2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تقضي التقاليد أن تكون طاولة عيد الميلاد فاخرة وغنية ، مع ديك رومي محشو وحلويات لذيذة ونبيذ فاسد وسلطات مختلفة. من المعتاد في بعض البلدان وضع الديك الرومي المحشو على المائدة لعيد الميلاد ، وفي بلدان أخرى - الفطيرة والمأكولات البحرية وكبد الأوز وأنواع الجبن المختارة.
على الرغم من أن خبراء التغذية يعرّفون مائدة عيد الميلاد الألمانية بأنها واحدة من أكثر الموائد غير الصحية ، فلا أحد يستطيع مقاومة طعم الفحل الألماني. لذلك اليوم سوف نخبرك قصة المعرض الألماني وهو أمر ممتع للغاية.
تعود قصة معرض عيد الميلاد الألماني إلى عام 1329 في نومبورغ. ثم يتلقى القس المحلي هدية غير عادية - خبز حلو ، على شكل طفل في حفاضات ، مصنوع ليبدو وكأنه طفل.
بالطبع ، كان للكشك الأول القليل من عمل كعكة اليوم اللذيذة. بدلاً من ذلك ، كان منتج خبز لا طعم له لعيد الميلاد ، تم إعداده وفقًا لجميع شرائع الكنيسة - بدون زبدة أو حليب. تم استخدام الماء والشوفان وزيت الشمندر فقط لتحضير الحساء الأصلي.
لم يكن النبلاء الألمان سعداء بشكل خاص بمذاق خبز عيد الميلاد ، لذلك كتب الناخب إرنست فون ساشسن وشقيقه دوق ألبريشت رسالة إلى البابا نيكولاس الخامس في عام 1430 يطلبون منه رفع الحظر المفروض على استخدام الزبدة في تحضير الفحول. ومع ذلك ، ظل البابا أصمًا أمام صرخات الطهي للنبلاء الألمان.
ومع ذلك ، بعد 61 عامًا ، في عام 1491 ، سمح البابا إنوسنت الثامن باستخدام الزيت الطازج بدلاً من زيت البنجر ، فيما يسمى خطاب الزيت.
لكن البابا وضع أيضًا شرطًا - المؤمنون الذين يستخدمون الزيت لإعداد المعرض ، ودفع التعويض ، والأموال التي تم جمعها لاستخدام بناء الكاتدرائية في فرايبرغ.
ثم جاء هاينريش درازدو ، وهو خباز في محكمة ساكسونيا ، بفكرة استخدام خبز الصيام قبل عيد الميلاد لطاولة عيد الميلاد الاحتفالية. بدأ في وضع الكثير من الفاكهة المجففة في العجين ، وهذا غير المرق إلى الأبد.
اليوم الأكثر شهرة معرض عيد الميلاد هي دريسدن ، التي تعتبر علامة تجارية للحلويات ، على الرغم من أنها ظهرت عمليًا بعد حوالي 150 عامًا من نومبورغ.
حتى يومنا هذا ، يوجد في أرشيفات محكمة سكسونية حساب يتم فيه تسجيل المنتجات المشتراة لمعرض عيد الميلاد. ولكن هناك كانت تسمى الكعكة خبز المسيح أو أكثر من ذلك.
استمر تطور الطهي في المعرض على مر القرون للوصول إلى طاولتنا اليوم بهذا الشكل.
من عام 1560 ، قدم الخبازون في دريسدن تقليد إعداد ومنح أسيادهم معرضًا بطول 1.5 متر. أصبحت الكعكة شائعة جدًا لدرجة أنه في عام 1730 أمر أغسطس العظيم خبز كعكة عيد الميلاد التي تزن 1.8 طن. تم تقسيمها إلى 24000 جزء.
اليوم يتم الاحتفال بهذا اليوم باعتباره عطلة صالة عرض. يقام المهرجان المسروق في درسدن كل يوم سبت قبل الأحد الثاني من الصوم الكبير.
موصى به:
الديك الرومي - قصة تقاليد عيد الميلاد الأكثر شهية
عيد الميلاد بالإضافة إلى الهدايا والمتعة العائلية ، فهي تأتي دائمًا مع واحدة على الأقل ديك رومى . محمص ومحشو بالكرنب أو الكستناء أو البطاطس أو الزبيب أو الفطر ، فهو من الأشياء الدائمة التي تشم عطلات نهاية العام حول العالم. لماذا بالضبط الديك الرومي ولماذا بالضبط في عيد الميلاد؟ هناك تفسيران على الأقل لهذا.
عينة من قائمة عيد الميلاد
لتحضير قائمة ل عيد الميلاد من أحد أفراد أسرته ، يجب أن تفكر أولاً في ذوقه. بالنسبة للسلطة ، من المهم تكييفها مع الموسم. المقبلات ليست واجبة ولكن يجب أن تكون أخف. التقليد الرئيسي هو الطعام وعادة ما يشمل اللحوم. للحلوى - أي شيء يخطر ببالك هو مناسب.
ماذا نضع على الطاولة عشية عيد الميلاد
في ليلة عيد الميلاد ، يجب أن تكون الطاولة فخمة واحتفالية. في نفس الوقت مع روعتها ، في ليلة عيد الميلاد ، يمكننا فقط وضع الأطباق الخالية من الدهون على الطاولة. يجب أن يكون عدد الأطباق سبعة أو تسعة أو أحد عشر. في الوقت الحاضر ، لا يكاد يوجد العديد من الأسر التي يتم فيها التقيد الصارم بجميع التقاليد.
حكاية عن التفاح ورقائق البطاطس
رن الجرس للاستراحة الكبيرة ورنّت أصوات الأطفال في جميع أنحاء ردهة المدرسة. "رقائق واحدة من فضلك". - شريحتان. "شيبس وهمبرغر لي". وقفت التفاحة في الزاوية ولم يلاحظ أحد. لم يكن أحد ينظر إلى رف الفاكهة والخضروات. بدأت الدموع تنهمر على خدود التفاح الوردية.
كعكات عيد الميلاد لشجرة عيد الميلاد
تزيين شجرة الكريسماس هي إحدى اللحظات المفضلة قبل عيد الميلاد. ربما لأن العائلة تجتمع معًا ، وربما لأنها تخلق شعورًا خاصًا بالبهجة والسعادة. هناك بعض السحر في عيد الميلاد وكل ما يتعلق به. يتعلق الأمر بسحر الطاولة ، والديكور ، والهدية ، التي يُفترض أن سانتا كلوز قد تركها لك سرًا - كل شيء رائع جدًا.
