2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الكلمة أكوافابا هو الاسم الشائع للسائل الذي نتخلص منه في بداية تحضير الفاصوليا أو البقوليات الأخرى مثل الحمص. يمكن استخدام Aquafabba لتحل محل بياض البيض ، وهذا هو سبب تسميته أيضًا بالبيضة النباتية.
يعطي مزيجها الفريد من النشا والبروتين والمواد الصلبة النباتية الأخرى القابلة للذوبان التي انتقلت من البذور إلى الماء أثناء عملية الطهي. أكوافاباتا مجموعة واسعة من خصائص الاستحلاب والرغوة والتجليد والجيلاتين والسماكة.
إنه الطعام الحديث الجديد ، فرصة مثيرة للاهتمام للنباتيين. يمكن استخدامه بأمان في كل من الأطباق الحلوة والمالحة.
تأتي الكلمة من الكلمات اللاتينية faba (فول) و aqua (ماء). الإمكانيات التي تقدمها أكوافاب غير محدودة حقًا - يمكن استخدامها كبديل للجبن والزبدة والقشدة ولصنع المايونيز وغير ذلك.
ليستخدم أكوافابا اتبع هذه النسبة كبياض بيضة أو كبديل عن بيضة كاملة: 3 ملاعق كبيرة من أكوافاب تساوي بيضة واحدة كبيرة ، وملعقتان كبيرتان من بياض البيض ، وملعقة كبيرة من صفار البيض.
الصورة: ألبينا أتاناسوفا
أفضل أكوافابا مصنوع من الحمص. سواء كنت نباتيًا أم لا ، فإن هذا الاكتشاف المذهل يمنحك مساحة لتجارب جديدة في المطبخ ، والتي يمكن أن تكون ممتعة جدًا ، أو تحفظ عملك في الطهي بالبيض ، في حال بدأت في الطهي ، ولكن نسيت شراء البيض.
موصى به:
متى وكيف يتم قطف نبات القراص
في أوائل الربيع ، يسقط نبات القراص أوراقه. يمكنك العثور عليها في كل مكان - في الحدائق والساحات والجبال ، حيث لا يمكن أن ينمو أي شيء آخر. إنه متساهل على الأرض ومستقل ودائم ، وكان في يوم من الأيام أول طعام في الربيع. يحتوي نبات القراص على الحديد العضوي المزعوم ، والذي يوجد أساسًا في خلايا الدم الحمراء.
ما هو الدجال وكيف يتم استخدامه؟
الأكل الصحي يشق طريقه بجرأة على طاولات المزيد والمزيد من الناس. يتم استبدال الأنظمة الغذائية بمنتجات عالية الجودة ، حيث يكون استهلاكها متعة للحنك والجسم. في هذا الاتجاه من التفكير ، أصبح البديل الأكثر فائدة لزيت الزيتون رائجًا مؤخرًا. فهو يقع في حوالي ما يسمى ب شارلان - زيت عباد الشمس غير المكرر والمعصور على البارد ، والذي لا يحتوي على أي مواد حافظة أو ألوان أو شوائب أخرى.
بانسيتا - كيف يتم تحضيرها وكيف يتم استهلاكها؟
ربما ينظر الطهاة الفرنسيون ، المشهورون بمأكولاتهم الراقية ، إلى أنشطة زملائهم الإيطاليين ، الذين يشتهر مطبخهم بصنع المعكرونة والمقبلات والبيتزا. أو بعبارة أخرى - لا شيء معقد أو متطور أو متطور … لكن ماذا سيقول الفرنسيون عن منتجات اللحوم الإيطالية التي أصبحت شهية معترف بها حول العالم؟ لا يمكننا تذكيرك بكل "
طحين القهوة: ما هو وكيف يتم استخدامه؟
ما هو دقيق القهوة؟ يُصنع دقيق القهوة من فواكه القهوة المهملة التي لا تتناسب مع معايير إنتاج مشروبنا المفضل المحتوي على الكافيين (لا يلبي متطلبات الحجم والشكل واللون وما إلى ذلك). تم تطوير الدقيق كوسيلة لإعادة استخدام نفايات القهوة. يتوفر دقيق القهوة بدرجات مختلفة من اللون البني ، اعتمادًا على مكان جمع الثمرة.
ما الذي يتم حفظه وكيف يتم ذلك؟
المدقة هي عصيدة مجففة من الفاكهة المطبوخة. غالبًا ما يتم تحضيره من الخوخ. لا يستخدم السكر في تحضيره - إنه منتج طبيعي تمامًا. غالبًا ما كان يتم تحضير Pestil في الماضي ، وكان المنتج النهائي يباع بسعر باهظ للغاية. تحضر الثمار بهذه الطريقة ، وتحتفظ بخصائصها المفيدة.
