2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
اليانسون / هو نبات يأتي من نفس عائلة الجزر والكرفس والبقدونس. يمكن أن يصل ارتفاعها إلى متر واحد وتزهر أزهارًا بيضاء صغيرة.
يمتلك اليانسون طعمًا خاصًا ومختلفًا ، وغالبًا ما يستخدم لإضافة لمسة خاصة للحلويات والمشروبات. كما أنه معروف بخصائصه الصحية القوية ويعمل كعلاج طبيعي لمجموعة واسعة من الأمراض.
فيما يلي 7 فوائد وتطبيقات لبذور اليانسون أكده العلم.
1. غني بالمغذيات
على الرغم من استخدام اليانسون بكميات صغيرة نسبيًا ، إلا أنه يحتوي على العديد من العناصر النزرة المهمة في كل حصة. خاصه، اليانسون غني بالحديد والتي بدورها تعتبر حيوية لإنتاج خلايا الدم السليمة في الجسم. أيضا تحتوي بذور اليانسون كمية معينة من المنجنيز - معدن رئيسي يعمل كمضاد للأكسدة وهو ضروري لعملية التمثيل الغذائي ونمو الجسم.
1 ملعقة كبيرة (7 جم) يوفر بذور اليانسون تقريبا:
السعرات الحرارية: 23
البروتين: 1 جرام
الدهون: 1 جرام
الكربوهيدرات: 3 جرام
الألياف: 1 جم
الحديد: 13٪ من الاستهلاك اليومي المرجعي
المنجنيز: 7٪ من RDP
الكالسيوم: 4٪ من RDP
المغنيسيوم: 3٪ من RDP
الفوسفور: 3٪ من مؤشر البحث والتطوير
البوتاسيوم: 3٪ من RDP
العسل: 3٪ من RDP
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن معظم الوصفات ستتطلب على الأرجح أقل من 1 ملعقة كبيرة. بذور اليانسون.
2. يمكن أن تقلل من أعراض الاكتئاب
الاكتئاب هو حالة صحية خطيرة تؤثر على ما يصل إلى 25٪ من النساء و 12٪ من الرجال في جميع أنحاء العالم. ومن المثير للاهتمام أن بعض الدراسات وجدت أن اليانسون يمكن أن يساعد في علاج الاكتئاب. وجدت إحدى الدراسات ذلك مستخلص بذور اليانسون له خصائص قوية مضادة للاكتئاب وهو فعال مثل الوصفة المعتادة لعلاج الاكتئاب.
علاوة على ذلك ، وفقًا لدراسة أخرى أجريت على 107 أشخاص ، فإن تناول 3 جرام من مسحوق اليانسون ثلاث مرات يوميًا كان فعالًا في تقليل أعراض اكتئاب ما بعد الولادة. وبالمثل ، في دراسة استمرت أربعة أسابيع على 120 شخصًا ، أدى تناول 200 مجم من زيت اليانسون ثلاث مرات يوميًا إلى تقليل أعراض الاكتئاب المعتدل بشكل كبير.
3. يقي من قرحة المعدة
تترافق قرحة المعدة مع ألم مؤلم يتشكل في بطانة المعدة مسبباً أعراضاً مثل اضطراب المعدة والغثيان وحرقان في الصدر. على الرغم من أن العلاج التقليدي يتضمن عادة استخدام الأدوية لتقليل إنتاج حمض المعدة ، إلا أن الدراسات الأولية تظهر ذلك يمكن أن يساعد اليانسون للوقاية من قرحة المعدة وتقليل الأعراض.
على سبيل المثال ، أشارت دراسة أجريت على الحيوانات إلى أن اليانسون يقلل من إفراز حمض المعدة ، ويساعد على منع التقرح ، ويحمي الخلايا من التلف. ومع ذلك ، ابحث عن آثار اليانسون على قرحة المعدة لا تزال محدودة للغاية.
هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.
