولات وحمض الكلوروجينيك. مضادات الأكسدة في الفواكه والخضروات تحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والأمراض العصبية والسكري".
تم طرح مجموعة متنوعة مماثلة من البطاطس للبيع في المملكة المتحدة في منتصف هذا العام. إنه لون أرجواني ، ووفقًا لمصنعيه ، أكثر صحة وصحة من نظرائه العاديين
تحتوي البطاطس الأرجوانية ، التي تسمى "بيربل ماجستي" ، على 10 أضعاف مضادات الأكسدة مقارنة بالخضروات العادية. تم تطوير الصنف في جامعة ولاية كولورادو من خلال خلط العديد من الأصناف المختلفة. يدعي مبدعوها أنهم لم يغيروا هيكلها الجيني بأي شكل من الأشكال.
موصى به:
زراعة البطاطا البطاطا الحلوة
تعد البطاطا الحلوة من الأطعمة المفيدة أكثر من البطاطا العادية. بالنسبة لبعض الناس تعتبر طعامًا شهيًا ، وبالنسبة للآخرين فهي جزء من القائمة اليومية. هذا النوع من البطاطس يأتي من أمريكا الوسطى. تدريجيًا ، أصبحت البطاطا الحلوة شائعة جدًا لأنها تم توزيعها بواسطة السفن التجارية الإسبانية في الفلبين وأمريكا الشمالية ، ومن قبل البرتغاليين في الهند وجنوب آسيا ودول إفريقيا.
حفنة من اللوز تحمينا من السرطان
لقد أثبت العلماء أن حفنة من اللوز الخام تحتوي على مكونات قوية بما يكفي يمكن أن تكون حماية ممتازة ضد السرطان. اللوز غني باللاتريل - وهي مادة لها خصائص مضادة للسرطان. يوجد Laetrile أيضًا في الكرز والخوخ والبرقوق. اللوز الخام هو مساعد موثوق للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن.
البطاطا الحلوة مقابل البطاطا الحلوة: ما الفرق؟
الشروط البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة غالبًا ما تستخدم بالتبادل ، مما يؤدي إلى الارتباك. في حين أن كلاهما عبارة عن خضروات درنية تحت الأرض ، إلا أنهما مختلفان تمامًا - ينتميان إلى عائلات نباتية مختلفة. إذن من أين يأتي الالتباس؟ تشرح هذه المقالة الأساسيات الاختلافات بين البطاطا الحلوة والبطاطا البطاطا .
قائمة الأطعمة التي تحمينا من السرطان
يعتقد الخبراء أنه يمكن الوقاية من أكثر من 50٪ من السرطانات بالتغذية السليمة. بالنسبة لكثير من الناس ، الفكرة ليست جيدة لأسباب مالية. الحقيقة هي أن هناك عددًا كبيرًا من الأطعمة المتاحة على نطاق واسع والتي يمكن من خلالها تجميع قائمة مضادة للسرطان وإدراجها في النظام الغذائي.
سوف نأكل السباغيتي السوبر التي تحمينا من مرض السكري والسمنة
يعمل باحثون أوروبيون على تطوير منتج غذائي مثير. يجهد العلماء في القارة أذهانهم بحثًا عن صيغة لصنع سباغيتي فائقة تحمينا من عدد من الأمراض. خططهم هي صنعها من الشعير - نبات يحتوي ، مثل الشوفان ، على الكثير من الألياف ، لكن طعمه أكثر متعة. لهذا الغرض ، أجروا بالفعل العديد من الدراسات ووجدوا أن الحبوب التي اختاروها تحتوي على ألياف محددة قابلة للذوبان (بيتا جلوكان) ، وهي مفيدة للغاية لجسمنا ولها تأثير إيجابي على المشاكل الصحية مثل مرض السكري والسمنة وارتفاع الكوليسترول في الدم و
