2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تعني كلمة gratiner ، التي تُترجم حرفياً ، تكوين قشرة. كل شيء يمكن أن يكون ممتعًا - اللحوم والأسماك والبطاطس والخضروات والفواكه.
اعتمادًا على ما نعده ، يمكن أن تكون المنتجات مبيضة مسبقًا أو مخبوزة قليلاً. تستخدم المحمصات أو شواية الحفلة أو موقد الغاز لهذا النوع من الخبز. الغرض من العملية هو خبز سطح المنتج ، مما يمنحه مظهرًا أو طعمًا أو جودة أفضل.
يمكن أيضًا استخدام وعاء حراري كبير. رتبي المنتجات المبيضة مسبقًا والمفرومة جيدًا في قاع طبق مقاوم للحريق ، متداخلة إلى نصفين للحصول على أكبر مساحة ممكنة من السطح. يُسكب السائل الساخن ويُرش بالجبن وفتات الخبز وقطع الزبدة.
بفضل الحشوة ، لا تجف المكونات الموجودة تحت قشرة الجبن الصفراء. ضعهم في فرن مسخن مسبقًا. أثناء الخبز القصير ، تتشكل قشرة عطرية على سطح الطبق. كملء يمكننا استخدام الكريمة أو الحليب.
إليك وصفة سهلة لشرائح التوست المشبعة السهلة. نحتاج 6 شرائح توست ، 6 شرائح سلامي ، 6 شرائح جبن ، 12 زيتون أسود ، 9 ملاعق كبيرة على الأقل من الكاتشب.
انشر كل منها 1.5-2 ملاعق كبيرة من الكاتشب. ضعي شريحة من السلامي على كل منهما ، على زاويتين متقابلتين - نصفين من الزيتون وغطيه بطبقة من الجبن.
ضعيها في فرن محمى على حرارة 220 درجة واخبزيها حتى تذوب الجبنة من فوق. قطع كل رغيف قطريًا بحيث يتبقى زيتون واحد في كل نصف.
موصى به:
في يوم القديس بطرس ، كرّس الخبز والتفاح في الكنيسة
على 29 يونيو يحتفل المسيحيون الأرثوذكس عيد القديس بطرس . اليوم هو رسميًا نهاية الصوم الكبير ويتم إعداد أطباق خاصة مثل دجاج القديس بطرس للعطلة. دجاج بتروفسكي هو أحد الأطباق الإلزامية التي يجب أن يتواجد بها كل مسيحي تقليديًا طاولة لعيد القديس بطرس .
الخبز حزقيال
خبز حزقيال هو أكثر أنواع الخبز فائدة. في الواقع ، نضيف الكثير من الألياف والمغذيات منه ، مما يوفر الكربوهيدرات السريعة ومؤشر نسبة السكر في الدم المرتفع. وهو نوع من الخبز المصنوع من براعم الفاصوليا وأنواع عديدة من دقيق القمح الكامل. بالمقارنة مع الخبز الأبيض المصنوع من الدقيق الأبيض المكرر ، فإن خبز حزقيال أغنى بكثير من حيث العناصر الغذائية والألياف.
الخبز والحبوب الكاملة
الخبز الكامل يعتبر من أكثر الأطعمة قيمة بالنسبة للإنسان ، طالما أنه مصنوع من مواد أولية عالية الجودة وغير مصحوبة بمكونات غير مرغوب فيها مثل المعززات والمثبتات والمواد الحافظة. والحبوب الكاملة بطبيعتها هي الخبز الذي يستخدم فيه الدقيق بجميع أجزاء الحبوب.
ماذا نأكل بدلا من الخبز؟
يستهلك البلغار الخبز ، وخاصة الأبيض ، في كل وجبة تقريبًا. بالإضافة إلى المكونات الصحية التي يجلبها عيشنا ، فقد ثبت أنه يؤدي أيضًا إلى زيادة الوزن. هذا هو السبب في أن الخبراء يوصون باستهلاك الخبز الكامل والمعكرونة ، والتي تحتوي على نسبة عالية من الألياف ويمكن تناولها حتى من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
الخبز الهندي - أحد أكثر أنواع الخبز اللذيذة التي يمكنك تجربتها
الخبز الهندي جزء أساسي من المطبخ الوطني. يستغرق صنعها الكثير من الوقت ، لكن المذاق محلي الصنع ألذ بكثير من كل ما يمكنك شراؤه في المتجر. تُصنع معظم أنواع الخبز الهندي من دقيق مطحون ناعم جدًا مصنوع من حبوب القمح الكاملة ، ويُسمى آتا ، ويُعجن في الغالب بدون خميرة.