4. يمنع نمو الفطريات والبكتيريا
تشير الدراسات إلى أن بذور اليانسون ومركباتها لها خصائص قوية مضادة للميكروبات تمنع العدوى وتمنع نمو الفطريات والبكتيريا. يعتبر اليانسون والزيوت الأساسية فعالة بشكل خاص ضد الخميرة والفطريات الجلدية - وهي نوع من الفطريات التي يمكن أن تسبب أمراضًا جلدية.
الأنثول ، العنصر النشط في بذور الأناناس ، يمنع أيضًا نمو البكتيريا. أظهرت الأبحاث أن الأنثول يمنع نمو البكتيريا المسببة للكوليرا ، وهي عدوى تتميز بالإسهال الشديد والجفاف. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث للتحقيق كيف يمكن أن يؤثر اليانسون نمو الفطريات والبكتيريا في الإنسان.
5. يمكن أن يساعد في تخفيف أعراض سن اليأس
انقطاع الطمث هو الانخفاض الطبيعي في الهرمونات التناسلية الأنثوية أثناء الشيخوخة ، مما يؤدي إلى ظهور أعراض مثل الهبات الساخنة والتعب وجفاف الجلد. من المفترض أن بذور اليانسون تحاكي تأثيرات هرمون الاستروجين في الجسم ، مما يقلل من أعراض انقطاع الطمث.
في دراسة استمرت أربعة أسابيع ، تناولت 72 امرأة مصابة بالهبات الساخنة كبسولة تحتوي على 330 ملغ من اليانسون ثلاث مرات في اليوم. أولئك الذين تناولوا اليانسون لديهم انخفاض بنسبة 75 ٪ تقريبًا في وتيرة الهبات الساخنة. بعض المركبات في تساعد بذور اليانسون أيضًا الوقاية من فقدان العظام - إحدى السمات المميزة لانقطاع الطمث ، والذي يحدث نتيجة لانخفاض مستويات هرمون الاستروجين في الجسم. كما أنها تحمي من هشاشة العظام.
على الرغم من هذه النتائج الواعدة ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد وتأكيد تأثير أعراض انقطاع الطمث لدى النساء.
6. يوازن مستويات السكر في الدم
تظهر بعض الدراسات أن الأنثول ، العنصر النشط في بذور الأناناس ، يمكن أن يحافظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة عندما يقترن بنظام غذائي صحي.
في دراسة استمرت 45 يومًا على حيوانات مصابة بداء السكري ، ساعد الأنثول في تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم عن طريق تغيير مستويات العديد من الإنزيمات الرئيسية. يحسن Anethole أيضًا وظيفة خلايا البنكرياس المنتجة للأنسولين. لاحظ أن هذه الدراسات تستخدم جرعة مركزة من الأنثول - أعلى بكثير من تلك الموجودة في اليانسون النموذجي. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتقييم كيفية تأثير اليانسون على مستويات السكر في الدم لدى البشر.
7. يقلل من الالتهابات
في كثير من الحالات ، يعتبر الالتهاب استجابة طبيعية للجهاز المناعي للوقاية من الإصابة والعدوى. ومع ذلك ، ترتبط المستويات العالية من الالتهاب طويل الأمد بحالات مزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والسكري. تشير الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في اليانسون يمكن أن تقلل الالتهاب لتحسين الصحة والوقاية من الأمراض. يقلل زيت اليانسون من التورم والألم.
الآثار الجانبية المحتملة لبذور اليانسون
يمكن لمعظم الناس بأمان لاستهلاك اليانسون دون التعرض لخطر الآثار الجانبية غير المرغوب فيها. ومع ذلك ، يمكن أن يسبب أيضًا رد فعل تحسسي ، خاصة إذا كان لديك حساسية من نباتات من نفس العائلة - مثل الشبت أو الكرفس أو البقدونس أو الشبت. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤدي مقلدات هرمون الاستروجين اليانسون إلى تفاقم أعراض الحالات الحساسة للهرمونات مثل سرطان الثدي أو بطانة الرحم.
إذا كان لديك تاريخ من هذه الحالات ، فاستمر لأخذ بذور اليانسون معتدل. استشر طبيبك إذا كان لديك أي مخاوف.
