2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
زيت الزيتون هي واحدة من أصح الدهون النباتية. يفضل البلغار بشكل متزايد. لكن هل هي الجودة؟
أمتنا هي بالتأكيد من بين الأسعد. نتشارك الحدود مع أحد أكبر منتجي زيت الزيتون في العالم. ولكن حتى في اليونان ، حيث تمتلئ حتى أصغر المتاجر بهذا العنصر التجاري الأساسي ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو ما إذا كان المنتج أصليًا.
مثل أي مادة خام أخرى يتم إنتاجها بكميات كبيرة ، غالبًا ما يتم تخفيف زيت الزيتون أو تزويره أو إثرائه بعناصر أخرى. والسبب أن إنتاجه بطيء ويتطلب الكثير من الجهد. هذا ما يجعل العديد من الشركات المصنعة تتنازل عن الجودة. حتى أن البعض يقدم زيت عباد الشمس أو زيت فول الصويا المسمى Extra Virgin.
تشير الدراسات إلى أن أكثر من 69٪ من زيت الزيتون الموجود في السوق المسمى Extra Virgin ليس بكرًا على الإطلاق. وأحيانًا ليس زيت زيتون.
نادرا ما يجد المشترون عديمي الخبرة الفرق. هذا مفيد للمنتجين الذين ، على الرغم من جودة المنتج المنخفضة ، يجمعون سعرًا يصل إلى خمسة أضعاف سعر الدهون النباتية الأخرى.
لكي لا تكذب عليك بعد الآن ، عليك أن تصبح خبيرًا. هناك طريقتان رئيسيتان للقيام بذلك. إليك كيفية التعرف على المزيف من الأصل:
1. الطريقة الأولى
صب كمية صغيرة من زيت الزيتون في كوب صغير. أغلق حلقك براحة يدك وأنت تهز الزجاج والسائل. يؤدي ذلك إلى إطلاق جميع الروائح من الدهون دون السماح لها بالخروج. بعد دقيقة ، ضع الكوب على أنفك وانزع راحة يدك. إذا كان زيت الزيتون حقيقيًا ، ستشعر برائحة الفلفل الحادة التي تجلب الفروق الدقيقة في الفواكه والخضروات. إذا كانت بعض هذه العوامل مفقودة - فلديك مزيف.
2. الطريقة الثانية
عن طريق السعال - هذه هي الطريقة الرئيسية لاختبار زيت الزيتون عالي الجودة في العالم. خذ رشفة من نفس الكوب واترك زيت الزيتون في فمك لمدة 20 ثانية. دع السائل يصل إلى جميع زوايا تجويف الفم. السنونو. فقط زيت الزيتون الحقيقي يسبب السعال. القاعدة هي أنه كلما زاد سعالنا ، كان المنتج أفضل.
موصى به:
اكتشف لماذا يجب عليك استخدام زيت جوز الهند
في حياتنا اليومية ، غالبًا ما نشتري منتجات شعر معلن عنها باهظة الثمن. عند اختيار منتج للشعر ، غالبًا ما ننظر إلى العبوة وإعلان المنتج وملمس المنتج والرائحة والتركيب. تحتوي أغلى مستحضرات التجميل على مواد خطرة على صحتك. يحتوي بعضها على الكحول ، الذي يمكن أن يجفف شعرك وفروة رأسك ويسبب تكسير بصيلات الشعر.
زيت الزيتون مقابل زيت بذور اللفت: أيهما أكثر صحة؟
زيت بذور اللفت وزيت الزيتون هما من أشهر زيوت الطبخ في العالم. كلاهما يوصف بصحة القلب. ومع ذلك ، يتساءل بعض الناس ما هو الفرق وما هو أكثر صحة. ما هو زيت اللفت وزيت الزيتون؟ يتم إنتاج زيت بذور اللفت من بذور اللفت (Brassica napus L.) ، والتي تم تعديلها وراثيًا لتكون منخفضة في المركبات السامة مثل حمض الأيروسيك والجلوكوزينولات ، والتي تحتوي على بذور اللفت بشكل طبيعي.
الخروع: كان زيت الذرة أكثر فائدة من زيت الزيتون
أثبت زيت الذرة أنه أكثر قيمة للصحة من زيت الزيتون ، الذي يُقال إنه أكثر الدهون فائدة ، وفقًا لتقارير Eurek Alert. قال باحثون إن زيت الذرة يخفض مستويات الكوليسترول بنجاح أكبر من زيت الزيتون المعصور على البارد. في الواقع ، يعتبر زيت الذرة مفيدًا أيضًا لما يسمى ب.
كان الصينيون أول من اكتشف الملح ، لكنهم لم يستخدموه
كان الصينيون هم أول من بدأ في صنع الملح في العالم ، ولكن على حد سواء اليوم وقبل خمسة آلاف عام ، عندما تذوقوه لأول مرة ، نادرًا ما كانت الأطباق في الصين مملحة. هذه مفارقة غريبة شبيهة بمفارقة البارود. تم اختراعه مرة أخرى من قبل الصينيين. لقد اخترعوا البارود ليس للأغراض العسكرية ، ولكن لطرد الأرواح الشريرة.
أزمة الزيتون ستؤدي إلى ارتفاع حاد في أسعار زيت الزيتون
أثرت الأحوال الجوية خلال العام على محصول الزيتون في جنوب أوروبا ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع أسعار زيت الزيتون. أدى تغير المناخ في القارة القديمة إلى نقص كبير في الخضروات. في ألمانيا ، تضاعفت أسعار السلطة الطازجة ، وفي عام واحد قفزت الكوسة في فرنسا 5 مرات.
