ما الذي يجعل المطبخ الاسكتلندي رائجًا؟

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

يجمع المطبخ الاسكتلندي بين المطبخ السلتي والمطبخ البريطاني ، لكنه لا يزال يتمتع بسحره الخاص ومذكرة الطهي المميزة التي تأسر الذواقة في جميع أنحاء العالم. على سبيل المثال ، يقول الكثير من الناس حول العالم أنه أكثر غرابة وإثارة للاهتمام مقارنة بالبريطانيين ، ولكنه أيضًا سهل للغاية.

أحد المكونات الرئيسية في المطبخ الاسكتلندي هو اللحم. الطرق التقليدية للطهي في اسكتلندا هي التمليح والتدخين والخبز ، وهي تعطي هذا المذاق غير العادي للأطباق. إذا قررت زيارة اسكتلندا الجميلة والرائعة ، فهذه الأطباق الشعبية الاسكتلندية يجب أن يكون على قائمة وجهات الطهي التي يجب أن يكون لديك.

Kok-a-liki

هذه وصفة تقليدية قديمة جدًا تنتقل من جيل إلى جيل. يتم تحضيره بكل ما لديك في حديقتك ، لكن البرقوق ضروري. وهي تخفف مرارة الكراث الطفيفة ، ولكنها تضيف أيضًا حلاوة خفيفة ومذاقًا فريدًا إلى الطبق. بعد المشي على طول الشاطئ أو في غابة مظللة ، يعد الحساء الدافئ هو نهاية اليوم المثالية.

بودنغ الأسود

إنه مزيج من المكونات غير المعتادة ، وهي شحم الخنزير والحبوب والدم ومزيج خاص من التوابل. إنه بالتأكيد له مذاق معين ولن يقدره الجميع. تقليديا ، يتم تقديم الحلوى السوداء مع لحم الخنزير أو المأكولات البحرية أو الفاكهة (الكمثرى والتفاح).

هاجيس

وصلنا إلى أشهر طبق اسكتلندي فى العالم. محضرة من كرشة لحم الضأن (القلب ، الكبد ، الرئتين) ، البصل ، البهارات والملح ، مسلوقة في معدة الضأن.

Rumbledetambs

الطبق الذي يحمل اسمًا غير معروف هو في الواقع البطاطس مع الكرنب والبصل. اقلي كل شيء بكمية كبيرة من الزيت ، أضيفي البصل المفروم والملفوف ، وأخيراً اخلطي جميع المكونات مع البطاطس المهروسة وغطيها بجبنة الشيدر عند تقديمها

فطيرة اسكتلندية

شكل الفطيرة الاسكتلندية تقليدي دائمًا - دائري وقطرها لا يزيد عن 10-15 سم ، ويمكن أن تكون الحشوة مختلفة ، والأكثر شيوعًا هو اللحم البقري المفروم أو اللحم البقري. الفطيرة المالحة نموذجية في اسكتلندا.

كراناهان

هذه حلوى يتم تحضيرها على أساس الكريمة والويسكي والعسل والفراولة. الوصفة سهلة للغاية ولذيذة للغاية ، واليوم يتم تقديم الإغراء الحلو حتى في العديد من المطاعم حول العالم.

كولين سكينك

موطن هذا الحساء المعطر هو القرية التي تحمل الاسم نفسه في شمال اسكتلندا. تحضر من سمك الحدوق المدخن (نوع خاص من سمك القد). الوصفة المشهورة عالميًا لها العديد من الاختلافات: إضافة الكريمة أو الحليب بدلاً من الماء ، واستخدام الأسماك النيئة بدلاً من السمك المدخن وغير ذلك الكثير.

سكوتش البيض

لنكون صادقين قدر الإمكان ، سنضيف أن بيض سكوتش جزء من المطبخ البريطاني ، ولكن سيكون من الخطأ عدم تضمينه ، حيث إنه اليوم أيضًا جزء من المطبخ الاسكتلندي التقليدي. هذا هو في الواقع بيض مسلوق مغطى باللحم المفروم ويتم تناوله على الإفطار أو كطبق رئيسي.

المطبخ الاسكتلندي مختلف وممتع للغاية. ستحب بالتأكيد مذاقه الغني والكثيف. إذا قررت أن تنطلق في المطبخ وتفاجئ عائلتك ، فيمكنك بالتأكيد تجربة هذه الأشياء الرائعة الأطباق الشعبية الاسكتلندية.