2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عنصر معين في الكاري يدعم جلسات العلاج الكيميائي عن طريق تدمير الخلايا السرطانية التي لا تموت أثناء العلاج. صرح بذلك مجموعة من العلماء من جامعة ليستر بالمملكة المتحدة.
وخلصوا أيضًا إلى أن الكركم لا يسمح بتطور مرحلة متكررة من المرض. درس الباحثون هذه النظرية باستخدام أنسجة ورم القولون والمستقيم.
حتى إذا تم علاجها ، تبقى الخلايا في هذا النوع من السرطان ، مما قد يؤدي إلى هدوء المرض. يعد سرطان القولون والمستقيم السبب الرئيسي الثالث لوفيات السرطان في الدول الغربية.
ومع ذلك ، فإن الكركم ، وهو المكون الرئيسي في الزعفران ، والذي يستخدم بدوره في صنع الكاري ، قد استخدم لعدة قرون للأغراض الطبية. كما أنه يستخدم للوقاية من مرض الزهايمر والتهاب المفاصل وغيرها. الأمراض.
يطلق على الكاري خليط من التوابل في مزيج من 5 ، 7 ، 13 أو أكثر في العدد. الأكثر استخدامًا هي الكركم والزنجبيل والفلفل الأسود والكزبرة والكمون والقرفة والهيل والقرنفل.
الكاري يأتي من المطبخ الهندي. يسمى الكاري أيضًا طبقًا مع الصلصة ، يتم تحضيره بالتوابل التي تحمل الاسم نفسه.
يقول البروفيسور مورالي دوريسوامي من جامعة ديوك في نورث كارولينا إن الأشخاص الذين يتناولون الكاري مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع أقل عرضة للإصابة بالخرف. وأضاف أن الباحثين كانوا يدرسون تأثير الجرعات العالية لمعرفة ما إذا كان بإمكانهم تحقيق أقصى تأثير.
موصى به:
أنواع مختلفة من الكاري
في اليابان البعيدة ، يُستهلك الكاري تقليديًا 125 مرة في السنة ، وغالبًا ما يتم دمجه مع الأرز أو الخضار المخللة. في الغرب - العكس تماما. في المطبخ البريطاني ، الكاري عبارة عن صلصة لحم تتكون من الزنجبيل والثوم. حسب اللون ، هناك ثلاثة أنواع من الكاري - الأخضر والأصفر والأحمر.
براعم البروكلي في مكافحة السرطان
هيليكوباكتر بيلوري هي نوع من البكتيريا التي يمكن أن تسبب القرحة الهضمية. والأهم من ذلك ، أن هناك أدلة على ارتباطه بسرطان المعدة. تصنف منظمة الصحة العالمية هيليكوباكتر بيلوري كمادة مسرطنة تؤثر على عدة مليارات من الناس في جميع أنحاء العالم. حوالي 20٪ من الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 40 عامًا مصابون بالهيليكوباكتر بيلوري ونحو نصف الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا - أيضًا ، لذلك من الواضح أن البكتيريا لا تسبب مرضًا خطيرًا لأي شخص مصاب بها.
الزنجبيل في مكافحة السرطان
زنجبيل أشاد الهنود بـ "الشفاء من جميع الأمراض". يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم الضروري لوظيفة القلب ، وكذلك يحتوي على نسبة عالية من المنغنيز والمعادن التي تبني مقاومة الأمراض. يحمي الزنجبيل بطانة القلب والدورة الدموية. لقد تم استخدامه ضد الغثيان لسنوات ، لكن هل تعلم أنه يتم اعتباره بشكل متزايد كعامل لمكافحة السرطان؟ في دراسة أجريت على الفئران المصابة بأورام ، وجد الباحثون طريقتين لمحاربة الأورام الزنجبيل.
البخور - سلاح في مكافحة السرطان
البخور هو راتينج خشب عطري يستخدم في الاحتفالات الدينية. اكتشف العلماء في جامعة ليستر خصائص أخرى لها. يعتقدون أن البخور يمكن أن يساعد في علاج سرطان المبيض. في التجارب ، وجد الباحثون أن المواد الكيميائية الموجودة في البخور تقتل خلايا الأورام الخبيثة.
الجوز - سلاح قوي في مكافحة السرطان
من بين أقوى الأسلحة في مكافحة السرطان و الجوز . تظهر الدراسات الحديثة أنه يمكن أن يساعد في منع تطور الأورام الخبيثة. هذا البحث من عمل العلماء الأمريكيين - استخدموا عدة قوارض تمكنوا من خلالها من دراسة فوائد الجوز. خضعت الفئران لنظام غذائي خاص.
