2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تظهر السجلات المصرية والصينية أنه في وقت مبكر من عام 1400 ، كانت الطيور تضع بيضها للاستهلاك البشري ، وقد وصف الكتاب اليونانيون والرومان استخدامها في المطبخ.
حتى القرن الرابع عشر ، تم استخدام عدة أنواع من البيض في المطبخ - الطيور والأوز والديك الرومي وطيور النورس والدجاج الصغير المزخرف.
في تاريخ البشرية ، البيضة مرتبطة بالكون والخلق والحياة الجديدة. اعتقد المصريون أن الإله بتاح خلق البيضة من الشمس والقمر. اعتقد الفينيقيون نفس الشيء.
وفقًا للأسطورة الصينية ، فإن الكون على شكل بيضة. يمثل الصفار الأرض والبروتين السماء. فصل الصينيون القدماء صفار البيض عن البروتين بفكرة أن البروتين هو العنصر النقي ، واليانغ ، والصفار - القوة المظلمة والظلام ، الين. بالنسبة للصينيين ، تعتبر البيضة رمزًا للخصوبة. لذلك عندما يولد طفل لعائلة صينية ، يعطي والديه البيض الملون للأصدقاء والأقارب.
غالبًا ما تعتبر البيضة من المنشطات الجنسية ومساعدة النساء اللواتي يرغبن في الحمل. في أوروبا الوسطى ، يقوم المزارعون بفرك البيض في المحاريث ، على أمل تحسين المحاصيل. في فرنسا ، عادة ما تضع العرائس بيضة على عتبة منزلهن الجديد لتكوين أسرة كبيرة وصحية.
تلوين البيض فن يُمارس في جميع أنحاء العالم. في اليابان ، يتم طلاء البيض باللون الأحمر كرمز للحظ والسعادة.
لقرون ، كان للبيضة أهمية دينية وروحية. بالنسبة لقدماء المصريين والفرس والرومان والإغريق ، تحمل البيضة معنى رمزيًا للكون وعمرًا طويلاً.
في اليونان ، يتم خبز الخبز الحلو المزين بألوان زاهية أو بيض الشوكولاتة في عيد الفصح.
موصى به:
أفضل الأفكار لتناول الإفطار في السرير
بعد أسبوع عمل حافل ، تصبح عطلات نهاية الأسبوع واحدة من أفضل الأيام وأكثرها انتظارًا. الأيام التي ننغمس فيها في الاسترخاء والراحة والإقامة الطويلة في السرير. يمكن أن تصبح هذه الصباحات أكثر سعادة إذا كانت مصحوبة بصينية إفطار ساخنة وقهوة ساخنة معطرة.
القهوة في السرير
القهوة التي تقدم بعد الاستيقاظ في السرير هي طقوس غير معروفة لكثير من المخلوقات اللطيفة. من النادر أن تقابل رجلاً يقرر إرضاء سيدة قلبه بالقهوة في السرير. هذا أكثر شيوعًا بالنسبة للنساء ، يمكن لأولئك الأكثر رومانسية أن يستيقظوا مبكرًا لإعداد القهوة ووجبة الإفطار لمن تحب.
كم تحتوي البيضة من البروتين
يشتهر البيض أحيانًا بمحتواه المنخفض من الكوليسترول وكونه من بين الأطعمة التي غالبًا ما تؤدي إلى الحساسية الغذائية. يمكن أن يكون سببها أيضًا الفول السوداني والأسماك والمكسرات وبلح البحر والحليب وفول الصويا. ومع ذلك ، فإن البيض يقدم قيمة غذائية عالية حيث يحتوي على 13 نوعًا من الفيتامينات والمعادن ، وبروتين عالي الجودة سهل الهضم ، ودهون صحية غير مشبعة ومضادات الأكسدة ، وكل ذلك بأقل من 100 سعر حراري.
طريقة تحضير البيضة المثالية
إذا كنت تعرف المزيد من الحقائق العلمية حول طهي البيض ، فسيساعدك ذلك على تحضير بيضة مثالية ، أو ما يسمى بيضة 65 درجة. إن كلا من الطهاة وخبراء الذواقة حول العالم مفتونون ببيضة 65 درجة. هذه بيضة مطبوخة لفترة طويلة عند درجة حرارة 65 درجة. يقول الشيف سيزار فيجا ، وهو أيضًا عالم في مجال التغذية ، إن وصفات البيض المثالي ليست علمية كما ينبغي.
كم بروتين في البيضة؟
معظم الناس يعرفون ذلك البيض صحية للغاية ومصدر رائع للبروتين عالي الجودة. الحصول على ما يكفي من البروتين مهم جدًا لبناء العظام والعضلات ، وكذلك الحفاظ على صحة عامة جيدة. ما هي كمية البروتين التي تحتويها البيضة؟ تحتوي البيضة متوسطة الحجم على حوالي 6-7 جرام من البروتين.