جرعة ومكملات بذور اليانسون
على الرغم من شرائه عادةً كبذور مجففة ، إلا أن اليانسون متاح أيضًا كزيت ومسحوق ومستخلص. يمكن لبذور وزيت وخلاصة اليانسون أن تجلب طعم المخبوزات والحلويات أو تحسن رائحة الصابون وكريمات البشرة.
تتطلب معظم الوصفات بضع ملاعق كبيرة (4-13 جم أو 5-15 مل) من اليانسون الأخضر أو الزيت أو المستخلص.
ضع في اعتبارك أن كل منتج يحتوي على تركيزات مختلفة من اليانسون ، لذلك من المهم تغيير وصفتك اعتمادًا على شكل اليانسون الذي تستخدمه. على سبيل المثال ، إذا كانت الوصفة تتطلب 1 ملعقة صغيرة. مستخلص اليانسون ، يمكنك استبداله بربع ملعقة صغيرة من زيت اليانسون أو ملعقتين كبيرتين من اليانسون الأخضر.
للاستخدام الطبي: ثبت أن الجرعات من 600 مجم إلى 9 جم يوميًا فعالة في علاج حالات مثل الاكتئاب.
اليانسون نبات قوي وغني بالعديد من العناصر الغذائية ويفتخر بمجموعة واسعة من الفوائد الصحية.
له خصائص مضادة للفطريات ومضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات ويمكنه محاربة قرحة المعدة والحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة وتقليل أعراض الاكتئاب وانقطاع الطمث.
ممزوج بالأطعمة المغذية ونمط حياة صحي يمكن أن يتحسن اليانسون بعض جوانب صحتك.
موصى به:
فوائد بذور عباد الشمس والطحينة
الطحينة غني بالكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس وقليل من الزنك. فوائد الأكل طحينة بذور عباد الشمس : • يعتبر من مضادات الأكسدة التي لها تأثيرات مضادة للسرطان. • غني بالحديد ولذلك ينصح به للأطفال والأشخاص الذين يعانون من فقر الدم والنساء الحوامل والنساء في سن اليأس.
فوائد ومضار استخدام بذور الكتان
حقا بذور الكتان هي الغذاء المعجزة الجديد ؟ تظهر الدراسات الأولية أن يمكن أن تساعد بذور الكتان في مكافحة كل شيء من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري إلى سرطان الثدي. يسميه البعض أحد أقوى الأطعمة النباتية على كوكبنا. هناك أدلة تشير إلى أنه قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والسكتة الدماغية والسكري.
فوائد وتطبيقات قشور الجوز الأخضر
اعتدنا على التفكير في فائدة الجوز ، خاصة في استهلاك المكسرات من الفاكهة الناضجة للشجرة. لكن في الواقع ، الجوز الأخضر ليس أقل قيمة في بعض النواحي. من بين هذه المكونات ، هناك مكون خاص بشكل خاص هو الأصداف الهشة للفاكهة غير الناضجة. قشور الجوز الأخضر يمكن تناوله بعدة طرق - جنبًا إلى جنب مع باقي الفاكهة على شكل مربى لذيذة ، مثل الشاي ، مغلي ، صبغة أو حتى المسكرات.
فوائد وتطبيقات زيت بذور العنب
يعتبر العنب نباتًا فريدًا من نوعه ، ويستخدم البشر جميع أجزاء هذه الشجيرة تقريبًا للأغراض الغذائية والطبية. الثمار صحية للغاية ولذيذة ، ولكنها تستخدم أيضًا في صنع العصائر والنبيذ والخل ومهروس الفاكهة والزبيب. من هذه الفاكهة يمكن صنعها والزيت الذي يستخرج منها بذور العنب ويستخدم بنشاط في مستحضرات التجميل.
فوائد وتطبيقات الراسن
الحملة الانتخابية (عمان) نبات عشبي معمر. يحدث في شكل شجيرات. يزهر هذا النبات في النصف الثاني من الصيف. ألوانه صفراء أو برتقالية. هذا النبات شائع في الجزء الأوروبي من روسيا وآسيا الوسطى وجزر الأورال وغرب سيبيريا. توجد بشكل رئيسي في المروج ، بالقرب من المياه أو في الخنادق.
