2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ورق زبدة ، والمعروف لدى العديد من المضيفين باسم ورق الخبز ، أحد أكبر ميسري الطهي. لا يحترق في الفرن ، وله نفاذية عالية ولا يلتصق به شيء.
عادة ما يتم تشريبها بطبقة رقيقة من طلاء السيليكون يمكنها تحمل درجات حرارة تصل إلى 250 درجة. إذا تم استخدامه في درجة حرارة أعلى ، فقد يتحول لون الورق إلى اللون البني ويحترق.
ولكن إذا كنت تستخدمه وفقًا للتعليمات وتخبز الأطعمة غير الدهنية جدًا (مثل الحلوة) ، فيمكن استخدام ورق البرشمان حتى عدة مرات.
هنا ما هو العمل الذي ستقوم به ورقة الزبدة لك في المنزل:
يساعد على خبز كل شيء بالتساوي
ضع في اعتبارك أنه نظرًا للهيكل والمعدن ، لا توزع جميع الصواني الحرارة من الفرن بالتساوي. هنا يأتي ورق البرشمان للإنقاذ الذي يشكل طبقة رقيقة من الهواء تحت طبق الخبز وينظم درجة الحرارة في كل مكان. هذا يمنع "البقع" الساخنة جدًا على الصينية من التأثير على المعجنات وحرقها بشكل أسرع في بعض الأماكن.
لقد حدث لكل ربة منزل عند خبز منتج العجين أن ينتشر ويفقد الشكل المطلوب. مع ورق البرشمان ، يتم تقليل هذا الخطر إلى أدنى حد لأنه يمثل حاجزًا بين المقلاة الساخنة والعجين المحضر.
لا شيء يلتصق ولا تفرك الأطباق المحترقة
هذه هي أعظم نعمة لهذه الورقة. مهما كان ما تخبزه ، فلا داعي لدهن الطبق مسبقًا ورشه بالدقيق حتى لا يلتصق. كل شيء يتقشر من الورق في حركة واحدة. يمكنك وضعها في قاع صينية الكيك وعلى جدرانها لتوفير بعض الوقت وتسهيل عملية الغسل بعد ذلك ، الأمر الذي سيكلفك شطفًا واحدًا فقط.
إنه رائع لسلال الكعك
قطع المربعات ، وتقدير حجم قالب الكعك الخاص بك. ثم ضع في كل حفرة قطعة من ورق الزبدة وعليه فنجان للضغط عليه للشكل. عندما تنتهي من المزيج ، أزل الأكواب واسكبها. بعد خبز المافن ، أخرجيها مباشرة بالورق وقدميها. انس أمر الفتات المزعج …
على ذلك لا يمكنك خبز الكعك والخبز والكعك فقط
ورق البرشمان مناسب لكل شيء التي تضعها في الفرن ولا تحتاج صوص. البطاطس المخبوزة بالزبدة واللحوم وشرائح اللحم والخضروات والأسماك - ما عليك سوى تغطية قاع المقلاة ، ثم بحركة واحدة اجمع الورق وانقل كل شيء إلى طبق. ولا توجد أواني طهي قذرة بعدك. يمكنك أيضًا عمل "رزم" صغيرة من ورق الخبز لطهي الطعام في الفرن. سوف ينضج اللحم المطبوخ بهذه الطريقة بشكل أسرع ، ويبقى طريًا وعصيرًا من الداخل ومقرمشًا من الخارج. على عكس أكياس الطهي ، لا يوجد ختم محكم وهذا يسمح لبعض الهواء بالدخول من خلال الورق.
يمكنك التجميد فيه
إذا كنت قد صنعت الكثير من العجين ، قم بلفه ووضع ورق الزبدة بين كل ورقة. في المرة القادمة التي يطلبون فيها شيئًا حلوًا في المنزل ، ما عليك سوى إخراج ورقة ملفوفة وتقطيعها بالقوالب. يمكن أن تبقى بقية العجين مجمدة بسبب بفضل ورق الخبز الملاءات الفردية لن تلتصق ببعضها البعض.
يساعد في جعل عملية الكي أسهل
ستندهش من سهولة الكي إذا استخدم ورق الزبدة. ضع قطعة على الملابس التي تكويها واستخدم المكواة. كما قلنا سابقًا ، يساعد الورق في توزيع الحرارة بالتساوي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك كي الأقمشة الرقيقة واللزجة من خلالها ، والتي يجب ألا تلامس المكواة مباشرة.
موصى به:
فوائد شاي الياقوت وتطبيقه
شاي الكركديه مصنوع من زهرة الكركديه الاستوائية ويعتقد الخبراء أنه من أكثر الأعشاب المفيدة للإنسان. تم التعرف على صفاته منذ الفراعنة المصريين القدماء. إن تناول شاي الياقوت بانتظام ينظف الجسم من المواد الضارة المتراكمة فيه وله أيضًا تأثير منعش للغاية.
لم تكن تعلم أن ورق المطبخ يمكنه فعل ذلك
في كل منزل ، يحتل ورق المطبخ مكانًا مهمًا - سواء كان على حامل أو مخزن في خزانة ، فهو مفيد لكل ربة منزل. يمكنك استخدام الورق لامتصاص الدهون من الزجاجة بزيت الزيتون أو الزيت النباتي. أنت بحاجة إلى قطعة لهذا لفائف المطبخ لتأمينه بشريط مطاطي أسفل عنق الزجاجة مباشرة.
هل ورق الألومنيوم ضار؟
ورق ألومنيوم هو مساعد لا غنى عنه في المطبخ. بمساعدتها ، يتم تحضير اللحوم والخضروات والأسماك بسهولة وصحة دون استخدام الدهون الزائدة. تصبح المنتجات المطبوخة في رقائق معدنية حساسة وعطرة. كل ما عليك فعله هو وضع المنتجات في ورق القصدير وإضافة البهارات وبضع قطرات من الدهون وفي غضون دقائق قليلة ستحصل على طبق معطر ولذيذ في الفرن.
ورق البرشمان - الجوهر والتطبيق
الرق هو نوع من الورق تم استخدامه للكتابة لعدة قرون. وهي مصنوعة من جلود الحيوانات المعالجة بشكل خاص. في الوقت الحاضر ، ومع ذلك ، الكلمة ورق زبدة طبعا الورقة التي تستخدمها كل ربة بيت وهي - ورق الخبز . يعتمد إنتاجه على السليلوز المعالج ، ومعالجته بطريقة خاصة بحيث لا يلتصق.
ورق مقوى
ورق مقوى / Cynara cardunculus / نبات شائك معمر ينتمي إلى عائلة Asteraceae. يُعرف الورق المقوى أيضًا باسم الخرشوف الإسباني ، والكرتون ، والكرتون ، والكرديوني ، والكاردي ، وغالبًا ما يستخدم كتوابل أو يؤكل كخضروات مورقة. جذع الورق المقوى منتصب ويصل ارتفاعه إلى متر واحد.
