2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لفهم أوجه التشابه والاختلاف بين المطبخ الماكروبيوتيك والنباتي ، نحتاج إلى معرفة مبادئهما.
كما استخدم أبقراط مصطلح "الماكروبيوتكس". يصف عمومًا الأشخاص الذين عاشوا لفترة طويلة. استخدم علماء قدماء آخرون الكلمة لوصف نمط حياة متوازن يشمل الأكل الصحي والتمارين الرياضية والتوازن العاطفي.
اليوم ، أصبحت الماكروبيوتيك شائعة جدًا مرة أخرى ، خاصة في الولايات المتحدة ، حيث تنتشر مشاكل السمنة والسكري وسرطان القولون.
المبادئ الأساسية في الماكروبيوتيك عدة: استخدام الأطعمة التقليدية والمحلية (الحبوب الكاملة والبقوليات والخضروات المحلية في النظام الغذائي) ؛ أغذية الصويا خضروات البحر الطحالب وبعض الأسماك البيضاء الصغيرة ؛ القشريات.
هذا الأخير يمكن أن يحل تماما محل الدواجن أو اللحوم الأخرى. يتم أيضًا إزالة الملح والسكر تمامًا من القائمة ، واستبدالها بالمحليات الطبيعية (شراب الأرز والعسل وشراب الصبار) وملح البحر من المنطقة التي تعيش فيها.
نقطة رئيسية أخرى في تطبيق الماكروبيوتيك هي فلسفة الحياة. وفقا لها ، الأمراض هي وسيلة لجسمنا لتوجيهنا إلى النظام الغذائي الصحيح. العيش في وئام مع البيئة أمر ضروري.
لذلك ، فإن الطعام المحلي مهم - الفواكه والخضروات والحبوب. يتم استبعاد الأطعمة المعبأة التي تحتوي على مواد مضافة ومواد حافظة غير عضوية تمامًا.
يعتبر النشاط البدني أيضًا عنصرًا مهمًا في النظام. من الأفضل أن يتم إجراؤها في الطبيعة ، بالإضافة إلى تمارين الإطالة ، والتي تسمى خطوط الطول في الماكروبيوتيك وهي أيضًا من سمات اليوجا.
من ناحية أخرى ، فإن النباتية هي أيضًا ثقافة غذائية. يستثني جميع الأطعمة الحيوانية وجميع المشتقة من الحيوانات لأسباب مختلفة. وهذا يشمل منتجات الأسماك.
ومع ذلك ، هناك عدة أنواع من النباتيين وفقًا للأطعمة الحيوانية الموجودة:
النباتيون الكذبة - تناول الأسماك والمأكولات البحرية أو الدجاج. باستثناء الدجاج ، فإن هذه الأنواع الفرعية هي الأقرب إلى نوع النظام الغذائي الماكروبيوتيك.
شبه نباتيين - يستهلكون البيض والحليب ومشتقاتهما.
النباتيون الحقيقيون - لا تستهلك أي شيء من أصل حيواني أو مع وجود منتجات حيوانية.
نباتيون متطرفون - نباتيون ، خبراء طعام خام - شكل من أشكال النباتيين الحقيقيين ، يستهلكون الطعام نيئًا فقط.
بالإضافة إلى الطعام المستهلك ، هناك العديد من الاختلافات الأخرى بين المطبخين. إن تطبيق النظام الغذائي الميكروبيوتيك هو بالأحرى التزام بنظام غذائي معين وفلسفة معينة ، مما يعطي طريقة جديدة للحياة. في المقابل ، في النظام النباتي ، يختار الجميع ماذا وكيف يستهلكون وفقًا لفهمهم واحتياجاتهم.
موصى به:
الفرق بين الأرز طويل الحبة والقصير الحبة والأرز متوسط الحبة
الرز هي واحدة من أكثر الحبوب فائدة. وهي غنية بالكربوهيدرات المعقدة (75٪ - 85٪) والبروتين (5٪ - 10٪) ، وهي المصدر الرئيسي للطاقة للجسم. هذا هو السبب في أنها تستخدم على نطاق واسع. ومع ذلك ، يثبت إعداده أنه مهمة صعبة بالنسبة للكثيرين. السبب أنهم موجودون أنواع مختلفة من الأرز .
ما الفرق بين الكريمة العادية والقشدة المخفوقة والقشدة الحامضة وكريمة الحلويات؟
الكريمة هو أحد أكثر المكونات استخدامًا في الطهي. يستخدمه الجميع لإعداد وجبات لذيذة. يستخدم في تحضير الصلصات والكريمات وأنواع اللحوم المختلفة وبالطبع المعجنات. غالبًا ما يكون أساس العديد من الكريمات وصواني الكيك والمثلجات وهو جزء إلزامي من أي إغراء آخر للحلويات.
ما هو الفرق بين قرفة كاسيا وسيلان سينامون؟
كلنا نحب رائحة القرفة خاصة في عيد الميلاد. هناك بعض نوع من القرفة ، لكني اليوم سوف أتناول المزيد من التفاصيل حول اثنين وأخبرك ما هو الفرق بين القرفة السيلانية والقرفة . القرفة السيلانية محبوبة ومفضلة ومقدّرة أكثر من القرفة. هذا يرجع إلى حقيقة أن القرفة السيلانية لها رائحة أكثر رقة وحساسية من القرفة ولها خصائص أكثر قيمة.
الفرق بين الكمون والكمون
أحيانًا تعني الأسماء المتشابهة أشياء مختلفة تمامًا وهذا مهم بشكل خاص للطهي. على الرغم من أن الكمون والكمون لهما نفس الجذر وعلى الرغم من أن كلاهما بهارات ورائحة تمامًا (ولكن بطريقة مختلفة) ، إلا أن هناك فرقًا بالتأكيد. حتى في الواقع ، فقط جذر الكلمة ورائحتها القوية هي أوجه التشابه الوحيدة بين الكمون والكمون وحقيقة أنهما توابل.
الفرق بين صودا الأمونيا وصودا الخبز
في الأساس ، تعتبر صودا الأمونيا وصودا الخبز من عوامل التخمر الكيميائي. يتصرفون بشكل رئيسي في بيئة حمضية. تأثير كلاهما مشابه. هذا يجعلها قابلة للتبديل. إن نوع عامل التخمير الذي يجب استخدامه هو مسألة كل من الذوق والوصفة نفسها. لا توجد قواعد صارمة.
