2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
يمكنك وضع الفلفل المحمص لفصل الشتاء في الفريزر أو في البرطمانات إذا كنت تفضل ذلك. لتجميد الفلفل في الفريزر ، كل ما تحتاجه هو أكياس لوضعها. إذا كنت تفضل أي صناديق ، فهي أيضًا خيار جيد.
حمص الفلفل ، ثم اتركه ليبرد. رتبيها غير مقشرة في مظاريف مناسبة وضعيها في الثلاجة لحوالي 4-5 ساعات للسماح لها بالتبريد وعدم تجميع الكثير من الثلج لاحقًا في المجمد.
ثم رتبهم في درجة حرارة منخفضة - 10-15 قطعة في كيس أو أقل - حسب تفضيلاتك. من الأفضل إزالة السيقان والبذور قبل وضعها في الفرن حيث يصبح الأمر أسهل. وهكذا يمكن أن يستمر الفلفل المجمد لفترة طويلة في الفريزر.
بالطبع ، لا يمكنك أيضًا إزالة البذور والسيقان - إذا قمت بخبزها في وعاء الفلفل ، فسيكون من الأسهل إزالتها إذا كانت بها سيقان. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقشيرها مسبقًا - سيسهل ذلك عليك في الشتاء عندما تقرر طهيها.
لتقشير أسهل ، من الضروري ، عن طريق إزالة الفلفل ، وضعه في قدر بغطاء أو كيس بلاستيكي. ثم تقوم بتقشير الفلفل بسرعة وسهولة.
إذا لم يكن لديك مكان لمثل هذا الشيء ، يمكنك وضع الفلفل المشوي في مرطبانات في القبو. قشر الفلفل من السيقان والبذور ، وشويها ، وهي ساخنة وغير مقشرة ، رتبها في برطمان كومبوت - فوق بعضها بإحكام.
اعصرهم حتى لا يتبقى الكثير من الهواء في البرطمان. أضف الملح و 2 من الأسبرين في الأعلى. ختم بغطاء وقلب الجرة رأسًا على عقب. يبقى على هذا النحو حتى يبرد - يصنع الفلفل الصلصة الخاصة بهم ولا تحتاج إلى إضافة سائل.
ثم يخزن في مكان بارد ومظلم. يخزن هذا النوع من الفلفل المعلب جيدًا وبمجرد أن تفتح إحدى البرطمانات في الشتاء ، سترى مدى هشاشتها وكأنها مخبوزة للتو.
نقدم لك وصفة لمخللات الفلفل المشوي - في الشتاء تكون سلطة جاهزة تقريبًا بنكهة. كل ما عليك فعله هو إضافة القليل من البصل والملح إذا لزم الأمر. ها هي الوصفة:
فلفل محمص - مخلل
المنتجات الضرورية10 كجم من الفلفل - 1 ملعقة صغيرة من السكر والزيت والخل وحبوب الفلفل الأسود والثوم حسب الرغبة والبقدونس إذا رغبت في ذلك ونصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير: اغسل الفلفل ، ثم أزل السيقان والبذور. اخبزيها بالتساوي وأغلقيها في قدر لتقشيرها بسهولة أكبر بعد ذلك. يتم خلط المنتجات المتبقية - الزيت والخل والسكر والملح في وعاء مناسب.
بعد أن نقشر الفلفل ، نغمس كل حبة فلفل في الخليط وترتيبها في برطمان. بعد ترتيب الفلفل ، أضيفي بضع فصوص من الثوم والبقدونس وبضع حبات من الفلفل الأسود. يتم تعقيم المخلل لمدة 8 دقائق بعد غليان الماء.
يمكنك تخزين الفلفل المحمص في الثلاجة ، لكن لمدة أسبوع تقريبًا. إذا تم تقشير الفلفل ، اتركه في دهون (زيت أو زيت زيتون) واحفظه في وعاء مغلق.
موصى به:
بعض النصائح للدجاج المشوي اللذيذ
لجعل الدجاج المشوي أكثر مذاقًا ، يجب مراعاة بعض التفاصيل الدقيقة. أهمها اختيار البهارات والمنتجات المناسبة لتعزيز مذاق الدجاج. الطرخون وإكليل الجبل والكمون وبذخ كما يبدو ، تتماشى القرفة والزنجبيل بشكل مثالي مع الدجاج الطري. إذا كنت تريد أن يصبح الدجاج طريًا ، فستحتاج إلى حقنة.
لحم الضأن المشوي لعيد الفصح
تقليديا ، الحمل موجود على طاولة الأعياد في عيد الفصح. فيما يلي بعض الأفكار عن لحم الضأن المشوي اللذيذ. عرضنا الأول لحم الضأن المشوي مع البطاطس وإكليل الجبل والثوم. المنتجات الضرورية : كتف غنم ، فلفل أسود مطحون ، 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، 5 أغصان إكليل الجبل ، ½
ترى ما هو أكبر خطأ عند طهي شرائح اللحم المشوي؟
اللحم المشوي هو طبق وطني متجذر بعمق في ثقافتنا ، ولا يكاد يكون هناك عطلة لا يوجد فيها على مائدتنا. نظرًا لحقيقة أنه لا يبدو من الصعب جدًا تحضير شرائح اللحم المشوية ، فإن الجميع تقريبًا يعتبرون أنفسهم متخصصين. الشواء ، مثل أي جزء من الطهي ، له خواصه الدقيقة التي يجب إتقانها حتى تتمكن من تسمية نفسك سيد الشواء.
الفلفل الحار في مستحضرات التجميل - الفلفل الحار بدلاً من البوتوكس
الفلفل الحار لا يتم استخدامها فقط كتوابل في الأطباق ، ولكنها يمكن أن تجعل بشرتك وشعرك أكثر جمالًا وصحة. فهي غنية بالفيتامينات والمعادن. يمكن حل أي مشكلة تجميلية تتطلب تنشيط الدورة الدموية بسهولة بمساعدة المنتجات التي تحتوي على زيت أو خلاصة الفلفل.
طريقة تخزين الفلفل الأسود والأحمر
يتم وضع رشة من الفلفل الأسود أو الأحمر على معظم الأطباق التي نعدها. يمكنك العثور على الفلفل المطحون أو الفاصوليا المطحونة ، بينما يمكن أن يكون الفلفل الأحمر حلوًا أو ساخنًا. عادة ما يتم تخزين كلا البهارات في أكياس ورقية أو في صناديق زجاجية.