بعض حيل البيض التي تحتاج إلى معرفتها

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

من أهم الأطعمة البيض. يتم استخدامها بطرق مختلفة مع كل وجبة: الإفطار والغداء والعشاء.

لذلك من الجيد معرفة ما يلي:

- تحتوي قشرة البيضة على العديد من المسام التي يمكن للعديد من الكائنات الحية الدقيقة من خلالها اختراق البيضة وإعطائها طعمًا كريهًا. لهذا السبب لا يجب لمس البيض بأيدي متسخة ، وقبل سلقه من الجيد غسله بعناية ؛

- لا ينبغي حفظ البيض في غرف عديمة التهوية ؛

- يمكنك التحقق من نضارة البيض بمعاينته أمام المصباح الكهربائي. تم العثور على البقع الداكنة في البيض الفاسد. لا ينبغي استخدام مثل هذا البيض للأكل.

- يسهل فصل بياض البيض عن صفار البيض عندما يكون باردًا.

- إذا كنت بحاجة إلى بياض البيض فقط وتريد الاحتفاظ بالصفار لفترة أطول دون التقاط القشرة ، فثقب البيضة بإبرة من كلا الطرفين المتقابلين حتى يتمكن بياض البيض فقط من الهروب. سوف تكسر القشرة عندما تحتاج إلى صفار.

- للحفاظ على صفار البيض من الجفاف ، اسكب القليل من الزيت في الوعاء الذي وضعته فيه.

- يفضل خفق البيض في طبق من الخزف أو الزجاج. يخفق بياض البيض في النار والصفار في البرد.

- عندما لا يتكاثف بياض البيض ، أضف القليل من السكر أو بضع قطرات من عصير الليمون. إذا أضفت القليل من مسحوق الخبز على طرف السكين ، فإن بياض البيض يتحول إلى ثلج رقيق لا يسقط.