2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
من أجل أن تكون الأرز ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا عطرة ، تساعد أنواع مختلفة من التوابل. حضري الخليط بنفسك ، مناسبة للأرز المطبوخ.
اخلطي رشة واحدة من البهارات التالية: قرنفل مطحون ، زنجبيل ، هيل ، قرفة ، كركم ، كمون ، فلفل أسود ، بذور شمر ، مسحوق ثوم ، فلفل حريف ، ملح.
لتحضير الأرز بمزيج التوابل هذا ، يُقلى البصل المفروم ناعماً حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم تُضاف الطماطم المبشورة ويُقلى.
نضيف نصف كيلو من اللحم المفروم وملعقة كبيرة من خليط البهارات ونقلى لمدة 15 دقيقة. تُضاف ملعقتان كبيرتان من الماء ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا.
يُسلق نصف كيلو أرز بسمتي ، يُسكب الماء ويُتبدل طبقة من الأرز مع طبقة من اللحم في قدر سميكة القاع. يقلب قبل التقديم.
خليط آخر مناسب من بهارات الأرز محضر من مسحوق الثوم والفلفل الأحمر الحار والفلفل الأحمر الحلو والسكر ومسحوق الطماطم والكركم والملح بنسب متساوية.
آحرون مناسب لتوابل الأرز مقلي بزيت الزنجبيل الممزوج بالفلفل الحلو ، وكذلك مقلي بزيت الخردل.
توابل مناسبة للأرز اليانسون مقلي في مقلاة جافة. يمكن إضافة القليل من نشارة جوز الهند للحصول على طعم غريب.
الكزبرة مناسبة للأرز وكذلك الكركم والزعفران والهيل والزنجبيل والكزبرة وجذور الكرفس المقلية بالزيت والبقدونس.
بمجرد أن تكون على دراية توابل مناسبة للأرز اللذيذ ، يمكنك تحضير بعض الوصفات التقليدية للأرز مثل الدجاج مع الأرز ، والأرز بالطماطم ، والأرانب مع الأرز ، والأرز في مقلاة ، والسبانخ مع الأرز ، ولماذا لا الباييلا الإسبانية أو السوشي. استمتع بوقتك!
موصى به:
خمس فوائد لا يمكن إنكارها للأرز
يعتبر الأرز من أقدم المحاصيل الزراعية ، والذي أصبح سمة طهي مميزة للآسيويين. لكن مزاياها تتجاوز بكثير صفاتها الغذائية - المواد الخام المستخرجة منها هي مكون تجميلي قيم. لا تتم معالجة أنواع الأرز المختلفة كثيرًا ، لذلك يتم الحفاظ على القيمة الغذائية العالية فيها.
الطبخ السليم للأرز
يستخدم الأرز في مطبخ العديد من الدول. في معظم الحالات الأرز مسلوق . لطهي الأرز بشكل صحيح ، تحتاج إلى جزء واحد من الأرز ومقدار من الماء والملح وقدرة بغطاء محكم الإغلاق. هناك العديد من أنواع الأرز المختلفة التي تختلف قوامها عند طهيها. يمكن أن يلعب الأرز ، المُعد وفقًا لوصفة كلاسيكية ، دور الطبق المستقل أو أحد المكونات في تنفيذ الوصفات المعقدة باستخدام الأرز.
الخصائص العلاجية للأرز
إذا كنت تأكل الأرز بانتظام ، فسوف يحميك من العديد من الأمراض المزمنة وسيحسن مظهرك بشكل ملحوظ. يحتوي الأرز على فيتامينات ب والتي تعتبر مهمة جدا للجهاز العصبي وشعر جميل وأظافر صحية. هذا الفيتامين عنصر مهم وضروري في عمليات التمثيل الغذائي.
توابل مناسبة للأرز
الشيء الجيد في الأرز هو أنه يمكن تحضيره بعدة طرق ويمكن إضافة العديد من التوابل إليه. يعتبر الأرز من الأطعمة المفضلة لدى الكثير منا ، ليس فقط لأنه مرن للغاية وسهل التحضير ، ولكن أيضًا لأنه يمكن استهلاكه وطهيه بآلاف الطرق. يمتص بسهولة رائحة وطعم الأطعمة والتوابل والأعشاب التي تضاف إليه.
سوفلاكي - طريقة تحضير التوابل المناسبة
إذا كنت قد زرت اليونان ولكنك لم تجرب سوفلاكي - فلن تتمكن من لمس أكثر الوصفات التقليدية للمطبخ اليوناني. لا احتفال ولا تجمع بدون هذا الطبق على الطاولة. ما هو بالضبط؟ هذا سيخ يوناني يتكون في أبسط نسخة تقليدية فقط من قطع لحم مرتبة على سيخ خشبي أو معدني.
