أنظمة غذائية لمرضى القلب

فيديو: أنظمة غذائية لمرضى القلب

فيديو: أنظمة غذائية لمرضى القلب
فيديو: أفضل 14 أطعمة مفيدة للقلب ولمرضى القلب ونصائح غذائية مهمة للحصول على قلب السليم 2024, سبتمبر
أنظمة غذائية لمرضى القلب
أنظمة غذائية لمرضى القلب
Anonim

في أمراض الجهاز القلبي الوعائي ، يجب اتباع نظام غذائي معين. يوصى باتباع نظام غذائي لمرضى القلب. الغرض من النظام الغذائي هو المساعدة في تحسين الدورة الدموية ، لتطبيع وظائف نظام القلب والأوعية الدموية والكبد والكلى ، لتطبيع الأيض.

النظام الغذائي لمرضى القلب هو تقليل استهلاك الصوديوم والسوائل ، وهي مواد محدودة للغاية تثير القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي. زيادة استهلاك المغنيسيوم والبوتاسيوم. يتم تحضير الطعام بدون ملح أو بقليل من الملح ، ويتم طهي اللحوم والأسماك.

يوصى بتناول أربع أو خمس مرات في حصص متساوية. يُسمح بتناول خبز الأمس أو الخبز المحمص قليلاً ، وكذلك الخبز الغذائي بدون ملح. يحظر الخبز الطازج والفطائر والكعك ومعكرونة الخميرة والمعجنات.

يوصى بتناول شوربات الخضار ، والتي لا يمكن أن تستهلك أكثر من ثلاث مرات في اليوم ، 250 مليلتر لكل وجبة. يستبعد استهلاك حساء البقوليات وحساء اللحوم والأسماك ومرق الفطر.

يُسمح باستهلاك اللحوم الخالية من الدهون - لحم البقر والأرانب والدجاج والديك الرومي. يُسلق اللحم ثم يُخبز أو يُقلى قليلاً. يمكنك أن تأكل اللحم المسلوق مع الصلصة. يحظر أكل اللحوم الدسمة والبط والأوز والتفاهات واللحوم المعلبة. يسمح باستهلاك المأكولات البحرية المطبوخة.

في النظام الغذائي لمرضى القلب ، يتم تناول الزبادي ، ولا يُسمح بالقشدة - السائلة والحامضة ، وكذلك الجبن الأصفر والجبن المالح والدهني.

من بين الخضار ، يكون استهلاك القرنبيط والبازلاء محدودًا ، وكذلك البصل الأخضر والشبت والبقدونس. يحظر مخلل الملفوف والخيار والمخللات والسبانخ واللفت والفجل والبصل والفطر.

لا تستهلك الصلصات الحارة ، الفلفل الأسود ، الفلفل الأحمر الحار ، الخردل. يتم تقليل استهلاك عصير العنب.

تشمل قائمة النظام الغذائي عينة من البيض المسلوق ودقيق الشوفان مع اللبن على الإفطار ، بالإضافة إلى شاي الأعشاب. الإفطار: تفاح وشريحة جبن منزوع الدسم.

الغداء: شوربة خضار ، قطعة لحم مسلوق مع هريس جزر ، كومبوت فواكه مجففة. وجبة خفيفة بعد الظهر: شاي ثمر الورد أو طبق حساء. العشاء: لحم مسلوق أو سمك مع بطاطس مسلوقة وللتحلى - زبادي بالمشمش المجفف.

أيام التفريغ مفيدة لمرضى القلب. يوم تفريغ التفاح مناسب جدًا - يتم تناول كيلوغرامين من التفاح النيء طوال اليوم. إذا كنت جائعًا جدًا ، تناول كوبين من الأرز المطبوخ.

يوم التفريغ مصنوع أيضًا من الفواكه المجففة. كما أنها مناسبة لارتفاع ضغط الدم وضعف الدورة الدموية. في يوم واحد تأكل نصف كيلو من الفاكهة المجففة المنقوعة مسبقًا في الماء. يعد تفريغ اليوم بالخيار مناسبًا أيضًا - تناول كيلوغرامين من الخيار خلال النهار.

موصى به: