2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
كانتوتشيني هي حلوى شهيرة يفخر بها سكان مدينة براتو الإيطالية. تُعرف كانتوتشيني أيضًا باسم بسكويت دي براتو.
كانت شائعة في وقت مبكر من القرن الثامن عشر. في عام 1867 ، فاز الإيطالي أنطونيو ماثيو بميدالية ذهبية في المعرض العالمي في باريس ، حيث أحضر كانتوسيني مخبوزًا بواسطته.
تقليديا ، يتم تعبئة الكانتوشين في أكياس زرقاء. تُخبز الكانتوشين مرتين ، مما يجعلها مقرمشة جدًا. استخدم الإيطاليون طريقة الخبز هذه لعدة قرون. بفضل الخبز المزدوج ، يتغير طعم الحلوى.
يمكنك صنع الكانتوتشيني بنفسك.
المنتجات الضرورية: 3 بيضات ، رشة ملح ، 125 جرام من السكر البني ، 1 فانيليا ، 200 جرام من اللوز ، 300 جرام من دقيق القمح الكامل (يمكن استبداله بالأبيض) ، 12 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير: نضع اللوز في الفرن لمدة عشر دقائق على حرارة 150 درجة حتى يجف. يخفق البيض مع السكر حتى يصبح كثيفًا.
يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح وينخل في غربال. تخلط مع البيض. نضيف اللوز ونخلط كل شيء جيداً.
يجب أن تكون العجينة لزجة ورطبة وليست سائلة. إذا كانت العجينة سائلة ، أضيفي القليل من الدقيق. تُلف العجينة بالنايلون وتترك لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
يسخن الفرن إلى 200 درجة. بالأيدي المبللة ، تُصنع العجينة في سلامي سميك - يبلغ قطرها حوالي 7 سم. رتبي النقانق في صينية مبطنة بورق الخبز واخبزيها لمدة 15 دقيقة.
يتحولون إلى اللون الذهبي وتنتفخ. تُرفع القدر وتُخفض درجة حرارة الفرن إلى 170 درجة. يقطع السلامي إلى قطع طويلة بسمك 2 سم ويعاد للفرن لمدة 15 دقيقة.
قدميها مع القهوة أو نبيذ الحلوى بعد التبريد. يمكن تخزينها في علب زجاجية أو خزفية ، لكن يجب تبريدها جيدًا قبل وضعها في الصناديق حتى لا تتبلل.
تعتبر الكانتوشين مناسبة لتناول الشاي أو القهوة بعد الظهر ، بالإضافة إلى تقديمها كحلوى. يفضل الكثير من الناس الكانتوشين لبدء اليوم واستهلاكها كوجبة خفيفة.
موصى به:
في يوم فطيرة الخوخ: تعرف على كيفية صنع كعكة لا تقاوم
فطيرة الخوخ هي واحدة من الحلويات الصيفية الشهية التي يمكنك تحضيرها. لدي عدد قليل من الحلويات التي يمكن أن تفوق نكهة هذه الكعكة الرائعة. فطيرة الخوخ لها خليط فاتح للشهية ولب كريمي يذوب في فمك. يجلب الخوخ الطازج مزيدًا من المتعة للحنك. تقدم مع كرة ايس كريم فانيليا ، فطيرة الخوخ هي البداية أو النهاية المثالية لأي يوم صيفي.
في يوم ساندويتش الآيس كريم: إليك كيفية صنع الحلوى الخاصة بك
اليوم في الولايات المتحدة تحتفل يوم ساندويتش الآيس كريم . هذه واحدة من أكثر الحلويات الصيفية شيوعًا. لا أحد يعرف بالضبط متى ومتى جاءت فكرة شطيرة الآيس كريم إلى الذهن ، لكن الصور تظهر أن الناس تناولوا مثل هذه الأطعمة الشهية في أوائل القرن العشرين.
كيفية صنع محلول ملحي للجبن
يتطلب الأمر مهارة لصنع الجبن. ومع ذلك ، إذا قمت بذلك ، فيجب أن تعلم أن تخزينه لا يقل أهمية عن صنعه. للحفاظ على الجبن لفترة أطول ، من الضروري أن تنضج في محلول ملحي عند درجة حرارة حوالي 10 درجات. سواء صنعت الجبن بنفسك أو اشتريته من المتجر ، لا يمكنك الاحتفاظ بمذاقه دون صنع محلول ملحي.
السعادة في الكأس! إليك كيفية صنع كوكتيل Genta الشهير
عندما يتعلق الأمر ب كوكتيلات الصيف ، المشروبات التي تتبادر إلى الذهن هي Mojito و Daiquiri و Margarita و Americano و Bacardi. ولكن بجانبهم ، هناك العديد من الكوكتيلات الأخرى التي تستحق التذكر في الصيف. واحد منهم هو جينت - سعادة حقيقية في كوب
كيفية صنع خبز القمح الكامل
أسهل طريقة لصنع خبز القمح الكامل هي استخدام دقيق القمح الكامل. ولكن لكي تكون مفيدة حقًا ، يجب اتباع تقنية خاصة. في جرة سعة ثلاثة لترات ، اسكب كوبًا من دقيق القمح الكامل ونصف كوب من السكر البني. املأ البرطمان بالماء المغلي المبرد قليلاً إلى الأعلى تقريبًا وأضف قليلًا من الخميرة الجافة.
