2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لتجنب نمو البكتيريا في الطعام ، يجب تجميد المنتجات في أسرع وقت ممكن. من المهم جدًا أن تُغسل أدوات المائدة جيدًا ونظيفة ، لأن البكتيريا تنمو عليها أيضًا.
يعد الحفاظ على المطبخ نظيفًا من أهم مسؤوليات كل ربة منزل. من المهم الحفاظ على النظافة ليس فقط الأواني ، ولكن أيضًا الغرفة ككل.
يمكن أن يتسبب الغبار الذي يتجمع على الأثاث أيضًا في دخول البكتيريا إلى الطعام ، لذلك يجب مسح الغبار بشكل متكرر وغسل أرضية المطبخ.
يتراكم فطر المطبخ الكثير من البكتيريا ، لذا يجب تغييره كثيرًا أو غليه. الشيء نفسه ينطبق على مناشف المطبخ.
يعتبر سطح عمل المطبخ من أكثر الأماكن قذارة ، لذا يجب تطهيره بانتظام قبل البدء في الطهي.
فصل المنتجات مهم جدا. تأكد من فصل اللحوم والأسماك عن جميع المنتجات الأخرى في الثلاجة.
عند التسوق ، تأكد من أن اللحم معبأ جيدًا ولا يتلامس مع المنتجات الأخرى غير المطبوخة.
عند طهي اللحوم ، لا يجب أبدًا وضع اللحم المشوي النهائي في الطبق الذي كان نيئًا فيه.
شوي اللحم جيدًا ، لأنه إذا لم يتم تحميصه جيدًا ، تبقى البكتيريا المسببة للأمراض فيه.
إذا بقي جزء من الطعام بعد الوجبة وكان عليك حفظه ليوم غد ، تأكد من وضعه في الثلاجة. أولاً ، انتظر حتى يبرد الطعام لمدة ساعتين على الأقل.
يمكن تناول الطعام لمدة 4 أيام تقريبًا ، ولكن إذا لم تتمكن من تناوله خلال هذا الوقت ، يجب عليك تجميده حتى تحتفظ به لمدة 2-3 أشهر أخرى.
موصى به:
ترياكي - المطبخ الياباني الكلاسيكي
صلصة ترياكي الصويا مرادفة للمطبخ الياباني. إنها مثل البيتزا لإيطاليا أو الجبن الأزرق لفرنسا. عطري ولذيذ ، كما يتناسب مع صلصة الصويا الحقيقية ، يمكن أن يكون ترياكي الجليد على الكعكة لأي طبق لحم يحترم نفسه. وكما هو الحال في كثير من الأحيان مع كلاسيكيات الطهي ، عبرت صلصة ترياكي منذ فترة طويلة حدود اليابان وحظيت بالتصفيق في جميع أنحاء العالم.
المطبخ الألباني: أطباق ووصفات تقليدية
المطبخ الألباني هو المطبخ الوطني لدولة ألبانيا الواقعة في شبه جزيرة البلقان. المناخ الملائم ، والقرب من البحر ، والماضي التاريخي الغني ، والعلاقات مع البلدان المجاورة كان لها تأثير كبير على تنوع ووفرة المطبخ الألباني . هنا تمتزج الثقافات البيزنطية والفينيسية والعثمانية والعربية.
المطبخ الإسرائيلي: مزيج رائع من النكهات
في البيوت اليهودية ، بغض النظر عن مكان وجودهم في العالم ، ترتبط جميع التقاليد بالجدول. الأعياد العائلية والدينية ، الأفراح والأحزان - كل شيء مكرس حول المائدة. أهمية الغذاء سواء كانوا متدينين أو غير متدينين ، يولي اليهود أهمية كبيرة للطعام ومن التقاليد بالنسبة لهم تناول الطعام معًا.
تدابير المطبخ العملية
يتم قياس المنتجات عن طريق تنعيم حافة الملعقة أو الكوب. يتم قياس زبدة الحليب أو الزبدة بالذوبان بنفس الطريقة. سكر - ملعقة صغيرة تساوي 4 جرام ؛ 1 ملعقة كبيرة تساوي 15 جرامًا ؛ كوب واحد من الشاي (بسعة 190-200 مل) يساوي 150-170 جرام. طحين - ملعقة صغيرة تساوي 3 جرام ؛ 1 ملعقة كبيرة تساوي 10 جرام ؛ كوب واحد من الشاي يساوي 100-120 جرام.
تدابير الطبخ في المنزل
تُفهم مقاييس المطبخ المنزلي على أنها وحدات القياس في المطبخ وكيفية حسابها إذا لم يكن لديك مقياس أو وعاء قياس خاص في متناول اليد. بمجرد أن تعرف الأنماط ، لن تجد صعوبة في تحديد كمية المنتجات. ومن الأسهل كثيرًا استخدام ملعقة صغيرة أو ملعقة كبيرة أو ملعقة صغيرة كإجراء.
