2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
العدس البني هو الأكثر شعبية في بلغاريا. نظرًا لارتفاع تركيز العناصر الغذائية ، تعد العدسة مثالية للأطفال والحوامل وكبار السن وأيضًا للأشخاص النشطين بدنيًا.
العدس من نفس عائلة الفاصوليا والبازلاء والفول. يوجد أكثر من 40 نوعًا من الأطعمة تختلف في اللون والحجم والشكل. العدس البني هو الأكثر استهلاكًا في بلدنا ، لكن هناك أنواعًا أخرى أيضًا.
العدس مصدر ممتاز للسليلوز وأفضل مصدر للبروتين في العالم النباتي. يحتوي على حمض أميني ليسين وقليل الدهون.
ينظم السكر في الدم ومستويات الكوليسترول ، ويقلل من الحاجة إلى الأنسولين لدى مرضى السكري. يحسن الهضم ، ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون ، وله تأثير إيجابي على الجهاز العصبي.
على عكس الفاصوليا ، ليس من الضروري نقعها في الماء قبل الطهي ، يكفي غسلها فقط. لتسهيل عملية الهضم ، يوصى بوضعها مباشرة في الماء المغلي وليس البارد.
غالبًا ما يتم تتبيله بالبصل الأحمر والأبيض والبقدونس والنعناع وزيت الزيتون ، ويمتزج جيدًا مع الطماطم واللحوم وأنواع مختلفة من الجبن. العدس مناسب لعمل الحساء والسلطات ومقبلات اللحوم ومناسب لجميع الأذواق والأعمار.
يحتوي 100 جرام من العدس على 338 سعرًا حراريًا ، أو 28 ، 06 جرامًا من البروتين ، والكربوهيدرات 57.09 ، 0 ، 96 جرامًا من الدهون ، 30 ، 50 جرامًا من السليلوز ، 11 ، 19 جرامًا من الماء ، 0 ، 48 ملليجرام من فيتامين ب 1 ، 6.2 ملليجرام. فيتامين ج ، 0.2 مجم فيتامين هـ ، 5 ميكروجرام فيتامين ك ، 9.9 مكجم فيتو كاروتين (بروفيتامين أ) ، فيتامين ب 2 0.25 مجم ، 2.62 مجم فيتامين ب 3 ، فيتامين ب 5 1.85 مجم ، 0.54 مجم فيتامين ب 6 ، 905 مجم بوتاسيوم ، 454 مجم فوسفور ، 107 مجم مغنيسيوم ، 51 مجم كالسيوم ، حديد ، 9.02 مجم ، 0.85 مجم نحاس ، 3.6 مجم زنك ، 1.43 مجم منجنيز ، 8.2 ميكروجرام سيلينيوم.
موصى به:
القوة المذهلة لملح البحر
منذ العصور القديمة ، تم استخدام ملح البحر لأغراض علاجية. لأمراض مثل عرق النسا والروماتيزم ينصح بحمامات ملح البحر ، كما أن لها تأثير مفيد على الأمراض الجلدية والالتهابات والجروح. هناك أساطير حول تطبيقه الواسع. إحداها هي أفروديت - إلهة الحب والجمال ، المولودة من رغوة البحر.
جوليا: كنز في الأرض له العديد من الصفات القيّمة
في بلغاريا ، يُعرف الجولاش أيضًا باسم تفاح الأرض. إنها خضروات جذرية فريدة من نوعها ، منتج طبيعي له العديد من الخصائص العلاجية. يمكن معالجته بكل الطرق ويظل يحتفظ بخصائصه العلاجية. غني بالفيتامينات والمعادن ، ويحتوي على كمية من الحديد أكثر بكثير من الجزر واللفت والبنجر.
الصفات المذهلة للملح الإنجليزي
الملح الإنجليزي مفيد جدًا لصحة الإنسان لأنه يُعتقد أنه يهدئ الجسم والروح والعقل. يعمل على استرخاء الجهاز العصبي ، ويقلل من آلام العظام والمفاصل ، ويخفف من تقلصات العضلات. كما أنه خفيف لنزلات البرد ومساعد جيد في إزالة السموم من الجسم. واحدة من أسهل الطرق لتخفيف التوتر هي نقع قدميك في حمام من الماء الدافئ وإضافة الملح الإنجليزي.
الصفات القيمة للملفوف الصيني
الملفوف الصيني هو المفضل لدى العديد من الطهاة بسبب مذاقه وتوافره في أي وقت من السنة. يستخدم لتحضير السلطات والشوربات والمقبلات والمقلية والمطبخ والحشو بأنواع مختلفة من الحشوة. يتفوق الملفوف الصيني على الخس من حيث القيمة الغذائية. تحتوي أوراقها على حوالي 3.
الصفات والخصائص الاستثنائية لعصير الملفوف
عصير ملفوف معروف لنا جميعًا بأنه علاج ممتاز للإفراط في تناول الكحول. سواء جربتها أم لا ، فقد سمعت بالتأكيد عن كونها استثنائية الخصائص . على الرغم من أن عصير الملفوف ليس له طعم ورائحة لطيفة للغاية وفقًا للبعض ، إلا أن فوائده للجسم عديدة.
