2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
إذا كان لديك أطفال ، فمن المحتمل أنك تعرف مدى محدودية مذاقهم في الطعام. من المؤكد أنك رأيت العديد من الوجوه الملتوية ، والعبوس والتحديق أثناء الوجبات. لا تغضب على طفلك ، فالسبب ليس فقط في شخصيته أو عناده. لدى الأطفال شهية فطرية للحلويات ، لذلك من الصعب للغاية إغرائهم بشيء مالح.
لقد ثبت أن الأطفال يولدون ولديهم 30000 براعم تذوق ، ونتيجة لذلك ، فإنهم يقللون بشكل كبير من وظائفهم على مر السنين. في البالغين ، لا يزال حوالي ثلثهم فقط يساعدنا في التمييز بين الأذواق المختلفة. لهذا السبب نحن بالفعل نحب الأذواق التي كرهناها كأطفال.
فكر في الأطعمة التي كرهتها عندما كان عمرك 5-6 سنوات ، وكم منها تكره بالفعل. مع انخفاض المستقبلات ، تنخفض أيضًا حساسية حنك الشخص ، وهو الآن يحب جميع أنواع الأطعمة ذات الرائحة الغريبة والمظهر.
وفقًا لدراسة ، بعد سن 22 عامًا ، غالبًا ما يأكل الناس الماكريل وجبن الماعز والخضروات ذات الأوراق الخضراء والكاري والجبن الأزرق والبارميزان.
من المؤكد أن كل هذه المكونات لم تكن مدرجة في قائمة الأطعمة المفضلة في الماضي ، ولكن مع التغيير الذي طرأ على أجسامنا ، لم نرغب الآن في استهلاكها كثيرًا فحسب ، بل أصبحنا في أغلب الأحيان أكثرها شيوعًا. الآن.
أجريت الدراسة في المملكة المتحدة وشارك فيها ما يقرب من 2000 شخص. كانت النتيجة نفسها بالنسبة للجميع تقريبًا. لم يعد لديهم أي شيء ضد الفجل والثوم والقراص.
من المحتمل أن حقيقة أننا بالفعل على دراية بالكائنات التي تهتم بالأداء السليم للجسم وتفكر في الأكل الصحي ، تساهم أيضًا في هذه التغييرات الجذرية في الذوق.
موصى به:
الطهاة الكبار: ليديا باستيانتش
ولدت ليديا ماتشيو باستيانيك في بولا ، استريا عام 1947. كانت مسقط رأسها ، الساحل الشمالي الشرقي للبحر الأدرياتيكي ، لسنوات عديدة تابعة للإمبراطورية النمساوية المجرية. في عام ولادة ليديا ، كانت استريا منطقة إيطالية. اليوم ، المنطقة مقسمة بين كرواتيا وسلوفينيا ، وتمزج بين تراث الثقافة السلافية والإيطالية ، مما يجعل المكان فريدًا.
الطهاة الكبار: تود إنجليش
يُعد تود إنجليش أحد أكثر الطهاة احترامًا وجاذبية في العالم ، وهو حاصل على عدد مذهل من الجوائز. تشمل إنجازاته في الطهي إنشاء بعض أشهر المطاعم في العالم ، والتي أصبحت رمزًا للطعام الجيد والأناقة ، بالإضافة إلى نشر ثلاثة كتب طهي. بالإضافة إلى ذلك ، احتل متخصص الطعام الأمريكي ورجل الأعمال المعصوم المرتبة السابعة في تصنيف أغنى الطهاة الرئيسيين.
الأذواق والتقاليد في المطبخ الأذربيجاني
يعد المطبخ الأذربيجاني من أقدم المأكولات الغنية واللذيذة في العالم. لا يقتصر الأمر على الأطباق نفسها وطريقة تحضيرها. يعد مطبخ هذا البلد جزءًا رئيسيًا من ثقافته ، حيث يجمع بين علم نفس التغذية والعادات والمهارات العملية التي تم إنشاؤها على مر القرون في تزامن تام مع البيئة.
دليل التغذية للأطفال: الأكل الصحي للأطفال
مؤشر الغذاء للأطفال العناصر الغذائية المطلوبة للطفل هي نفسها التي يحتاجها البالغون ، والفرق الوحيد هو الكمية. في سنوات نموهم ، يكون لدى الأطفال شهية أكبر. يحتاجون إلى الكثير من الطاقة لأنهم يشاركون في العديد من الأنشطة البدنية. العناصر الغذائية المطلوبة ومصادرها كالتالي:
جولة الطهي في البرتغال: الأذواق والأطباق والحلويات
يتأثر المطبخ البرتغالي أيضًا بعدة ظروف تاريخية مثل الإسبانية: جزء من الإمبراطورية الرومانية التي ورثوا منها بساتين الزيتون ، ووجود المور واللوز والتين الذي أخذوه ، والاكتشافات الجغرافية العظيمة والقادمة من إفريقيا والشرق الأوسط. توجيه. يتميز المطبخ البرتغالي بالعديد من التوابل الموجودة بانتظام في إبداعات الطهي - الزعفران والفلفل الحلو والبقدونس والكزبرة وورق الغار والصلصة الحارة تسمى بيري بيري.
